Mrkvový džem

Neviem, či ste niekedy skúšali mrkvový džem. Ak ste to urobili, už určite poznáte jeho jemnú textúru a lahodnú chuť. A ak ste to nikdy neskúšali, odporúčam vám to, pretože s Thermomix je to veľmi jednoduché.

Za menej ako 45 minút budeme mať niekoľko plechoviek pripravených na uskladnenie v špajzi.

Okrem toho, vzhľadom na dátumy, v ktorých sa nachádzame, môžeme začať premýšľať o darčeky alebo podrobnosti, ktoré ideme obdarovať svojimi blízkymi. A tento mrkvový džem je jednoduchý a originálny návrh na zváženie.

Mrkvový džem

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Bohatá a jednoduchá príprava na spestrenie raňajok.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: zaváraniny
• Kalórie: 30
• Porcie: 30
• Veľkosť porcie: 15 g

• Čas prípravy: 5M
• Čas varenia: 40M
• Celkový čas: 45M

Ingredientes

• 500 g čistej mrkvy (450 g + 50 g)
• 300 g vody
• 180 g celého cukru
• 1/2 citróna (šťava a kôra)

Preparación

1. Vložte 450 g mrkvy do pohára, oškrabte a očistite, nakrájajte na veľké kúsky. Programovaním ich posekáme na menšie kúsky 2 sekúnd, rýchlosť 5. Kúsky znižujeme smerom k čepeliam.

2. Zlejeme vodu a programovaním povaríme 30 minúty, 100 °, rýchlosť lyžice.

3. Využívame príležitosť nastrúhať 50 g mrkvy, ktoré sme si rezervovali a ktoré použijeme v kroku 7.

4. Po čase skontrolujeme, či sú dobre uvarené a mäkké. Inak môžeme varenie predĺžiť o ďalších 5 minút.

5. Obsah pohára prefiltrujeme cez sitko s jemnými okami. Lyžičkou dobre vyžmýkame, aby mrkva pustila vodu.

6. Bez umytia pohára vložíme mrkvu späť do pohára a rozdrvíme ju 10 sekúnd, rýchlosť 5. Cestoviny spustíme smerom k čepeliam.

7. Pridajte cukor, citrónovú a mrkvovú kôru a nakoniec dolejte citrónovou šťavou. Programujeme 10 minút, 100 °, rýchlosť 1.

8. Na konci času skontrolujeme, či je textúra džemu adekvátna. Inými slovami, po položení na studenú dosku sa nerozšíri a zostane kompaktný.

9. Akonáhle je bod dosiahnutý, je pripravený na zabalenie.

Chcete vedieť viac o mrkvovom džeme?

Najlepšie zo všetkého je, že je jednoduchý na prípravu a sa dá robiť počas celého roka aj keď to väčšinou robím v zime spolu s Oranžová marmeláda.

Keď už hovoríme o oranžovýV tomto prípade je vyrobený z citrónovej kôry a džúsu, ale viem, že je tiež veľmi bohatý na oranžovú.

Pri príprave tohto receptu uvidíte, že prvá vec, ktorú musíme urobiť, je uvariť si mrkvu. Osobne v tomto prípade uprednostňujem textúru džemu pred džemom, pretože je jemnejší a najlepšie sa natiera na hrianky.

Keď filtrujete varenú mrkvu, nezabudnite to urobiť cez misku, pretože voda na varenie môžu byť použité na prípravu ďalších receptov ako krémy a pyré. Bola by škoda nevyužiť tento džús s jeho krásnou farbou.

S týmito množstvami vyjde takmer 500 g džemu, ktorý môžete zabaliť do sklenených nádob. V tomto článku máte všetky kroky, ktoré musíte urobiť, aby boli vaše rezervácie dokonalé.

Viac informácií - Oranžová marmeláda / Ako pasterizovať a vákuovo konzervovať

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix