Makrela ratatouille

Toto jedlo vyšlo náhodou jedného dňa, keď som experimentoval v kuchyni a snažil som sa pripraviť guláš z tejto skvelej, výživnej, chutnej a lacnej modrej ryby, ktorou je makrela. Múzy boli pre mňa priaznivé, aj keď na druhý pohľad si myslím, že v kuchyni nie sú žiadne múzy ... makrela ratatouille Nemalo to nič spoločné s výsledkom, ktorý som si predstavoval, dopadlo to tak dobre, že teraz je to už u nás bežné. A dúfam, že sa moja múza mnohokrát vráti na návštevu, aby zmiešala všetko s tak dobrými výsledkami.

Podával som to ako predjedlo v tartaletkách ktoré som už kúpil (ak si ich chcete vyrobiť sami, môžete postupovať podľa receptu čierny pudingový koláč a prepeličie vajcia). Bol to smeč. Potom som miloval asi toasty, ako náplň knedle (recept na cesto v Špenátové uhryznutie), as posádka, zakódovaný s vajcom alebo v bocadillo na občerstvenie z Ninos. Samozrejme, pre nich musíte byť s tŕňmi veľmi pedantní, ľahko ich vytiahnem pinzetou.

Makrela ratatouille

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Výživné, chutné a lacné. Toto čerstvé ratatouille z makrely s paradajkami a paprikou je všestranné jedlo: predjedlo na tartaletkách a hriankach, plnené knedľou, oblohou alebo detským občerstvením.

• Ana Valdes

• Typ receptu: ryby

• Čas varenia: 40M
• Celkový čas: 40M

Ingredientes

• 700 g čerstvej makrely
• 100 ml oleja (1 kadička)
• 2 lyžice pšeničnej múky
• 150 g cibule
• 50 g červenej papriky
• 50 g zeleného korenia
• 500 g paradajok
• 1 lyžica majonézy
• 1 lyžica cukru
• sal

Preparación

1. Do pohára vložíme pol pohára oleja a zahrejeme na 5 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice.

2. Makrelu nakrájame na kúsky asi 2 cm. odstránenie kože a tŕňov. Vypracujeme ich z 2 lyžíc múky zmiešaných s 1 lyžičkou soli.

3. Dáme do pohára a orestujeme 3 minúty, rýchlosť lyžice, zatočenie doľava so zapnutou kadičkou. Vyberáme a rezervujeme.

4. Bez vyčistenia pohára pridáme druhú polovicu pohára oleja, cibuľu, červenú papriku, zelené korenie, paradajky, cukor a 1/2 lyžičky soli. Rozdrvíme počas 5 sekúnd, pri rýchlosti 3.

5. Programujeme 25 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.

6. Začlenili sme makrelu a program 5 minút, 100 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta.

7. minútu pred dokončením pridajte lyžicu majonézy cez ústa.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Tartaletky z čierneho pudingu a prepeličích vajec, Špenátové uhryznutie