Morčacie a zeleninové údeniny

Tento rok sme si obľúbili jednoduché mäsové recepty, ako je tento morčací a zeleninový údeniny praktické a s veľmi málo kalóriami.

Pravdou je, že príprava roliek, galantín alebo údenín z mäsa je veľmi ľahká a môžete si tiež ingrediencie ľubovoľne kombinovať. Aj keď najlepšie je, že sú varené vo varome, takže máme pohár a môžeme variť po úrovniach.

K všetkým týmto výhodám dodávame, že, ako sú vyrobené vopred, umožňuje nám obedovať alebo večerať vopred a viac si užívať leto.

Morčacie a zeleninové údeniny

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Recept, ktorý si môžete pripraviť vopred a mať ho pripravený po príchode domov.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: mäso
• Kalórie: 180
• Porcie: 2

• Čas prípravy: 2 hodiny 15 minút
• Čas varenia: 36M
• Celkový čas: 2 hodiny 51 minút

Ingredientes

• 300 g mletého morčacieho mäsa
• 50 g červenej papriky
• 50 g žltého korenia
• 30 g mrkvy
• 30 g vykostených olív
• 1 polievková lyžica (hnedá veľkosť) cesnakového prášku
• Soľ
• korenie

Preparación

1. Prvá vec, ktorú urobíme, je nakrájanie zeleniny, na to dáme červenú a žltú papriku čistú a bez semien do pohára. Pridajte mrkvu oškrabanú, umytú a nakrájanú na hrubé plátky. Počas hry ju hrýzneme 4 sekúnd, rýchlosť 4.

2. Pridajte morčacie mäso, cesnakový prášok a dochuťte. Počas toho miešame 10 sekúnd, rýchlosť 3, ľavá zákruta. Skontrolujeme, či je to dobre premiešané a ak je to potrebné, dochutíme špachtľou.

3. Na pracovný stôl natrieme 1 veľký kúsok potravinovej fólie, rozložíme zmes a rozložíme olivy. Pomocou fólie vytvarujte valec a zabezpečte, aby neboli žiadne vzduchové bubliny. Aby sme to dobre uzavreli, zoberieme konce a zrolujeme okolo pracovného stola, akoby to bol cukrík. Na každom konci urobíme uzol a položíme varómu.

4. V tejto chvíli máme dve možnosti:

   -Ak nevaríme nič v pohári:

   Dáme 500 g vody a zohrejeme ju 5 minút, 120 °, rýchlosť 1, s kadičkou.

   Po čase umiestnime varómu na jej miesto a program 30 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

   -Ak v pohári niečo varíme:

   Varómu sme vložili na miesto a naprogramovali 30 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

5. Po uplynutí času ho vyberieme z varómu, pričom si dáme pozor, aby sme sa nespálili, a necháme pár hodín odpočívať v chladničke.

   Potom priehľadný film odstránime a nakrájame na tenké plátky.

Poznámky

Aby ste si morčacie mäso nakrájali doma, musíte mäso nakrájať na kocky podobnej veľkosti, po dobu 30 minút ich polomraziť a potom ich v dávkach po 250 gramov rozotrieť na 10 sekúnd progresívnou rýchlosťou 5-7-10.

Chcete vedieť viac o tejto morčacej a zeleninovej údenine?

Ako som už spomínal v Thermorecetas Zistíte, že existuje široká škála rožky, galantíny alebo uzeniny vyrobené s rôznymi druhy mäsa e prísady aby ste sa mohli líšiť.

Najmä dnešné sa vyrába s Morčacie mäso o ktorom už viete, že je veľmi štíhly, a preto je tento recept taký ľahký. Má iba 180 kalórií a neobsahuje pridaný tuk, čo je ideálne riešenie pre udržanie zdravej a vyváženej stravy.

Morčacie mäso si môžete kúpiť už mleté ​​alebo si ho nakrájať doma sami. Toto posledné možnosť je veľmi jednoducháMusíte len nakrájať mäso na kocky podobnej veľkosti, po dobu 30 minút ich polomraziť a potom na 250 sekúnd nasekať v dávkach po 10 gramov progresívnou rýchlosťou 5-7-10.

Toto morčacie a vegetariánske lahôdky neobsahuje orechy ale ak chcete, môžete pridať nejaké pistácie, ktoré tiež pôjdu veľmi dobre.

Ako uvidíte, je vhodné pre celiatikov, laktózu a intoleranciu vajec pretože cesto nemusíte zhutňovať.

V chladničke držať tri alebo štyri dni ak je dobre uzavretý. A bude lepšie, keď ho budete mať celý ako nakrájaný.

Viac informácií - Kuracie, cuketové a mrkvové údeniny / Kurací galantín

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix