prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Štrúdľa s cestovinami z baklažánu filo a salmorejom

Predjedlá30 minút4 ľudí150 kalórií
1/52/53/54/55/5 (3 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Millefeuille_pasta_filo_beplant_salmorejo

Vieš Pečivo Filo? Iste, ak ste pripravili morské poklady o los chrumkavá zelenina poznáte to. Dnes ho opäť použijeme na prípravu chutného a super chrumkavý baklažán millefeuille, konfitovaná cibuľa a salmorejo.

La Pečivo Filo Je pôvodom v arabských krajinách, na Strednom východe a v Stredomorí. V surovom stave je to hmota, ktorá vyzerá ako listy papiera, takmer priehľadná a pekná delikátna. Ale keď je uvarený, či už pečený alebo vyprážaný, stáva sa super chrumkavý. Povedzme, že je z hľadiska jarného valčeka dosť blízko textúra. Predáva sa hotový a ľahko sa nachádza vo veľkých supermarketoch v chladiarenskej časti. Je to tiež veľmi zaujímavé, pretože nemá takmer žiadny tuk.

Sú vždy použité niekoľko listov dohromady (Stačia 3) a je dôležité ich každý natrieť olejom alebo rozpusteným maslom, aby sa medzi nimi dobre držali a aby hydratovať počas varenia.

Štrúdľa s cestovinami z baklažánu filo a salmorejom

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Chrumkavé cestoviny filo millefeuille, plnené baklažánom, konfitovaná cibuľa a doplnené salmorejom. Ideálne ako štartér a vegán.

  • Irene Arcas
  • Typ receptu: aperitív
  • Kalórie: 150
  • Porcie: 4
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 12 obdĺžnikov fyzického cesta (3 pláty na obdĺžnik)
  • 8 tenkých plátkov baklažánu so šupkou
  • 1 cibuľu nakrájanú na julienne
  • sal
  • panenský olivový olej
  • 30 gr olivového oleja
  • salmorejo sprevádzať

Preparación

  1. Salmorejo pripravíme podľa receptu (viď recept tu).

  2. Do pohára pridáme olej a julienned cibuľu a štipku soli. Programujeme 30 minúty, teplota varomy, proti smeru hodinových ručičiek, rýchlosť lyžice. O 15, 20 a 25 minút sledujeme, či mu nedochádzal olej, aby sa nelepil. Ak je to potrebné, prilejte ešte trochu oleja. Odoberieme a scedíme prebytočný olej.

  3. Rúru predhrejeme na 180 °.

  4. Dáme 3 pláty filo cesta a medzi ne ich natrieme, aby hydratovali a dobre sa na seba lepili. Nakrájajte 12 obdĺžnikov (o niečo väčšie, ako je priemer našich plátkov baklažánu). Na pekáč dáme papier na pečenie a na vrch obdĺžniky. Pečieme 7 minút na 180 ° (alebo do zlatista).

  5. Kým si urobíme cestoviny filo v rúre, baklažánové plátky na grile povaríme na troche oleja a soli na panvici, kým nie sú zlatohnedé a dobre urobené.

  6. Zostavte millefeuille, ako je vidieť na fotografii: cestoviny filo, baklažán a cibuľa. Filo cestoviny, baklažán a cibuľa. Zatvoríme filo cestom.

  7. Sprevádzame salmorejom.

Rovnocennosť s TM21

tabuľka rovnocennosti Rybí hamburger

Viac informácií -  morské poklady, chrumkavá zelenina, salmorejo


Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, Medzinárodná kuchyňa, Šaláty a zelenina, Ľahké, Vegetariánske

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

2 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Nuria52 dijo
    hace 10 rokov

    Aký úspešnejší recept, s tým, čo mám rád baklažán, a pravda je, že už by som chcel vyrábať veci z filo cesta, ale tam, kde žijem, neexistuje spôsob, že by ho priniesli do Mercadony, odkiaľ ho máte? Kapitál vôbec nič ...

    Odpoveď Núria52
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 10 rokov

      Dobrý deň Nuria, veľmi pekne vám ďakujem za správu. Pečivo filo kupujem v Carrefoure, ale nájdete ho aj v Alcampo, Eroski alebo El Corte Inglés. Je pravda, že žijem v Madride ... ale možno si spomeniete, že jedného dňa idete do hlavného mesta a kúpite si cesto filo na prípravu tohto receptu. Navyše o pár dní zverejním ďalší recept na filo cesto, aby sme mohli využiť balíček, ktorý sme otvorili. Šťastie vo vašom vyhľadávaní! To mi povieš! Objatie a vďaka, že ste nás nasledovali.

      Odpoveď Irene Arcas