Som stále kocovina po svojich narodeninách a nemôžem nájsť lepší recept na dnešok, ako je tento torta. Nebol to naozaj môj, ale ten, ktorý som minulý mesiac pripravila pre jedného z mojich najmenších. Na prvý pohľad je to normálny koláč ... ale prekvapenie je zvnútra, pretože je plné veľa smarties ten prepad v prvom reze.

Pamätajte si na ňu, ak niečo musíte urobiť torta pre deti. Tento nápad sa mi zdá pekný a môžete ho prispôsobiť svojim potrebám alebo preferenciám: môžete urobiť všetko sušienky čokoládu, alebo ju naplňte cukrárskym krémom ... možností je neúrekom.

A... pre mojich kolegov Thermorecetas. Ďakujem vám priatelia, ste výnimoční.

Lacasitosova torta

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Originálny koláč, ktorý sa najmenším bude veľmi páčiť. Prekvapenie bude vnútri a objavia ho v prvom zostrihu: veľa lacasitos!

Ascen Jimenez

Kuchyňa izba: Moderné
Typ receptu: zákusok
Porcie: 12

Čas varenia: 3H
Celkový čas: 3H

Ingredientes

Pre biely koláč:

4 stredné vajcia
120 g cukru
120 g cukrárskej múky
1 pizca de sal

Pre sušienky:

4 stredné vajcia
120 g cukru
20 g horkého kakaového prášku
100 g cukrárskej múky
1 pizca de sal

Pre sirup:

130 g cukru
100 g vody
Šťava z 1/2 citróna

Pre šľahačku:

500 g smotany na šľahanie
1 alebo 2 lyžice kondenzovaného mlieka

A tiež:

jahodový džem
lacasitos

Preparación

Robíme koláče:
Rúru predhrejeme na 180 °.
Motýľa položíme na čepele. Vložíme vajcia a cukor a programujeme 6 minút, 37, rýchlosť 4.
Keď vyprší čas, vrátime sa k naprogramovaniu ostatných 6 minúty, rýchlosť 4, bez programovania teploty.
Otvoríme veko a pridáme múku so soľou, pričom ju nalievame okolo motýľa. Zatvoríme a naplánujeme 4 sekúnd, rýchlosť 3.
Odstránime motýľa z lopatiek a pomocou lopatky opatrne dokončíme integráciu všetkých ingrediencií.
Cesto dáme do formy s priemerom 22 centimetrov, vymastenej trochou masla. Pečieme 20 alebo 25 minút na 180 °.
Necháme trochu vychladnúť a roztopíme. Tú istú formu použijeme na výrobu druhého koláča.
Teraz si pripravíme druhé cesto na tortu (čokoládové).
Motýľa položíme na čepele. Dáme vajcia a cukor a programujeme 6 minút, 37 °, rýchlosť 4.
Keď vyprší čas, vrátime sa k naprogramovaniu ostatných 6 minúty, rýchlosť 4, bez programovania teploty.
Otvoríme veko a pridáme múku so soľou a kakaový prášok, vždy okolo motýľa. Zatvoríme a naplánujeme 4 sekúnd, rýchlosť 3.
Odstránime motýľa z lopatiek a pomocou lopatky opatrne dokončíme integráciu všetkých ingrediencií.
Cesto dáme do formy s priemerom 22 centimetrov, vymastenej trochou masla. Pečieme 20 alebo 25 minút na 180 °.
Necháme trochu vychladnúť a roztopíme.
Krájame koláče:
Keď sú koláče studené, nakrájame ich na polovicu zúbkovaným nožom, aby sme získali 4 pláty koláča, dva biele a dva čokoládové.
Malým krúžkom (jedným z pokovovacích) urobíme v strede dieru z troch listov špongie - dvoch hnedých a jedného bieleho. Biely tanier, do ktorého stredový otvor neurobíme, bude ten, ktorý bude pôsobiť ako „vrchnák“ koláča, ten, ktorý bude na vrchu.
Pripravíme sirup:
V pohári uvidíme vodu, cukor a citrón. Programujeme 7 minút, 100 °, rýchlosť 2. Necháme vychladnúť. Pohár dobre umyjeme a osušíme.
Šľahačku vyšľaháme:
Do veľmi studeného pohára umiestnime motýľ na čepele. Nádobu na krém dobre pretrepeme a vložíme do pohára. Programujeme rýchlosť 3 1/2. Neplánujeme čas, musíme čakať, kým sa krém nenasadí.
Po zostavení pridajte kondenzované mlieko a jemne premiešajte špachtľou.
Teraz je čas zostaviť koláč:
Ako základ dáme jeden z čokoládových tortových plátov s otvorom. Okúpeme ju so sirupom a dáme trochu jahodový džem, pomáha nám lyžičkou. Na lekvár dáme vrstvu šľahačky.
Na vrch položíme biely plát, ktorý má otvor. Robíme to isté ako s predchádzajúcim: vykúpeme ho s trochou sirupu, zalejeme džemom a potom šľahačkou.
Teraz na vrch (aj s dierkou) položíme druhý čokoládový plát. Kúpeme ju v sirupe, dáme na ňu džem a smotanu.
Teraz je čas vyplniť ten stredový otvor lacasitos. Čím viac lacasitos dáme, tým viac sa ich objaví pri krájaní torty. V ideálnom prípade by sme nimi mali vyplniť dieru.
Umiestnime, čo bude „tortová doštička“, tortový plát, ktorý sme si nechali na miesto a ktorý sme neurobili dieru.
Teraz koláč ozdobíme krémom, ktorý potrieme rovnako zvrchu, aj po stranách.
Keď ju ideme prezentovať, zdobíme ju tak, ako sa nám najviac páči. V mojom prípade s nejakými vlajkami vyrobenými z papiera. Môžete ho však ozdobiť ovocím, figúrkami z cukru ... nech sa vám páči, alebo lepšie, nech sa mu narodeninový chlapec páči najviac.