Nugetky z tekvice, húb a orechov

Preparación

1. Prvá vec, ktorú urobíme, je dať dehydrované huby do misy, aby sa namočili s horúcou vodou. Takže zatiaľ čo pripravujeme zvyšok receptu, zmäknú.

2. Pohár naplníme vodou až po druhú značku (značka po 1 litri). Varómu dáme na miesto s čistou tekvicou a nakrájame na dosť malé kúsky. Programujeme 30 minút, teplota varomy, rýchlosť 2. V tomto kroku by bolo ideálne mať možnosť z toho pripraviť polievku, krém alebo akýkoľvek iný prípravok, ktorý obsahuje dostatok vody alebo vývaru.

3. Po čase skontrolujeme, či je tekvica mäkká. Varómu odstránime a vodu zlikvidujeme. Dajte tekvicu do misy a vidličkou ju roztlačte. Misku necháme naklonenú, aby mohla odtekať voda. Čím je tekvica suchšia, tým lepšie budú naše nugetky vychádzať.

4. Bez umytia pohára sme cibuľu a huby dali dobre scedené. Počas hryzeme 2 sekúnd, rýchlosť 5. Kúsky sklopíme smerom k čepeliam, pridáme olej a restujeme 5 minút, 100 °, rýchlosť 1.

5. Ďalej podlievame máčaciu vodu alebo zeleninový vývar. Varíme pre 5 minúty, teplota varomy, rýchlosť 1, bez kadičky.

6. Pridajte tekvicu, 30 gramov strúhanky, cícerovú múku a veľkoryso ju okoreňte, pretože tekvica je veľmi sladká. Počas toho všetko premiešame 10 sekúnd, rýchlosť 3, ľavá zákruta. Pridajte olúpané a nasekané vlašské orechy a premiešajte pomocou lopatky.

7. Rúru predhrejeme na 200 ° pomocou tepla hore a dole.

8. Do misy dáme zvyšok strúhanky. Z cesta urobíme guľky asi 20 gramov. Je to vláčne cesto, ale veľmi ľahko sa s ním manipuluje, pretože sa nelepí na prsty, pokiaľ sú čisté ruky. Takže odporúčam najskôr vyrobiť 12 guličiek a potom ich zvinúť.

9. Do misky so strúhankou dáme guľku. Misku trochu pretrepeme a samotná lopta už sama preteká. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pokračujeme v bití, kým neskončíme s cestom.

10. Keď už máme všetky guľky na tácke, trochu ich rozdrvíme prstami, aby sme z nich vytvarovali nugetky. Nemusíte toho veľa rozbíjať.

11. Nugety natrieme niekoľkými kvapkami oleja a vložíme do predhriatej rúry. Necháme ich 5 minút. Potom ich obrátime a necháme ich ešte 5 minút. Vždy sa uistite, že povrch príliš nezhnedne. Vyberte, nechajte trochu zohriať a ozdobte trochou prírodného jogurtu a trochou opečeného sezamu.