(48 hlasy)
Načítavam ...
Je to jeden z najlepších koláčov, ktoré môžete pripraviť so šťavnatou čokoládovou piškótou a maslovým krémom, ktoré dodajú tomuto dezertu dokonalú a hladkú chuť.
Ak tento recept nechcete komplikovať, v našom videu uvidíte, ako si môžete pripraviť dva jednoduché koláče na báze čokolády a kávy. Tieto dve vrstvy bude sprevádzať tento lahodný krémový krém, ktorý zmení koláč na elegantnú a vintage kompozíciu.
Tento typ krému som zvolila jednak ako náplň, ako dekoráciu, pretože pri konzervácii torty bol oveľa praktickejší. Takto ho nebudete musieť skladovať v chladničke a môžete kedykoľvek ochutnať tento neuveriteľný krém bez toho, aby ste stratili jeho skvelú chuť.
Najlepší čokoládový koláč
Jeden z najlepších čokoládových koláčov s výnimočnou chuťou. Ich piškótový koláč, ktorý sa ľahko pripravuje, je nadýchaný a krémový krém má tento špeciálny nádych, ktorý z neho robí dokonalý doplnok.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: zákusok
- Kalórie: 380
- Porcie: 8
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Na koláč
- 210 g pšeničnej múky
- 300-400 g cukru
- 80 g nesladeného kakaového prášku
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 1 lyžička suchého prášku do pečiva
- 1 lyžička soli
- 2 vajcia
- 250 ml smotany na šľahanie
- 200 ml kávy
- 120 ml slnečnicového oleja
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Pre formy
- Lyžice slnečnicového oleja 2
- 3 lyžice pšeničnej múky
Pre krémový krém
- 500 g mäkkého masla (pri izbovej teplote)
- 550 g cukru
- 65 g kakaového prášku
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Preparación
Pripravíme si koláč: do nášho pohára pridáme suché suroviny. Zmiešame 210 g múky, 300 alebo 400 g cukru (množstvo je voliteľné), 80 g nesladeného kakaového prášku, dve čajové lyžičky sódy bikarbóny, 1 čajová lyžička prášku do pečiva a 1 čajová lyžička soli. Programujeme 30 sekúnd pri rýchlosti 6.
V tomto kroku pridáme tekuté prísady: pridáme 2 vajcia, 250 ml smotany na šľahanie, 200 ml kávy, 120 ml slnečnicového oleja a dve čajové lyžičky vanilkového extraktu. Premiešame 20 sekundy pri rýchlosti 4. Rúru vyhrejeme na 180 °.
Vyberieme dve okrúhle formy s priemerom približne 20 cm. Formičky rozložíme na olej a posypeme ich múkou, vďaka tomu sa koláč po dopečení dostane oveľa lepšie. Vylejeme zmes rozdelenú medzi dve formy. Na výpočet rovnakého podielu pridávame medzi jednu formu a druhú rovnaké lyžice cesta. Vložíme do rúry na asi 30 až 35 minút.
Na maslový krém nalejeme tých 550 g cukru do nášho čistého pohára. Ideme to rozdrviť na prášok, aby to bolo poleva. Z tohto dôvodu programujeme počas 30 sekundy pri rýchlosti 7. Cukor vyberieme a odstavíme. Položíme motýľa a počas neho vyšľaháme 500 g mäkkého masla 10 sekúnd pri rýchlosti 3,5.
Ďalej pridáme tretinu cukru a polovicu kakaa. Premiešame to počas 10 sekundy pri rýchlosti 3,5. Pridáme druhú tretinu cukru, druhú polovicu kakaa a dve čajové lyžičky vanilkového extraktu, trochu to rozmiešame lyžicou a znova naprogramujeme 10 sekúnd pri rýchlosti 3,5.
Nakoniec pridáme zvyšok cukru a opäť miešame 10 sekúnd pri 3,5 rýchlosti. Maslový krém vložíme do cukrárskeho vrecka so širokou kučeravou tryskou a odstavíme.
Zostavujeme koláč. Položíme základ a na vrch ju natrieme vrstvou krému. Dáme ďalšiu piškótu a celú tortu natrieme maslovým krémom. Povrch a boky torty dobre uhladíme. Cukrárskym vrecúškom dokončujeme zdobenie torty formujúcej guľky. Môžeme pridať hobliny čokolády, aby to bolo lepšie zdobené.
Poznámky
Nemusí sa skladovať v chlade, pretože krém na krém sa odoberá pri izbovej teplote.