prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Koncentrát domáceho kuracieho vývaru

Mäso60 minút
1/52/53/54/55/5 (32 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

Dnes vás naučíme pripraviť a koncentrát domáceho kuracieho vývaru že dokážeme perfektne držať v chladničke niekoľko mesiacov. Vo videu, ktoré nájdete na konci receptu, uvidíte textúru a vzhľad, ktorý kedysi vytvoril, ako aj prísady. A samozrejme, aké ľahké je pripraviť ho pomocou nášho kuchynského robota.

Pomôže vám to urobiť polievka, pripraviť paellu, rizotá, krémy alebo dusené jedlá. Budete musieť zriediť iba čajovú lyžičku tejto zmesi v litre vody a budete ju mať hotovú.

Čajová lyžička Je to to, čo som uviedol, ale môžete ich dať viac alebo menej v závislosti od vašich chutí alebo charakteristík každého jedla.

Koncentrát domáceho kuracieho vývaru

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

S týmto koncentrátom môžeme mať kurací vývar hotový za pár minút. V chladničke vydrží niekoľko mesiacov.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: mäso
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 300 g kuracieho mäsa (lepšie stehná, ale táto hmotnosť je už bez kostí, kože alebo šliach)
  • 65 g póru
  • 45 g cibule
  • 90 g zeleru
  • 4 vetvičky najrôznejších aromatických bylín, len listy (petržlen, tymián, oregano a rozmarín)
  • 150 g hrubej morskej soli
  • 100 g bieleho vína
  • 1 sušený bobkový list

Preparación

  1. Najlepšie pre tento recept je použitie kuracích stehien. Budeme ich musieť olúpať a vykostiť, tiež odstránime šľachy. Na získanie 300 g čistého mäsa budeme potrebovať asi 800 g stehien (a tiež trpezlivosť)

    Kuracie mäso dáme do pohára a programujeme 5 sekúnd, rýchlosť 7. Vyberáme a rezervujeme.

  2. Teraz sme dali všetku zeleninu a aromatické byliny (iba listy). Programujeme 10 sekúnd, rýchlosť 5.

  3. Pridajte soľ, mleté ​​kuracie mäso, víno a bobkový list. Umiestnime košík na veku namiesto pohára. Programujeme 25 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

  4. Odoberieme kôš, vložíme kadičku a programovaním rozmixujeme 1 minúta, rýchlosť 7.

  5. Zmes dáme do sklenenej nádoby a uzavrieme. Necháme vychladnúť.

Poznámky

Po vychladnutí ho musíme dať do chladničky. Takto to vydrží niekoľko mesiacov. Aby sme ju mohli použiť, musíme vedieť, že na 1 liter vody budeme potrebovať čajovú lyžičku, ako dezert. Aj keď túto dávku môžete upraviť v závislosti od vašich chutí a použitia, ktoré budete pri každej príležitosti používať.

Viac informácií - Risotto alla piedmont

Zdroj - Vorwerk


Objavte ďalšie recepty: Mäso, Polievky a krémy

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Komentár, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Jose Raul dijo
    hace 4 rokov

    Zaujímalo by ma, ako to dať do chladničky. Môj jazyk je španielčina, ale pre mňa chladnička nie je chladnička. Moja otázka teda znie: Myslíte tým zmrazenie, aby vydržalo niekoľko mesiacov, alebo ho jednoducho vložte do chladu v chladničke.

    Odpoveď Josému Raúlovi