(7 hlasy)
Načítavam ...
Suflé je ľahké a vynikajúce jedlo, ktoré sa pripravuje z akejkoľvek ingrediencie, pričom prioritou musia byť žĺtky a vyšľahané bielka.
Konkrétne toto suflé je úžasné, keďže sme spojili syr, krevety a cuketu. Textúra pri konzumácii a jej špecifická chuť mäkkýše a zelenina bude jedným z predkrmov, s ktorými sa budete opakovať.
Konečným výsledkom budú vyšľahané bielka, ktoré budú veľmi jednoduché. Jemnými pohybmi dodáme zmesi špongiovitosť, ktorú dovaríme, čím sa trochu prepečie. Aby ste nestratili detaily, urobili sme ukážkové video.
Krevetové suflé s cuketou
Vynikajúce suflé vyrobené zo všetkých dobrých vecí v tomto recepte. Má vajcia a dokonale sa kombinuje plnka: smotanový syr, cuketu a krevety.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: štartéry
- Kalórie: 240
- Porcie: 6
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 4 vajcia
- 150 g lúpaných kreviet
- 120 g jarnej cibuľky alebo póru
- 1 malá cuketa
- 350 g krémového syra typu Philadelphia
- olivový olej (asi 80 g)
- Soľ
- Mleté čierne korenie (voliteľné)
Preparación
Vložte cibuľu bez sekania do pohára a naprogramujte ju 5 sekúnd pri rýchlosti 5,5.
Znížte cibuľu na dno pohára a pridajte 60 g olivového oleja. Ideme smažiť to programovanie 3 minút pri 100 ° pri rýchlosti lyžice.
Cuketu očistíme a ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Krevety nakrájame na malé kúsky. Dochutíme soľou a korením. Všetko pridáme do pohára a naprogramujeme 10 minút pri teplote 110° rýchlosťou lyžice.
Do malej misky pridajte 175 g smotanového syra. Pridajte zmes do misky a premiešajte.
Rúru si vyhrejeme na 180° Oddelíme si bielka od žĺtkov. Žĺtky dobre vyšľaháme a pridáme do zmesi. Opravíme soľ a korenie.
Sklo čistíme bez toho, aby sme zanechali stopy jedla alebo mastnoty. Umiestnite motýľa a pridajte dva bielky. Vyšľaháme do tuha: 2 minúty pri rýchlosti 3,5.
Keď je zmes teplá, pridajte bielka. Opatrne zabalíme, aby bola zmes hubovitá a neznížil sa objem. Zmes naplňte do misiek vymastených zvyškom oleja. Musíte ho naplniť asi do 3/4 dielov.
Dáme do rúry na cca 12-15 minút, kým nevidíme, že narástla na objeme a je zlatistá. Mali by sa užívať horúce.
