(22 hlasy)
Načítavam ...
Tento koláč vám bude chutiť pre svoju kokosovú a karamelovú príchuť. Bude sa vám páčiť jeho chrumkavý a jemný základ s citrónovým nádychom a budete prekvapení, ako len v niekoľkých krokoch môžete pripraviť iný dezert.
Základ musíte miesiť pomocou nášho Thermomixu, bude to špeciálne a mäkké cesto, ktoré budeme musieť ručne vložiť do panvice. Potom ho upečieme a naplníme karamelovou omáčkou a špeciálnou kokosovou zmesou.
Obal bude s touto chrumkavou kokosovou textúrou, ktorá sa bude rýchlo pripravovať a ktorú dokončíme rúrou. Kombinácia všetkých týchto ingrediencií vás prinúti tento ľahký a lahodný dezert zopakovať.
Kokosový koláč s karamelom
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: zákusok
- Kalórie: 285
- Porcie: 8
- Celkový čas:
Ingredientes
Tortový základ
- 150 g mäkkého masla
- 100 g cukru
- 3 žĺtky
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 250 g pšeničnej múky
- Kôra citrónu
- Štipka soli
Koláčová plnka
- 400 g karamelovej alebo karamelovej omáčky
- 150 g strúhaného kokosu
- 1 huevo
- 120 g cukru
- 30 g smotany na šľahanie
Preparación
Do nášho pohára Thermomix pridáme 150 g mäkkého masla, 100 g cukru, citrónovú kôru a čajovú lyžičku vanilkového extraktu. Počas toho miešame 30 sekundy pri rýchlosti 3. Po 10 sekundách otvoríme ústa viečka a každých 5 alebo 6 sekúnd po jednom pridávame žĺtky.
Pridajte 250 g pšeničnej múky a štipku soli a počas nej všetko spolu premiešajte 1 minúta a 30 sekúnd pri rýchlosti miesenia.
Cesto vytiahneme a chystáme sa ho natiahnuť medzi dva sírené alebo papier na pečenie. Urobíme to takto, aby sa cesto nelepilo na valček. Cesto roztiahneme valčekom rovnako širokým ako panvica, kam ho ideme ukladať.
Vezmeme cesto a preložíme ho na tácku a dáme na 30 minút do chladničky stuhnúť.
Keď ho vyberieme z chladničky, položíme ho na panvicu a pokúsime sa ho položiť na celú jeho základňu a na boky. Ideme vložiť do rúry a aby sa cesto nezvyšovalo, položíme na základ hliníkovú fóliu a navrch ju navážime pridaním dvoch hrstí cíceru alebo niečoho podobného. Pečieme to 15 minút na 180 °.
Do pohára pridáme 150 g strúhaného kokosu, vajce, 150 g cukru a 30 ml smotany. Počas toho to všetko zmiešame 30 sekúnd pri rýchlosti 2.
Podstavou studeného koláča odstráňte alobal a závažia a zakryte základňu karamelom. Ďalej na vrch hodíme kokosovú zmes. V mojom prípade som to pridal rukami, dobre som zakryl celý povrch a nechal zmes objem. Vložíme do rúry na 180 ° na 10 minút alebo kým nebude jej povrch zlatistý. Necháme vychladnúť a náš koláč budeme mať hotový.
