prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Korenené kuracie a proso kuskus

Mäso45 minút2 ľudí500 kalórií
1/52/53/54/55/5 (37 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

Na oslavu deň otcov Pripravili sme špeciálne jedlo inšpirované marockou kuchyňou a úplne vhodné pre celiatikov.

Áno, pretože aj keď ste celiakia nemusíte sa vzdávať príchute. Musíte sa len naučiť nahradiť niekoľko prísad a budete si opäť vychutnať autentické chute ako tento okorenený kurací kuskus.

Najskôr je potrebné poznamenať, že proso je obilné ktorá je bez lepku. Je preto pre nás skvelé pripravovať jedlá vhodné pre celiatikov. Aj keď to nie je také rýchle na prípravu ako pšeničná krupica, varenie nemá žiadne komplikácie.

Bezpochyby sme vďaka proso doma prestali túžiť po typických jedlách spoločnosti Maroko a znova sme sa pripravili korenené jedlá také charakteristické pre tieto krajiny.

Korenené kuracie a proso kuskus

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Proso je obilnina, ktorú môžeme ľahko integrovať do našej stravy.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: mäso
  • Kalórie: 500
  • Porcie: 2
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Na varenie prosa

  • 120 g prosa
  • 600 g vody

Pre kurča:

  • 50 g cibule
  • Strúčik cesnaku 1
  • 15 g olivového oleja
  • 150 g vody
  • 1 čajová lyžička (veľkosť kávy) domáci zeleninový koncentrát (pozri recept tu)
  • 1/2 čajovej lyžičky (veľkosť dezertu) kari
  • 1/2 čajovej lyžičky (veľkosť dezertu) škorice
  • 1 štipku cukru
  • 1/2 čajovej lyžičky (veľkosť dezertu) kurkuma
  • 150 g kuracích pŕs
  • 25 g lúpaných surových mandlí
  • 25 g hrozienok
  • 2 odkôstkované datle nakrájané na 4 kusy
  • 25 g sušených sliviek, nakrájaných na 4 kusy
  • Soľ a korenie
  • Petržlen (voliteľné)

Preparación

  1. Najskôr si pripravíme kuskus. Na to dáme vodu do pohára. Vložíme kôš s prosom dovnútra a naprogramujeme 18 minút, 100 °, rýchlosť 5.

  2. Po uplynutí času vyberieme kôš a proso rezervujeme na teplom mieste. Vodu na varenie zlikvidujeme.

  3. Ďalej pokračujeme v príprave kuracej omáčky. Bez umytia pohára dáme cibuľu na kúsky s cesnakovým strúčikom. Počas hryzeme 3 sekúnd, rýchlosť 5. Kúsky sklopíme smerom k čepeliam, pridáme olej a restujeme 10 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.

  4. Po uplynutí času pridáme korenie, vodu, rastlinný koncentrát a cukor. Podľa chuti okoreníme a naprogramujeme 10 minút, teplota varomy, rýchlosť 1, ľavá zákruta.

  5. Medzitým si nakrájame kuracie prsia na rovnako veľké kúsky. Na rozpálenej panvici najskôr posekáme mandle. Hneď ako začnú sfarbovať, odstráňte ich skôr, ako zhoria. Potom kurča opečieme a keď má peknú praženú farbu, vyberieme ho a rezervujeme.

  6. Po uplynutí času omáčku rozdrvíme 10 sekúnd, rýchlosť 8. Ďalej pridáme kuracie mäso, mandle, datle, hrozno a sušené slivky. Podľa potreby upravíme soľ a naprogramujeme 5 minút, teplota varomy, rýchlosť 1, ľavá zákruta.

  7. Uvarené proso rozdelíme na 2 taniere a na vrch naservírujeme kuracie mäso a uistíme sa, že na vrchu je mandľa a malý kúsok slivky alebo datle.

  8. Zakončíme to posypaním trochou petržlenovej vňate.

Viac informácií - Mango marinovaný kurací kuskus

Ďumbierové kurča s kuskusom


Objavte ďalšie recepty: Celiakia, Medzinárodná kuchyňa

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Rachel Arenas dijo
    hace 7 rokov

    Dobrý deň!
    Recept na chuť je veľmi dobrý ... jediná vec, ktorá zostáva trochu suchá napriek tomu, že ste do nej pridali viac vody, ako ste vložili do receptu. Je to tak? Alebo možno existuje niečo, čo som neurobil, že?
    vďaka

    Odpovedať Raquel Arenas