Už sme ponorení do osláv Semana Santa, takže si nemôžeme nechať ujsť príležitosť vychutnať si tradičné jedlá a sladkosti tejto doby, ako je táto coca escudellà.
Tradičný valencijský recept, aj keď určite v mnohých ďalších provinciách bude pripravený aj s veľmi podobnými receptami. Je to koks, ktorý milujem kvôli tomu, aké ľahké je. Je to také jednoduché a pokorné, že sa to nevyrába ani vo forme, stačí to jednoducho oblátka na základni.
Ďalšia vec, ktorá púta pozornosť, je meno. Escudellar vo Valencii má slúžiť, preto je to tak koka Volá sa to tak preto, lebo to, čo skutočne musíme urobiť, je vyliať cesto na oblátky, akoby sme podávali polievku alebo guláš.
Na to sa používajú obaly z koky escudellà zdvojnásobte chovateľa. Predávajú sa vo všetkých supermarketoch a sú rovnaké ako tie, ktoré sa používajú na výrobu invertný cukor.
Rovnocennosť s TM21
Viac informácií - Obráťte cukor
Si slnko ... .. ďakujem za recept, nevieš, ako veľmi som ho chcel mať, žijem tu vo Valencii a chcel som ... presne ten recept .... vďaka, akonáhle ich urobím, budem poviem ti, ako vyšli .... pravda je taká, že sú veľmi bohatí a ešte viac, ak ich urobím hahahaha
Viem, čo cítiš, pretože sa mi stalo to isté !! Keď mi teda kamarátka dala svoj rodinný recept, neváhala som ho prispôsobiť Thermomixu.
Dúfam, že sa ti to páči.
Zdravím !!
Ahoj Mayra
Hľadám tento recept, ale chcem pridať už upečenú tekvicu ... .Kedy ju mám vložiť? mám ho nahradiť nejakou inou prísadou?
gracias !!!!
Ahoj Mari Carmen:
Tento recept musím dostať späť, pretože viem, že ho niekde mám, ale pokiaľ si dobre pamätám, bol na začiatku vložený spolu s vajcami a cukrom. Recept, ktorý mám, nepoužíva mandle, keď je vyrobený z tekvice, a množstvá boli rôzne.
Skúsim to v dnešnej dobe vyrobiť a mať to pripravené pred Veľkou nocou, aby som dala kúsok s bohatou čokoládou. Myslíte si, že je to v poriadku?
Bozky !!