prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Turecký guláš provensálsky

Mäso55 minút4 ľudí380 kalórií
1/52/53/54/55/5 (20 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

Pripravte sa na to, a jednoduchá a úplná doska s týmto provensálskym morčacím gulášom, ktorý sa tiež pripravuje z rôznych druhov zeleniny.

Už viete, že to mäso z moriak je jedným z najchudobnejších ktoré máme na trhu. Umožňuje vám to pripraviť chutné recepty bez toho, aby ste pridali príliš veľa kalórií.

Je pravda, že recept nie je najrýchlejší, ale stojí za to, pretože s týmto gulášom a dobrým šalátom v strede budete mať jedlo pre celú rodinu.

Turecký guláš provensálsky

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Kompletné jedno jedlo vyvážené pre celú rodinu

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: mäso
  • Kalórie: 380
  • Porcie: 4
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 50 g olivového oleja
  • 1 polievková lyžica (veľkosť polievky) provensálske bylinky
  • 600 g moriaka
  • 80 g cibule
  • 80 g póru
  • 50 g mrkvy
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 100 g zeleného korenia
  • 150 g paradajok, drvených alebo preosiatych
  • 1 polievková lyžica (veľkosť dezertu) papriky
  • 150 g nakrájaných šampiňónov
  • 50 g bieleho vína
  • 1 bobkový list
  • 300 g zemiakov
  • 350 g zeleninového vývaru alebo vody s domácim koncentrátom

Preparación

  1. Polovicu oleja dáme do pohára a zohrejeme 2 minúty, 120 °, rýchlosť lyžice.

  2. Medzitým morku posypeme provensálskymi bylinkami. Osolíme, okoreníme a pridáme do pohára. Počas toho ho zhnedneme 10 minút, 120 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta.

  3. Využívame tento čas na čistenie a umývanie všetkej zeleniny.

  4. Po čase morku a šťavy, ktoré pustila, vyberieme a rezervujeme.

  5. Pridáme cibuľu, pór, mrkvu, strúčiky cesnaku a zelené korenie, všetko nakrájané na strednú veľkosť, odvtedy ich rozdrvíme.

  6. Potom pridáme zvyšok oleja a dusíme zeleninu 8 minút, 120 °, rýchlosť 1.

  7. Tento čas využite na čistenie a laminovanie šampiňónov a na olúpanie, umytie a nakrájanie zemiakov na stredné kúsky.

  8. Potom pridáme rozdrvenú paradajku a pokračujeme v omáčke na ďalšiu 5 minút, 120 °, rýchlosť 1.

  9. Potom zomelieme na 20 sekúnd, rýchlosť 10 a pyré spustíme smerom k čepeliam.

  10. Zalejeme vínom a programujeme 2 minúty, teplota varomy, rýchlosť 1 bez kadičky.

  11. Na čepele dáme motýľa a pridáme moriaka so šťavou, nakrájané šampiňóny, papriku a bobkový list. Programujeme 2 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.

  12. Pridajte zeleninový vývar alebo vodu so zeleninovým koncentrátom.

  13. Varoma prikryte a položte na miesto čisté a zacvaknuté zemiaky. Programujeme 25 minúty, teplota varomy, rýchlosť lyžice, otočenie doľava.

  14. Po určitom čase môžete zemiaky zmiešať s morčacím gulášom v miske alebo ich predložiť osobitne, aby každý mohol slúžiť na čo chce.

  15. Na záver posypeme navrch trochou provensálskych bylín.

Chcete sa dozvedieť viac o tomto provensálskom guláši z moriek?

Najskôr vám poviem, že na trhu nájdete niekoľko druhov Provensálska bylinková zmes. Každá z nich má väčšie alebo menšie množstvo rôznych bylín, aj keď si to môžete ľahko urobiť aj doma.

Mám síce veľmi veľký obchod s potravinami, ale nemám konkrétny hrniec s provensálskymi bylinkami. Takže Robím to okamžite s tymiánom tymiánu, rozmarínu, oregana, bazalky, majoránky, kerblíku, estragónu, feniklu a pomaranča levandule. Zamiešam a mám pripravenú svoju konkrétnu zmes.

Tento recept je možné pripraviť aj tak, že zemiaky dáte do pohára. Týmto spôsobom budete mať varoma k dispozícii na vykonávanie iných prípravkov.

Ak vám zostane porcia môžu byť zmrazené, perfektne vydrží až 3 mesiace vo vzduchotesnej nádobe. Zemiaky však nebudú mať rovnakú textúru alebo príchuť, takže je lepšie ich nezahŕňať.

Viac informácií - Karfiol s bešamelom

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix


Objavte ďalšie recepty: Mäso, Celiakia, všeobecný, Menej ako 1 hodinu

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   laura dijo
    hace 6 rokov

    Celkom vrátené

    Odpovedaj Laure
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 6 rokov

      Ahoj laura:

      Je mi ľúto, že to na vás nevyzeralo dobre. Keď budete nabudúce pripravovať prívarky, musíte sa ubezpečiť, že kocky mäsa nie sú také malé. Môžete tiež ovládať čas varenia a v prípade potreby ho skrátiť.

      Bozky !!

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar
  2.   cristina dijo
    hace 6 rokov

    Veľmi dobre. Miloval som to a prispôsobil som to TM31

    Odpovedať Cristine