prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Lombardské rizoto na oslavy

rices25 minút4 ľudí440 kalórií
1/52/53/54/55/5 (8 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

Na stretnutia s rodinou a priateľmi tieto Vianoce navrhujem a rizoto z červenej kapusty. Má veľkolepú farbu a veľmi príjemnú chuť. Jedná sa o ekonomické a atraktívne jedlo, ktoré môžete „trénovať“ každý deň, aby ste mali prehľad o dobe. Majte na pamäti, že hoci ten na fotografii je vyrobený podľa receptu, ktorý napíšem nižšie, varenie zrna sa môže líšiť v závislosti od použitej ryže.

Aby to bolo ešte „sviatočnejšie“, môžete použiť rybí vývar a trochu ho obdarovať krevety čerstvé grilované na poslednú chvíľu. A ak nie, tak s nejakými omietkami z Lombarda, rovnako ako tie, ktoré vidíte na fotografii, sú tiež fenomenálne. 

Nezabudnite posypať syr a kože oranžový, obe nastrúhané, akonáhle budete mať na tanieroch rizoto. Oba dodajú chuť a oranžovú tiež farebnú.

Lombardské rizoto na oslavy

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Ľahké a farebné jedlo, ideálne na oslavy.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyňa izba: Talian
  • Typ receptu: ryža
  • Kalórie: 440
  • Porcie: 4
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1/2 červenej kapusty
  • 50 g cibule
  • 20 g extra panenského olivového oleja
  • 300 g ryže na rizoto (Carnaroli, Vialone nano, Rím ...)
  • 50 g bieleho vína
  • 730 g zeleninového, rybieho alebo mäsového vývaru (horúci)
  • Trochu masla
  • Strúhaný parmezán
  • Kôra z pomarančovej kôry

Preparación

  1. Cibuľu dáme do pohára a programujeme 3 sekúnd, rýchlosť 7.

  2. Pridáme olej a na pásiky nakrájanú červenú kapustu a programujeme 4 minúty 100 °, rýchlosť 1.

  3. Pridajte ryžu a programujte 1 minúta, 100 °, ľavá zákruta, rýchlosť 1.

  4. Pridajte víno a bez vloženia kadičky nastavte 2 minúty, 100 °, otočenie doľava, rýchlosť 1.

  5. Teraz pridáme horúci vývar (môžeme ho zohriať v mikrovlnke, v inej nádobe) a naprogramujeme 12-13 minút, 100 °, ľavá zákruta, rýchlosť lyžice.

  6. Skontrolujeme, či je ryža uvarená. Keby to nebolo, programovali by sme O 1 minútu viac a ak je treba pridáme ešte trochu vývaru alebo vody.

  7. Necháme pár minút odpočívať v pohári. Pridajte maslo a opatrne ho premiešajte stierkou.

  8. Uložíme krúžkom a posypeme strúhaným parmezánom a nastrúhanou pomarančovou kôrou.

Viac informácií - Polievka z červenej kapusty

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix


Objavte ďalšie recepty: Ryža a cestoviny, Vianoce

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

3 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Vanessa dijo
    hace 6 rokov

    Dobrý deň,
    V akom okamihu víno ide? Vďaka.

    Odpovedať Vanesske
  2.   Belen dijo
    hace 6 rokov

    ahoj
    koľko je 1/2 červenej kapusty? Veľkosti sú veľmi rozmanité! Tiež by ma zaujímalo, ako Vanessa, keď nalieva víno.
    Vďaka!

    Odpovedať Belen
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 6 rokov

      Ahoj Belen:
      V takom prípade nie je nevyhnutné dávať presnú hmotnosť kapusty, ale pre predstavu, použiť asi 400 g.
      Pokiaľ ide o víno, tento krok som práve zahrnul do receptu. Ospravedlňujeme sa za chybu 😉
      Objatie a šťastný nový rok!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi