Neexistuje nič, čo by mi tak pripomínalo moju zem, ako skôr fľaša jablkový mušt (... Alebo dobrý guláš, čerstvo vyprážaný „pantrucu“ z Ribadesella, astúrsky hrniec, dobrý syr afuga'l pitu, nejaké karbayóny alebo Grao tocinillo de cielo ... ale vráťme sa k cideru !!). Kedykoľvek môžem, prinesiem niekoľko fliaš a pravdou je, že ma majú veľa zábavy, pretože mi slúžia aj na varenie pokrmov tak bohatých ako tieto mušle v cideri s cesnakom a petržlenovou vňaťou.
Je veľmi jednoduchý recept, z mála ingrediencií kde ulity oni sú protagonisti. So sumami, ktoré som vám dal, vychádzajú ako dva tapas alebo predjedlá. Takže, mimochodom, vezmeme fľašu jablčného muštu, ktorá zostala.
Môžeš využiť čas a pripravíme ďalší recept vo Varome, zatiaľ čo vyrábame tieto mušle v cideri.
Škeble v cideri
Nezabudnite tieto škeble podať s pekným kúskom chleba. Je to najlepší spôsob, ako si pochutnať na svojej omáčke.
Rovnocennosť s TM21
Viac informácií - Clams a la marinera