Videli ste, prosím, nadýchanosť tohto drobca?! To sústo je ... úplne vynikajúce, zaručujem to. Tento koláč sa nazýva Štvrť koky a je typická pre Malorku.
Je to tiež veľmi zvedavý koláč, pretože iba má 3 prísady: vajcia, cukor a zemiakový škrob. Posledný z nich upúta vašu pozornosť, zemiakový škrob. Nemali by sme si to mýliť s zemiakovou kašou (to je dehydrovaný zemiak). The zemiakový škrob je to zahusťovadlo, veľmi podobné kukuričnému škrobu. Nájdete ho vo veľkých supermarketoch a tiež v bylinkách. Ak to nechcete komplikovať, môžete ho nahradiť kukuričná múka a výsledok bude tiež veľmi dobrý.
Potom má ešte jednu veľmi zvláštnu zvláštnosť, ktorá zabráni pádu koláča: keď ho vyberieme z rúry musíme to položiť na zem. Áno, ako ste sa dočítali. Takže použite hliníkovú formu, aby sa nerozbila: P. Potom ho vytiahnete z rúry a priamo asi vo výške pol metra uvoľníte formu s koláčom vo vnútri tak, aby prudkým úderom spadol na zem. Jednoducho to uvoľní a odhodí.
Ďalšou dôležitou vecou je formu vystelieme mastným papierom, steny aj podstavec. To nám umožní dobre ho rozvinúť. Na tortu tejto veľkosti sme použili a forma 22 cm v priemere a 6,5 výšky. Funguje to perfektne asi na 8 porcií.
Zvyčajne sa to užíva napríklad so zmrzlinou, ale teraz, keď je v pohode, s trochou čokolády v šálke je vynikajúca káva alebo dobrý čaj.
Je to skrátka a veľmi ľahký koláč s nádherným výsledkom. Je ideálny aj pre ľudí celiakia ????
Štvrť koky na Malorke
Štvrťkoka je mimoriadne jemná, lahodná piškóta s prekvapivou strúhankou. Je to typické pre Malorku.
Páči sa mi to, ale recept nedávate s presným množstvom ……
Ahoj Pilar:
Už vyriešené!
Teraz si môžete pozrieť celý recept vrátane zoznamu prísad a spôsobu prípravy.
Zdravím!
Aká je veľkosť použitej formy?
vďaka
Amaya
Ahoj Amaya, použili sme okrúhlu formu s priemerom 22 cm a výškou 6,5 cm. Chystáme sa ho zahrnúť do receptu, aby všetci vedeli, ďakujeme za vašu správu! 🙂
Bol spustený do pece krátko pred vybratím alebo prepichnutím
Ahoj Clara, otvorila si počas pečenia dvierka rúry? Na akú teplotu ste rúru dali?
Dobrý deň, toto nemá droždie, prášok do pečiva alebo hydrogenuhličitan, aby bol koláč nadýchaný?
Správne, tento koláč NEMÁ droždie ani pohonnú látku. Táto nadýchaná drvina sa získa namontovaním bielkoviny na sneh. Je to potešenie!
HAHAHAHAHA KOKA PRIPRAVUJEM TO A JE TO VEĽMI DOBRÉ ÁNO SIR A ČO Z TOHO DROPNÚŤ, ABY STAROSTLIVOSŤ Torty PRIJALA DOKONALÉ. VEĽMI DOBRE. ĎAKUJEM. ????
Aké dobré Avelino, som veľmi rád, že to vyšlo perfektne 🙂 Pravda je, že je to prekvapivo lahodný koláč, však? A tiež ľahké. Ďakujeme, že ste nás sledovali a napísali! Srdečný pozdrav.
Myslím si, že na dosiahnutie dobrého výsledku je veľmi dôležitý zdroj tepla rúry. Mohli by ste nám povedať, ako mať teplo v rúre? Vďaka!
Ahoj Lourdes, keď robím sušienky, prepnem na režim ventilátora. Ak ste ho nemali, zohrievajte hore-dole. Dúfame, že sa vám páči!
Je daždivé popoludnie, spomenul som si, že som videl tento recept na YouToo, a keď som ho skopíroval, je v rúre, myslím, že je vysoký 15 cm, uvidím, čo sa stane, keď ho hodím na zem, ďakujem veľmi pekne za tento recept , veľmi jednoduché a nie tak neskoro s mliečnym kokteilom.