Morčacie fašírky a sušené slivky

Preparación

1. Morčacie prsia nakrájame na štvorce podobnej veľkosti a dáme ich na asi 30 minút do mrazničky.

2. Medzitým si každú slivku nakrájame na 4 alebo 5 kusov, dáme do misy, pridáme rum alebo koňak a necháme odpočívať.

3. Zároveň očistíme a nakrájame cibuľu. Hryzieme programovanie 5 sekúnd, rýchlosť 5. Kúsky sklopíme smerom k čepeliam a pridáme olej. Počas 15 minút, 100 °, rýchlosť 1.

4. Akonáhle je hotová, odstránime cibuľu a bez umytia pohára dáme polomrazené kúsky morky. Zahryzneme ich počas 10 sekundy pri rýchlosti 7. Kúsky znížime smerom k čepeliam, pridáme 1/3 pošírovanej cibule, scedené slivky (tekutinu si vyhradíme na omáčku) a okoreníme. Premiešame 7 sekúnd pri rýchlosti 7. Po uplynutí času odstránime cestoviny a vytvarujeme guľky požadovanej veľkosti. V takom prípade som ich vyrobil po 20 gramoch.

5. Len čo sa fašírky vytvoria, vyprážajú sa na veľkom množstve rozpáleného oleja. Nemusia byť dlho pri sebe, odstráňte ich, keď sú na všetkých povrchoch zhnednuté. Keď sa do košíka dajú všetky vyprážané fašírky.

6. Bez umytia pohára vložte zvyšok cibule späť do pohára. Zahrejte to na 2 minút, 100 °, rýchlosť 1. Pridajte likér, aby ste namočili slivky a naprogramujte 3 minút, teplota Varoma, rýchlosť 2, bez kadičky.

7. Pridajte horúci zeleninový vývar, vložte kôš do pohára a naprogramujte 10 minút, Varoma teplota, rýchlosť 2, s kadičkou.

8. Kukuričný škrob miešame s vodou, až kým nebudú hrudky, keď bude čas, vyberieme košík a pridáme ho do omáčky. Vložíme kôš späť a naprogramujeme 5 minút, 100 °, rýchlosť 2.

9. Keď vyprší čas, košík vyberieme. A ak chceme, môžeme omáčku napučať programovaním 30 sekúnd, rýchlosť 8. Masové guľky podávajte s omáčkou spolu s oblohou, ktorá môže byť ryža, mäkká pšenica, zemiaková kaša alebo cestoviny ako na fotografii.