Millefeuille z kapusty

Dnešný recept bol celkom prekvapením. Miloval som to: kapusta millefeuille. Hľadal som recept, aby som využil výhody kapusta О cocido ktoré som pripravil tento víkend ( Andalúzsky guláš od mojej matky Potešenie!) A našiel som tento od Thermomixu, o ktorom som si myslel, že je super originálny.

Ide o výrobu millefeuille s vrstvami kapusty nakrájanými na julienne a uprostred ochutené mleté ​​mäso. Okrem toho som tiež využil príležitosť a dal som mleté ​​mäso, ktoré som už uvaril z nejakého burrita, takže je to vynikajúci nápad, ak máte napríklad bolonské mäso na utratenie alebo zmrazenie. Ak už máte všetko vopred, je to veľmi rýchly recept, ktorý pripravíte za veľmi krátky čas.

Ale zistil som, že je taký bohatý, že sa naozaj oplatí robiť ho od nuly. Takže vám ponechám pokyny, ako to urobiť bez toho, aby to bolo a recept na zber pretože sme to naozaj milovali.

Millefeuille z kapusty

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Originálne millefeuille vrstvené s julienskou kapustou plnené lahodnou ochutenou mletou masou a smotanovou omáčkou.

• Irene Arcas

• Kalórie: 500
• Porcie: 6

• Čas prípravy: 15M
• Čas varenia: 1H
• Celkový čas: 1 hodiny 15 minút

Ingredientes

• 150 g cibule na štvrtiny
• 70 g olivového oleja
• 150 g údených slaninových kociek
• 300 g miešaného mletého mäsa (kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso)
• 400 g konzervovanej drvenej paradajky
• 1 / 2 cucharadita de sal
• 1/2 čajovej lyžičky oregano
• 5 listov čerstvej bazalky
• 800 g kapusty (bez stopky) nakrájané na julienne
• 200 g čerstvej mozzarelly nakrájanej na kúsky veľmi dobre scedenej
• 200 g smotany na varenie
• 150 g strúhaného syra

Preparación

1. Cibuľu a olej dáme do pohára a nasekáme 4 sekundy, rýchlosť 4.

2. Pridáme slaninu a program 10 minút, teplota 120 °, rýchlosť 1. 

3. Pridajte mleté ​​mäso, dobre premiešajte špachtľou a povarte 10 minút, teplota 120 ° C, ľavá zákruta, rýchlosť 1.

4. Pridajte paradajku, soľ, oregano a bazalku. Umiestnime nádobu Varoma na jej miesto a vložíme kapustu dovnútra. Pokrývame Varomu a programujeme 25 minút, teplota Varoma, ľavá zákruta, rýchlosť 1.

   10 minút pred dokončením kapusty zapneme rúru a predhrejeme ju na 200 ° C.

5. Do zapekacej misy dáme polovicu kapusty a na vrch dáme omáčku s mletým mäsom zo pohára. Na povrch poukladáme veľmi dobre odkvapkanú mozzarellu a zakryjeme zvyšnou kapustou. Nalejeme smotanu na vrch a posypeme strúhaným syrom.

6. Varíme v rúre 10 - 15 minút na 200 ° alebo kým nie je syr na povrchu rozpustený a zlatistý.

Zdroj: Cookidoo