Dnes vám prinášam veľmi ľahký a veľmi bohatý recept. Vieš, že sa snažím veľa jesť ryby cez týždeň, ale niekedy je to komplikované z dôvodu nedostatku času, nedostatku rozpočtu a dokonca aj nedostatku nápadov. Aby ste sa dostali z typickej pečenej alebo grilovanej ryby, dnes vám prinášam recept mojej mamy hviezdy: marinované filety z tuniaka (orientálny štýl). Preto nezabudnite, že ak ho chcete pripraviť na určitý deň, budete musieť mať na pamäti, že ho musíte nechať minimálne 4 až 8 hodín marinovanie. Plus asi 30 minút sušenia.
Tuniak je fantastická ryba, pretože je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, čo je veľmi dobré na zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov, čím sa znižuje riziko pridružených chorôb. Má tiež vysoký obsah vitamínov a živín, vďaka ktorým je jedným z úplnejšia ryba.
Jeho cena sa vám však nemusí zdať veľmi dostupná, musíte si však uvedomiť, že z niektorých filetov z tuniaka neplytváme nič a váha je skutočná (to znamená, že nemá hlavu ani ostne). Ak ho plánujete kúpiť na zmrazenie a použiť ho neskôr, nezabudnite sa spýtať obchodníka s rybami, či už bol zmrazený predtým, pretože existujú rôzne ryby (napríklad cisár) a tiež tuniaky, ktoré sa zvyčajne predávajú rozmrazené (preto je ich cena tiež dostupnejšia).
1 čajová lyžička sladkej červenej papriky (ak chcete, môžete zmiešať pikantné a sladké)
2 lyžice sóje
2 lyžica citróna
korenie
sal
Preparación
Sviečkové podľa chuti okoreníme. Nedávajte príliš veľa soli, ktorá bude mať neskôr príchuť sójovej omáčky, ktorá je veľmi slaná.
Do pohára dáme cesnak a programujeme 8 sekúnd, rýchlosť 5. Potom pridáme zvyšok ingrediencií na marinádu (olej, kari, med, paprika, sója a citrón) a naprogramujeme 10 sekúnd, rýchlosť 4.
Do veľkej nádoby (lepšie, ak je to sklenená, pretože paprika a kari sa veľmi škvrny, takže ak je plastová ... bude ťažké ju vyčistiť), položíme sviečkovice a na vrch pridáme marinádu.
Necháme marinovať minimálne 4 hodiny, ideálnych je 8, ale ak nemáte veľa času, 4 je v poriadku. To znamená, že si ho môžete pripraviť ráno a vziať ho na pravé poludnie. Polčasu sviečkovice otočíme, aby marinovali na druhej strane.
minút predtým, ako ich ideme variť, vyberieme ich z marinády a dáme do sitka odkvapkať. A keď uplynie 25 minút, dobre ich osušíme savým papierom.
Do veľmi horúcej panvice alebo panvice položíme sviečkovice a povaríme ich z každej strany 2 - 3 minúty. Nie je potrebné pridávať olej do grilu, pretože sviečková je už tučná ryba a bude mať aj šťavu z marinády, ale ak vidíte, že sa z akýchkoľvek dôvodov na grile drží alebo je príliš suchá, pridajte špliechať.
Podávame ihneď. Rád ju sprevádzam k ryži basmati alebo k vareným zemiakom a šalátu. Využite výhody!
Poznámky
MRAZENIE: ak ešte neboli zmrazené, ideálne je zmraziť ich po ukončení marinovania. Dobre ich vysušíte a zamrazíte. To je len rozmrazovanie, dobré sušenie a tam a späť na žehličke.
Samozrejme, Mária! O tom to je, že pripravujete naše recepty. Takže do toho, neváhajte a hor sa do práce. Uvidíte, aké je to jednoduché. Veľa šťastia, povieš mi to!
Ahoj Pepi, môžeš to urobiť aj s lososom, ak chceš, vychádza to veľmi dobre. aj s rybami ako merlúza, panga, halibut ... ale nikdy som to neskúšal, aj keď si myslím, že musia vyjsť super.
Načítavam ...
Ale aký vynikajúci je tento tuniak od vašej matky! Páči sa mi táto myšlienka, s vaším dovolením sa jej budem držať
Samozrejme, Mária! O tom to je, že pripravujete naše recepty. Takže do toho, neváhajte a hor sa do práce. Uvidíte, aké je to jednoduché. Veľa šťastia, povieš mi to!
Dá sa to urobiť s nejakými inými rybami ???
Ahoj Pepi, môžeš to urobiť aj s lososom, ak chceš, vychádza to veľmi dobre. aj s rybami ako merlúza, panga, halibut ... ale nikdy som to neskúšal, aj keď si myslím, že musia vyjsť super.
Tento recept som si vzal, pretože milujem tuniaka, a vzal som si ho, až keď manželka prinesie tuniaka, urobím to a poviem jej, ako to dopadlo.
Skvelý Manuel! Potom čakám na vaše správy, dúfam, že sa vám páčia. Všetko najlepšie!
Ahoj! Chystám sa vyskúšať tento recept, pretože vyzerá veľmi dobre! Chcel som vedieť, či to necháte marinovať 4-8 hodín v chladničke alebo vonku?
vďaka
Jana
Jana, daj to lepšie do chladničky. To mi povieš!
Ahojte, volám sa Violet a po prezretí tohto receptu sa teším na jeho výrobu. Vďaka