(12 hlasy)
Načítavam ...
Dnes obnovujeme tento recept, ktorý sme zverejnili pred 10 rokmi, aby sme vám ho ukázali video, ktoré sme vytvorili krok za krokom aby ste to mohli robiť doma a užili si to tak ako my. Je to jeden z tých receptov, ktoré by sme kvalifikovali Špeciálny recept. A je zvláštny, pretože je to jedlo, ktoré som videl iba moja matka a jeho rodina z Granady. Pamätáš si majonézová polievka so zemiakovou omeletou? To je to isté.
Je to recept veľmi podobný salmorejo, ale s inou príchuťou. Jeho zložky sú bežné: chlieb, olej, cesnak, soľ a paradajka. Avšak proporcie, ktoré ich dávame, a spôsob ich miešania sú úplne odlišné.
La „klub“ Pôvodne sa už takmer vôbec nevyrába, predtým to však bola akási majonéza, ktorá sa vyrábala drvením chleba, cesnaku, soli, oleja a do niektorých domov sa pridával aj ocot. Niektorí z vás už možno počuli o Antequeranský obušok, ale v tomto prípade vám predstavujem náladu granadského mesta Loja. Môžete to doplniť vajíčkom uvareným na tvrdo, kockami šunky, tuniakovými konzervami alebo pásikmi papriky.
Už teraz očakávam, že všetci ľudia, ktorí obušok vyskúšali, ho uprednostnia pred neodolateľným salmorejo. A ty? Čo máte radšej: porra alebo salmorejo?
Klub Loja
Autentická porra de Loja, ktorá bude ideálna ako hlavné jedlo alebo predjedlo, veľmi zdravá a ktorá nám v lete prinesie veľa sviežosti.
Veľmi dobré, nie je mi úplne jasné, v čom sa líšia Salmorejo de la Porra, pretože má rovnaké zloženie, ďakujem, pozdravy.
Majú v skutočnosti rovnaké ingrediencie, ale ak sa na to pozriete, budete potrebovať viac chleba a spôsob, ako ho vyrobiť, je iný, pretože najskôr musíte s olejom a chlebom pripraviť akúsi majonézu. A potom pridáme paradajky. Pokúsiť sa! Uvidíte, aký je rozdiel ... pre mňa ... La Porra vyhráva nad závalom. A pre teba?
Puaffff Mýlil som sa a tam, kde sa píše pol polievkovej lyžice slanej kávy, pretože som si uvaril kávu, hahaha, budem idiot.
Nič sa nedeje, opatrne tú časť vyhoďte a pridajte soľ. Všetko má riešenie!
No, milujem salmorejo a tiež svoju 9-ročnú dcéru, vyskúšame štafetu, aby sme zistili, ako to funguje !!!! Ďakujem
Aké pekné P Blanky! Nemôžem sa dočkať, až si vypočujem verdikt vášho 9-ročného dieťaťa ... nikdy nezlyhajú! Objatie a vďaka, že ste nás sledovali.
VYJASNENIE: V prvom kroku nie je nastavená rýchlosť. Chlieb nasypete na kúsky a po troškách pridávate vodu. A špachtľou miešaš chlieb, aby bolo všetko premočené. Ak vidíte, že bola všetka voda prehltnutá a chlieb ešte nie je mäkký, znova dolejte vodou a nechajte odpočívať. Stierkou znova premiešate. Takže kým neuvidíte, že všetok chlieb je už veľmi jemný, že sa rozpadne.
Cukor je voliteľný, ale týmto spôsobom z paradajky odstránime kyslosť.
Dobrá vec na hranolkách! Ukázalo sa, že v mojom dome, moja matka, ktorá je z Granady, nám vždy hovorila, aby sme sprevádzali gazpacho s hranolkami, a je to vynikajúce !! Ale samozrejme, keď hovoríte ľuďom ... robia zvláštne tváre hahahaha. Som rád, že zdieľate túto tradíciu !!
Ďakujeme, že ste nás sledovali!
Aký objav, Irene! Včera som to stihla, je to vynikajúce. Krémovejší a jemnejší ako salmorejo. Miloval som to, dobre, milovali sme to, celá rodina vrátane dvojčiat, ktoré to v 19 mesiacoch jedli po lyžičkách. Bozk a vďaka za tento fantastický recept
Aká radosť kompi! Pravda je, že to milujem a tiež sa mi stáva, ako tvoje dvojčatá, že to nemôžem prestať jesť. Dakujem krasne.
DOBRÉ ... ACAODE PRIPRAVTE SI TOTO PORR NA NOC .. Dúfam, že si nasajem prsty !!! HAHAJJAJAJ. ĎAKUJEME ZA VAŠE RECEPTY
Dúfam, že mi zanecháte komentár a poviete mi, či sa vám to páčilo alebo nie a či máte radšej porru alebo salmorejo. Objatia!
Skvelá Verónica, dôležité je, že to dobre dopadlo a že už viete nové jedlo, ktoré môžete použiť na varenie od gazpacha a salmorejo. Ďakujeme za napísanie!
Veľmi bohatý. Ja som to stihla na raňajky. Mňam mňam
Ďakujem veľmi pekne za to, že si týmto receptom uctil mojich ľudí! Ďakujem pekne! Od lojeña ...
Aký zázrak Maribel! Ďakujem pekne za správu. Pravda je, že niekedy je trochu desivé robiť recepty také typické pre určitú oblasť ... pretože nikdy neviete, či splníte očakávania tamojších čitateľov ... takže som veľmi rád, že sa vám páčili a ďakujem za to, že nás sledujete. Objatie.
Hlúpe otázka, prírodná drvená paradajka, ktorú máte na mysli konzervovanú? Milujem salmorejo a s týmto sa mi stane to isté.
Poznáte nejaký druh chleba, ktorý má správne vlastnosti ... to znamená, že má veľa drobku a mäkkú kôrku?
Irene veľmi pekne ďakujem za tento recept ... Som zvedavá, že ho vyskúšam, padá naisto?
Najlepší je cukríkový alebo dvojbodkový typ 🙂 Ďakujeme, že nás sledujete !! Bude sa ti páčiť, uvidíš.