Losos s piperradou

Musím naďalej uznávať, že dusená ryba v Thermomixe vychádza naozaj dobre, Okrem zdravé, čisté a pohodlné je to, že je chutné a veľmi šťavnaté. Dnes sa chystáme pripraviť losos v piperrade, zdravá voľba pre tieto horúce dni.

Ak nemáte po ruke lososa, môžete použiť iné ryby, ako sú filety cisára, morský vlk, merlúza, kanica alebo pražma.

Videonahrávka z lososa s piperradou

Čo je to piperrada?

Určite sa niektorí z vás pýtajú, čo je to piperrada? Nie je to nič iné ako a posádka z baskickej / navarskej kuchyne vypracované vyrobené z papriky a paradajok, ktoré je vynikajúce sprevádzať ryby a mäso. Celkom to pripomína príchuť ratatouille.

Môžete dať tejto oblohe väčšiu razanciu, keď ju dáte do hlineného hrnca a dáte na ňu vajíčko. Čoskoro tento recept pripravíme podrobne.

Cisár v piperrade

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Parený losos sprevádzaný piperradou, veľmi zaujímavá voľba pre tieto horúce dni. Zdravo, zdravo a rýchlo.

• Irene Arcas

• Typ receptu: ryby
• Kalórie: 370
• Porcie: 4

• Čas prípravy: 5M
• Čas varenia: 30M
• Celkový čas: 35M

Ingredientes

• 200 g červenej papriky, nakrájanej na kúsky
• 200 g zeleného korenia, nakrájaného na kúsky
• 200 g cibule nakrájanej na štvrtiny
• 2 strúčiky cesnaku
• 80 g olivového oleja (a trochu viac na rozloženie rýb)
• 100 g bieleho vína
• 200 g konzervovanej drvenej paradajky
• 1 lyžička soli
• 1 čajová lyžička korenia
• 500 g lososa na hrubých kockách so soľou a korením

Preparación

1. Do pohára dáme papriky, cibuľu, cesnak a olej. Nasekáme 3 sekúnd, rýchlosť 5.

2. Ďalej programujeme 10 minút, teplota 100 °, rýchlosť 1.

3. Pridáme víno a programujeme 2 minút, teplota varomy, rýchlosť 1, bez toho, aby sa z kadičky odparil alkohol.

4. Pridáme paradajku, soľ a korenie. Nádobu varoma postavíme na miesto vymastené olejom. Kúsky lososa vložíme dovnútra. Pokrývame varómu a programujeme 15 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.

5. Ryby podávame v sprievode piperrady a môžeme posypať petržlenovou vňaťou, pažítkou ...