Kondenzovaný mliečny jogurt s kakaovým sirupom

Preparación

1. Začneme prípravou jogurtu. Máme niekoľko možností: použiť jogurtovač, použiť režim fermentácie, ak máme TM6 alebo použiť akýkoľvek model Thermomix a potom pohár prikryť látkovými prikrývkami, aby zostal teplý.

2. Ak používame jogurtovač, dáme jogurt, kondenzované mlieko a mlieko do pohára Thermomix. programujeme 6 minút, 37 °, rýchlosť 3. Zmes nalejeme do malých pohárov a odokryté vložíme do jogurtovača. Budeme ich mať asi 8 hodín. Keď tento čas uplynie, poháre prikryjeme a dáme do chladničky. Asi po 5 hodinách budú hotové.

3. Ak máme TM6, dáme do pohára mlieko, jogurt a kondenzované mlieko. Miešame programovaním 30 sekúnd, rýchlosť 4. Programujeme teplo, 37º, rýchlosť 2. Nalejte zmes do pohárov od jogurtov a vložte poháre do varoma nádoby.

   Poháre prikryte viečkami. Poháre opláchneme a dáme doň 250 g vody a kvapku citrónovej šťavy. Varomu dáme na miesto, s vekom. programujeme kvasiť, 10h, 70º. Vyberte poháre a vložte ich do chladničky. Necháme ich tam aspoň štyri hodiny.

4. Ak máme iné modely Thermomix, môžeme dať do pohára jogurt, kondenzované mlieko a mlieko. programujeme 6 minút, 37 °, rýchlosť 3. Celú zmes dáme do misky a prikryjeme fóliou. Môžeme dať aj do vzduchotesnej nádoby. Túto nádobu zabalíme do prikrývky alebo hrubej látky, aby bola teplá. Zabalenú misku odložíme na teplé miesto. Podávame do pohárov a uchovávame neskôr v chladničke. Po niekoľkých hodinách budú pripravené.

5. Teraz si pripravíme sirup. Do čistého pohára dáme vodu, cukor a štipku soli. Umiestňujeme košík na veku (bez toho, aby ste položili pohár). programujeme 7 minút, teplota varomy, rýchlosť 7. Pridajte kakao, dajte kadičku na miesto a naprogramujte 3 sekúnd, rýchlosť 5. Potom kadičku vyberieme, košík položíme na veko a naprogramujeme 3 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

6. Sirup dáme do pohára a necháme ho, kým nebude náš jogurt pripravený.

   Keď je jogurt hotový, podávame ho s kakaovým sirupom. Dal som pol polievkovej lyžice sirupu do jogurtu, trochu som to premiešal a potom som vytváral vrstvy striedavo niekoľko polievkových lyžíc jogurtu a sirupu.