prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Mečúň v papilote so salmorejom

4 ľudí
1/52/53/54/55/5 (30 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Cisár so salmorejom

Dnes vám ukážem recept, ktorý sme pripravili včera na večeru: salmorejo s mečúňom en papillote. Mnohokrát sme do salmoreja vložili tuniaka v konzerve, spolu so šunkou alebo vajíčkom. A taktiež, keď sme mysleli na tie deti, pre ktoré je ťažšie jesť ryby, uvažovali sme o tomto recepte.

Štruktúra a uhryznutie, ktoré má mečúň alebo cisár, sa líši od ostatných „typickejších“ rýb, ako je merlúza, morský vlk, pražma... Grilované filé z mečúňa by mohlo byť trochu podobné veľmi jemnému (v zmysle textúry ).

Okrem toho ho budeme prezentovať vo vločkách, ako je tuniak. Takže týmto spôsobom máme iný spôsob, ako jesť ryby a zároveň si vychutnať lahodné salmorejo, čo sa v týchto horúcich dňoch takéto jedlo cení na večeru. Ľahké, rýchle, ľahké, pripravené s vopred y ekonomický.

Mečúň v papilote so salmorejom

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Salmorejo s mečúňom en papillote, ľahké, rýchle a jednoduché jedlo, ktoré je možné pripraviť vopred a je veľmi lacné.

Mečúň v papilote so salmorejom
  • Irene Arcas
  • Porcie: 4
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1 cisársky biftek alebo mečúň
  • 2 plátky citrónu
  • 1 kvapka olivového oleja na papilotu
  • soľ podľa chuti
  • 75 g extra panenského olivového oleja
  • 1/2 strúčika cesnaku
  • 500 g drvenej paradajky
  • 1 / 2 cucharadita de sal
  • 1/2 lyžičky cukru
  • 75 g strúhanky z bieleho chleba (z predchádzajúceho dňa)
  • šplechnutie octu

Preparación

  1. Začneme pripravovať na salmorejo:

    Do pohára dáme cesnak, paradajku a soľ. Skartujeme 30 sekúnd, rýchlosť 5. 

  2. Pridajte chlieb a ocot a premiešajte 30 sekúnd, rýchlosť 5 a po 2 minúty, rýchlosť 10. 

  3. Suroviny dáme na dno pohára, programujeme 1 minúta, rýchlosť 5 a olej nalievame na viečko okolo kadičky, kým nie je hotové zabudovanie.

    Nalejeme do misy a odložíme do chladničky.

  4. Teraz pripravíme mečúňa v papilote:

    Do pohára dáme 300 g vody. Z postriebreného papiera alebo pergamenového papiera nastriháme dostatočne veľký obdĺžnik, aby sme mohli zabaliť rybie filé.

  5. Vložte filé dovnútra papiera, okoreňte ho, pridajte striekajúci olivový olej a položte dva plátky citróna. Filé uzavrieme a vložíme do nádoby varoma.

  6. Pohár uzavrieme, položíme varómu na vrch pohára a programujeme 15 minút, teplota varomy, rýchlosť. dva. 

  7. Filety vyberieme z varómu s opatrnosťou, aby sme sa nespálili. Nakrájame ho na vločky.

    Salmorejo podávame do hlbokých tanierov a vložíme vločky mečúňa. Zalejeme pokvapkaním olivovým olejom a navrch dáme pár posýpiek soľou.


Objavte ďalšie recepty: Zdravá strava, Od 1 roka do 3 rokov, Ľahké, všeobecný, Menej ako 1/2 hodiny, ryby, Letné recepty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.