Mrkva gazpacho

Ako ho môžem mať tak rád gaspačo... myslím, že by som ti mohol vziať porciu každý deň a nikdy by som sa neunavil ... Pre malú zmenu sa jej vždy snažím dať iný originálny nádych ... a tentokrát s využitím skutočnosti, že čoskoro pôjdeme na dovolenku a ja upratujem mrazničku a chladničku, pripravili sme super mrkva gazpacho. A úprimne, milovali sme to !! Mať veľmi jemná chuť, veľmi príjemná a krásna intenzívna oranžová farba. 

Dnes sme si to neskomplikovali, sprevádzali sme to tyčinkami so sypaním soli, vynikajúce tiež! Ale samozrejme môžete pridať napríklad crudités alebo tostones alebo chrumkavú šunku.

Mrkva gazpacho

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Osviežujúce mrkvové gazpacho, ideálne ako štartér v boji proti letným horúčavám. Ľahko a rýchlo sa pripravuje. Ideálne pre nízkokalorické diéty.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: španielsky
• Typ receptu: polievky
• Kalórie: 175
• Porcie: 4

• Čas varenia: 2M
• Celkový čas: 2M

Ingredientes

• 4 veľké, veľmi zrelé paradajky
• 1 veľká mrkva, olúpaná
• 1/2 sladkej pažítky (môžete dať 1/8 normálnej cibule)
• 25 gr panenského olivového oleja
• 1 zarovnanú lyžičku soli
• 1/2 čajovej lyžičky hladiny cukru v káve
• 1 malý strúčik cesnaku (jadro)
• 50 g červenej papriky (voliteľné)
• 30 gr chleba z predchádzajúceho dňa
• kvapka octu (podľa chuti)
• 100 ml studenej vody

Preparación

1. Do pohára dáme paradajku, nakrájanú mrkvu, pažítku, olej, soľ, cukor, cesnak, chlieb, korenie (voliteľné) a ocot.

2. Skartujeme 30 sekúnd pri rýchlosti 5, a potom, 1 minúta rýchlosťou 10.

3. Prilejeme vodu a pomelieme 10 sekúnd, rýchlosť 4. Skontrolujeme, či máme radi viac tekutiny (pridáme viac vody a postup opakujeme 10 sekúnd, v.4) a skontrolujeme hladinu soli, cukru a octu. Napravíme podľa svojich predstáv.

4. Podávame v jednotlivých tanieroch a ozdobíme hrotmi chleba. A na záver ešte kvapka olivového oleja na dozdobenie.

Poznámky

Môžeme použiť uvarenú mrkvu. Dodá mu veľmi zaujímavú textúru a je dobrou možnosťou stráviť zvyšok už uvarenej zeleniny.