Vodný melón salmorejo

Rovnako ako on melón salmorejo ktoré sme zverejnili druhý deň, toto melón salmorejo je to vynikajúce zeleninová studená smotana, ktorý je tiež založený na technike Klub Loja  od Ireneinej matky (bozk tej matke a všetkým matkám, ktoré nám dávajú a nechávajú svoje rodinné recepty). Je to ako Gazpacho, ale krémovejšia, s jemnou a lahodnou textúrou. Mohli by sme ho zavolať aj my melónový obušok.

Všetci traja, tradičný jasot, melón a melón, tvoria na leto veľkolepé trio. Môžu sa brať jednotlivo alebo sa môžu podávať spolu v malých pohároch ako Aperitivo. Určite nezostanú nepovšimnutí. Sú vynikajúce.

Vodný melón salmorejo

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Tento melón salmorejo alebo melónová póra je vynikajúci studený zeleninový krém. Je ako gazpacho, ale krémovejšie, s jemnou a lahodnou textúrou.

• Ana Valdes

• Typ receptu: krémy
• Kalórie: 250
• Porcie: 2

• Čas varenia: 2M
• Celkový čas: 2M

Ingredientes

• polovica strúčika cesnaku
• 50 g chleba z predchádzajúceho dňa (lepšie, ak je to rustikálny chlieb alebo dedinský chlieb)
• 100 ml studenej vody
• 1 lyžička soli
• 50 ml olivového oleja
• 200 g vodného melónu
• 10 ml octu (jedna polievková lyžica)

Preparación

1. Do pohára dáme cesnak, chlieb, vodu a soľ. Počas toho drvíme 10 sekúnd pri rýchlosti 5.

2. Programujeme rýchlosť 4, žiadny čas a olivový olej postupne prilievame na vrchnák, aby sám padal cez ústa.

3. Potom pridajte melón a ocot a rozmixujte na 30 sekúnd pri progresívnej rýchlosti 7/10.

Poznámky

Ak potrebujete viac porcií, môžete proporcionálne zvýšiť množstvo prísad pri zachovaní rovnakých časov a rýchlostí, ako sú uvedené v tomto recepte.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Melón salmorejo, Klub Loja