Poháre z foie a jablkového kompótu

Chcete to ponúknuť? Vianoce chutné a veľmi jednoduché predjedlo? Navrhujem tieto poháre z foie gras a jablkového kompótu.

Sú neuveriteľne rýchle. Okrem toho jablková omáčka môžete urob vopred keďže v chladničke vydrží niekoľko dní. Pre tento recept nie je potrebné robiť celý recept, pretože v skutočnosti nepotrebujeme veľké množstvo. Potom už len musíme zmiešať foie gras a nasadiť si okuliare.

Jediným tajomstvom tohto receptu je, že okuliare nemôžu byť veľmi veľké. Lepšie je používať také, ktoré sú malé, pretože pri husacej zmesi sa stane príliš veľa, ak jej dáte príliš veľa. Okrem toho chceme dosiahnuť: originálne predjedlo pred hostinou.

Tieto šálky foie gras s kompótom môžu byť jazdiť okamžite ale ak chceme, dajú sa urobiť pár hodín vopred. Na to položíme iba kompót a foie zmes, zakryjeme ich igelitom a uložíme do chladničky. Chvíľu pred podávaním ich vyberieme a ozdobíme semenami alebo orechmi, ktoré sme si vybrali. V mojom prípade som ich zdobila zmesou zlatého ľanu a maku. Ale veľmi dobre sa hodia aj k pistáciám alebo karamelizovanému sezamu.

Poháre z foie a jablkového kompótu

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Tieto poháre foie gras a jablkový kompót budú ideálnym predjedlom na vianočný obed alebo večeru.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: aperitív
• Kalórie: 130
• Porcie: 7

• Čas prípravy: 5M
• Čas varenia: 21M
• Celkový čas: 26M

Ingredientes

• Jablkový kompót (pozri recept tu)
• 200 g kačacej foie gras (pri izbovej teplote)
• 15 g brandy
• 20 g vody
• korenie
• Na ozdobu ľanové semiačka, mak alebo sušené ovocie

Preparación

1. Do pohára vložíme kačaciu foie gras. Pridáme brandy, vodu a korenie. Počas toho miešame 15 sekúnd, rýchlosť 2.

2. Otvoríme pohár a skontrolujeme, či bola foie gras dobre zlikvidovaná a či sa nevytvorila hladká pasta. Ak ešte zostane kúsok bez vrátenia, môžeme ho skartovať programovaním 5 sekúnd, rýchlosť 2. Rýchlosť by sa nemala zvyšovať, aby sa foie gras zabránilo zahrievaniu a strate textúry.

3. Zmes vyberieme do cukrárskeho vrecka.

4. Malou lyžičkou dáme na spodok pohárov trochu kompótu. Potom pomocou cukrárenského vrecka dáme na vrch foie zmes.

5. Dokončíme dozdobenie ľanovými semiačkami, makom alebo orechmi.

Poznámky

Ak sa čas kráti, vždy si môžeme kúpiť už vyrobený kompót.[br]Toto množstvo vystačí na 7 100 cc pohárov. Ak použijete menšie alebo väčšie nádoby, množstvá sa budú líšiť.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - jablkové pyré

Zdroj - môj blog pintxos