(40 hlasy)
Načítavam ...
Toto sa vám určite bude páčiť studený kávový koláč, čokoláda a karamel. Robí sa to ľahko a nepotrebujete rúru, aby vám to bolo oveľa jednoduchšie.
Jeho jemná kávová príchuť sa vám bude páčiť so syrovou zmesou, aby bola chutnejšia. Nemá príliš veľa cukru, takže môžete kontrastovať s lepšou chuťou čokoláda a karamel.
Ideálnym dezertom je jeho základňa, pretože je vyrobený z tráviacich sušienok, masla, kakaa a škorice. Jeho zmes má vynikajúcu chuť na chuť a budete si ju obľúbiť chrumkavá textúra.
Čokoládový karamelový kávový koláč
Ľahký a jednoduchý koláč vyrobený zo syra a ochutený kávou. Jeho základ je vyrobený z chrumkavého sušienky ochuteného čokoládou a škoricou. Aby bolo oveľa sladšie, ozdobili sme ho čokoládou a karamelom.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: zákusok
- Kalórie: 310
- Porcie: 8
- Čas prípravy:
- Celkový čas:
Ingredientes
Tortový základ
- 120 g tráviacich sušienok
- 60 g masla, rozpusteného
- 1 polievková lyžica nesladeného kakaového prášku
- 1/4 lyžičky mletej škorice
Koláčový krém
- 300 g krémového syra typu Philadelphia
- 100 g cukru
- 2 lyžice rozpustnej kávy
- 6 pláty neutrálnej želatíny
- 250 ml studenej smotany na šľahanie
výzdoba
- 80 g čokolády na pečivo
- 5 lyžíc karamelovej alebo karamelovej omáčky
Preparación
Môžeme začať hydratáciou želé. Ponoríme ich na niekoľko minút do veľkého pohára naplneného studenou vodou, aby zmäkli. Keď sú hotové, scedíme ich a do toho istého pohára pridáme lyžicu vody a dáme ju zohriať do mikrovlnnej rúry na nízku teplotu. Myšlienka je taká, že s teplom, ktoré sa topia, a na tento účel ich programujeme 30 sekúnd alebo o niečo viac, kým neuvidíme, že sa stala tekutou. Odstavíme a necháme vychladnúť, aby sme ich neskôr pridali.
Do nášho pohára Thermomix pridáme 120 g sušienok a programovaním ich rozdrvíme 10 sekúnd pri rýchlosti 6,5.
Pridáme lyžicu kakaového prášku a štvrtinu škoricového prášku a ďalšie preprogramujeme 5 sekúnd pri rýchlosti 6,5.
Pridáme rozpustené maslo (predtým ho budeme dať rozpustiť v mikrovlnke na nízku teplotu) a premiešame 10 sekúnd pri rýchlosti 3,5.
Pripravíme si okrúhlu formu s priemerom asi 18 cm a vyložíme ju mastným papierom, aby sa koláč po dokončení lepšie rozvinul. Nalejte základňu rozdrveným sušienkom, dobre utlačte a uhlaďte. Odložíme do chladničky tak, aby základňa stuhla.
Vyčistíme pohár. Pridáme 250 ml veľmi studenej smotany, dve polievkové lyžice cukru a dve čajové lyžičky rozpustnej kávy. Počas toho miešame 40 sekúnd pri rýchlosti 3,5. Čas šľahania je orientačný, pretože krém môže závisieť od viac či menej času. Z tohto dôvodu vypočítame, že zostáva dobre namontovaný a že neprekročí porazené. Nalejeme smotanu do misky a odstavíme.
Do toho istého pohára bez čistenia pridáme 300 g tvarohového krému, zvyšok cukru, polovicu čajovej lyžičky rozpustnej kávy a zmiešame ju. 10 sekúnd pri rýchlosti 3,5. Pridajte rozpustenú želatínu a premiešajte 5 sekúnd pri rýchlosti 3,5.
Do misy, kde máme šľahačku, pridáme tvarohový krém a opatrne ho ručne premiešame, aby bol krémový. Musí to byť hladký krém bez hrudiek. Jeho povrch uhladíme a dáme na asi 2 hodiny stuhnúť do chladničky.
Keď máme tvarohový koláč, môžeme rozpustiť čokoládu. Pretože je to malé množstvo, rozpustil som ho v pohári a s nízkym výkonom v mikrovlnnej rúre. Keď čokoláda zahreje, pretrepte ju lyžicou a urobíme ju rozpustenú. Na vrch koláča nalievame guľky karamelovej omáčky a lyžicou pridávame roztopenú čokoládu, ktorá vytvára priečne čiary. S týmito jednoduchými dotykmi budeme mať náš koláč pripravený.
Aká pinta! Tento určite padne. Ďakujem.