prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Marineras, vynikajúci Murcijský aperitív

Predjedlá35 minút250 kalórií
1/52/53/54/55/5 (4 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

námorníci-1

Máte tu ďalšie typické jedlo murciánskej gastronómie: námorníci. Spravidla sa jedia ako aperitív a sú vynikajúce.

Marinera je druh ruského šalátu, ktorý sa trochu líši od tradičného (z hľadiska ingrediencií aj textúry), ktorý sa podáva v Šiška charakteristická (podobná tej, ktorú vidíte na obrázku) a ktorá je korunovaná sardelou.

Už vám hovorím, že pokiaľ nežijete v tejto oblasti, nebude pre vás ľahké tento druh šišky nájsť. Myslite na to, že bude rovnako chutné, ak ho budete brať s tyčinkami na chlieb, ktoré majú iný tvar. V mojom prípade, aby som sa pokúsil dosiahnuť nejaké autentické morské plody, som si šišky vyrobil doma podľa receptu z grissini.

Mimochodom, sú to námorníci na umiestnenie filé zo sardel ako námorníkov. Ale môžeme pripraviť mužskú verziu jedla, námorníci (ak dáme sardely), príp Kolo (ak necháme loď so šalátom samú).

Marineras, vynikajúci Murcijský aperitív

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Sú lahodné a veľmi svieže, najviac chutia. Marineras sú aperitív z regiónu Murcia a tu vás naučíme, ako ich vyrobiť.

  • Ascen Jimenez
  • Typ receptu: aperitív
  • Kalórie: 250
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 600 g zemiakov už olúpaných (približne)
  • 180 g mrkvy už olúpanej (približne)
  • 600 g vody z vodovodu na varenie s varomou
  • 100 g nakladaných uhoriek
  • 2 plechovky tuniaka
  • Soľ (ak to považujete za vhodné)
  • 3 kopcovité lyžice majonézy (ak sú alergie na vajcia, môžeme ich nahradiť laktonézou)
  • Sardely v octe (jedno pre každú marineru)

Preparación

  1. Zemiaky a mrkvu nakrájame na malé kocky. Príliš sa nebojte, pretože sú dokonalé, pretože potom stratia tvar (tento šalát je takmer cestovinou). Dali sme ich do nádoby na varomu.

  2. Teraz nalejeme vodu do pohára. Nádobu varomy dáme na svoje miesto a zakryjeme ju. Programujeme 25 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.

  3. Po uplynutí času vyberieme nádobu na varómu a rezervujeme ju a necháme trochu vychladnúť.

  4. Vyhodíme vodu zo skla a dáme kyslú uhorku. Počas hryzeme 4 sekúnd pri rýchlosti 5. Pridáme tuniaka a naprogramujeme 2 sekúnd, rýchlosť 4.

  5. Keď zemiaky trochu vychladli, dali sme motýľa na čepele s vedomím, že musí byť dobre pripevnený. Pridáme zemiaky a mrkvu. Programujeme 15 sekúnd, rýchlosť 2, ľavá zákruta.

  6. Pridajte 3 lyžice majonézy a programujte 5 sekúnd, rýchlosť 2, ľavá zákruta. Ak to považujeme za pohodlné, mierne posolíme.

  7. Dáme do chladničky vychladnúť. V okamihu podávania položíme šalát (veľmi čerstvý) na šišky, viac menej ako vidíte na fotografii, a na každú z nich dáme sardelu.

Poznámky

Ak nemáte čas nakrájať mrkvu a zemiaky na štvorce, môžete to urobiť na plátky. Pred vložením do pohára budete musieť skontrolovať, či bol dobre uvarený (možno ešte pár minút pečenia), a po uvarení tieto plátky ešte trochu rozdeliť.

Rovnocennosť s TM21

Rovnocennosť Thermomixu

Viac informácií - chlebové tyčinky

Zdroj – Námorník, námorník a jeho bicykel


Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, Regionálna kuchyňa

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

5 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Ana Belen dijo
    hace 10 rokov

    Ahoj Ascen, tento víkend som robil Marineras ako aperitív a veľmi sa nám páčili, blahoželám ti k receptu. Dal som ich na hrianku. Soooooooooooooooo ...

    Odpovedať Ana Belén
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 10 rokov

      Aké dobré, Ana Belén. Ak sa jedného dňa vyberiete na dovolenku do Murcie, neváhajte to vyskúšať v jednom z mnohých barov. Uvidíte, aké potešenie.
      Objatie, Ascen

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
  2.   Vero dijo
    hace 9 rokov

    Vyrobil som ich, ale bez šišiek a veľmi sa nám páčili.
    Ďakujem.

    Odpovedať Vero
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 9 rokov

      Vďaka ti Vero.
      Objatie!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
  3.   Stuha dijo
    hace 7 rokov

    Páči sa mi recept, aj keď o to viac, ak nahradíte mrkvu a kyslé uhorky variantmi, to znamená kyslou uhorkou nakrájanou na ocot, ktorá sa predáva v sklenenej nádobe. Úspech. Vďaka

    Odpovedať Fite