Odparené mlieko laktonové

Keď sme na dovolenke, nemáme vždy rovnaké prísady, aké máme doma, takže je dobré mať zdroje. S našim Thermomixom dokážeme vyrobiť odparené mlieko pre laktónku pre kohokoľvek letné jedlo.

Ďalšou dobrou vecou tohto receptu je, že sa môže hodiť vyprázdniť špajzu alebo chladničku bez toho, aby ste niečo vyhodili. Ak máte tehlu odparené mlieko otvorené rozdaj to hneď teraz.

Toto, ako tradičná laktončina, nenesie vajce s ktorými sa vyhýbame zbytočným rizikám. Omáčka má o niečo tekutejšiu štruktúru ako majonéza, ale má dostatok tela na doplnenie šaláty, Vyplňte plnené vajcia alebo sprevádzať dusená ryba.

Ak chceš dať dotyk farby a že nezostane taká biela, môžete na začiatok receptu pridať štipku kurkumy. Jeho intenzívna farba dodá odparenému mlieku laktonátu vzhľad ako tradičná majonéza.

Odparené mlieko laktonové

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vychutnajte si príchuť vašich letných receptov s týmto laktonátom z odpareného mlieka.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: omáčky
• Kalórie: 130
• Porcie: 170 g

• Čas varenia: 5M
• Celkový čas: 5M

Ingredientes

• 75 g odpareného mlieka pri izbovej teplote
• 75 g olivového oleja
• 75 g slnečnicového oleja
• Pár kvapiek octu
• Soľ

Preparación

1. Na veko Thermomixu umiestnime nádobu. Stlačíme tlačidlo vyváženia a spolu odvážime olivový a slnečnicový olej. Zarezervovali sme si.

2. Do pohára dáme odparené mlieko a štipku soli. Programujeme 15 sekúnd, rýchlosť 2.

3. So zapnutou kadičkou programujeme rýchlosť 4 1/2 bez času a nalejte olej po kúskoch. Pri vibráciách stroja bude olej padať do nite vo vnútri pohára a bude omáčku emulgovať. Pridáme tiež pár kvapiek octu a stroj zastavíme, keď bude laktonát hustý.

Viac informácií - Lactonesa (majonéza bez vajca) / Ruský šalát / 9 receptov na diabolské vajcia/

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix