Jablkové jogurtové muffiny

Preparación

1. Jablká olúpeme a nakrájame na malé kúsky (príliš to nekomplikujte, potom sa s Thermomixom rozdrvia). Dáme do misky s citrónovou šťavou a 10 g cukru.

2. Teraz si pripravíme kysnuté cesto.

3. Do nádoby dáme jogurt, droždie, cukor, múku a vodu. Mixujeme programovaním 20 sekúnd, rýchlosť 4.

4. Cesto vyberieme a dáme do misky, lepšie, ak je keramické. Misu prikryte listom potravinovej fólie a nechajte ju na teplom mieste 30 minút kysnúť.

5. Po tej polhodine pripravíme cesto.

6. Do pohára dáme múku, jogurt, mlieko a vykysnutý kvások. Premiešame 2 minúty, zatvorené poháre, rýchlosť špičky. Po otvorení veka uvidíte, že to vôbec nevyzerá ako cesto, ale uvidíte, čo sa stane, keď pridáte zvyšok ingrediencií ...

7. Pridáme jablko, ktoré sme mali predtým pripravené, soľ a olej. Programujeme 3 minúty, zatvorené poháre, rýchlosť špičky.

8. Cesto vyberieme a vložíme do tej istej keramickej misy (alebo, ak ju nemáme, do misky) pokrytej filmom. Necháme znova kysnúť na teplom mieste (odporúča sa asi 25 °) 60 minút alebo kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.

9. Po čase cesto odstránime a pomocou lopatky odoberáme porcie a formujeme valčeky, ktoré ukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie.

10. Necháme odpočívať, aby 30 alebo 40 minút opäť stúpalo.

11. Rúru predhrejeme na 200 °. Akonáhle sme horúce, pečieme vaše závitky nasledovne: 10 minút na 200 ° a ďalších 10 minút na 180 °.

12. Pripravíme si závitky s paštétou, šunkou, syrom, šalátom ... čokoľvek, čo nám chutí najviac a nech sa páči!