Majonéza z čierneho cesnaku

ÚŽASNÉ! Pravda je taká, že nemôžem povedať inak. Boli sme milo prekvapení. Vieš čierny cesnak? Podľa vlastných výrobcov „sa získava umiestnením čerstvého surového cesnaku do fermentačnej komory s morskou vodou na prirodzenú fermentáciu počas 60 až 90 dní“. Má jedinečnú príchuť, nemá nič spoločné s tradičným surovým cesnakom, neštípe ani nevonia ... Naopak, je mäkká, vnútri veľmi jemná a veľmi príjemná chuť so sladkými a balzamikovými dotykmi. Okrem toho sa hovorí, že zabraňuje a je veľmi účinný pri cukrovke, hypertenzii a dokonca aj pri rakovine.

Takže dnes sme pripravili a vynikajúca majonéza z čierneho cesnaku, ktoré bude ideálne sprevádzať, najmä ryby. Ale samozrejme to neprestávajte skúšať jednoducho s chlebom ... vynikajúce! Samozrejme, vidíte, že farba majonézy nie je najkrajšia na svete?

Majonéza z čierneho cesnaku

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Veľkolepá majonéza z čierneho cesnaku, ideálna k rybám, mäsu a zelenine. Ľahko sa to robí.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Moderné
• Typ receptu: omáčky
• Kalórie: 600
• Porcie: 350-400 g

• Čas varenia: 3M
• Celkový čas: 3M

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 pomlčka octu
• 250 g jemného olivového oleja
• 125 g slnečnicového oleja
• 1 štipku soli
  
• 4 čierneho cesnaku

Preparación

1. Na viečko položíme nádobu a stlačíme tlačidlo vyváženia. Olej odvážime do banky a rezervujeme.

2. Vajíčko, čierny cesnak, soľ a ocot dáme do pohára a rozdrvíme 30 sekúnd, rýchlosť 4. So zapnutou kadičkou a nasadili sme volič rýchlosť 4, žiadny čas. Olej zalejeme viečkom tak, aby pomaly padal cez trysku a tým omáčku emulgoval.

3. Keď spadne všetok olej, stroj zastavíme. Tento krok nám bude trvať asi dve minúty. Otvoríme veko a podľa potreby dosolíme.