prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Ovocné tartaletky

zákusok75 minút400 kalórií
1/52/53/54/55/5 (2 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

Chceli by ste jeden? Si vynikajúci ovocné tartaletky môžete ich pripraviť na oslavu akejkoľvek udalosti. Prečo si namiesto nákupu niektorých koláčov neurobíme ich aj doma?

Je to dezert, ktorý je veľmi dobrý a ktorý si môžeme pripraviť podľa vlastnej chuti. Ja som ich urobila s cestom sablé, cukrárskym krémom, smotanou a ríbezľami. Ale samozrejme, ak sa nám nepáči egreše No, pridáme černice, ak máme radšej hľuzovku, môžeme ju nahradiť krémom ...

Predstavte si podnos s týmto a krémové kiwi koláče Budete veľmi v bezpečí!

A ak žiadne nemáte slávnosť na dohľad ... radím vám, aby ste ich robili len preto, lebo stojíte za to a máte na to chuť. Určite nebudete ľutovať.

Ovocné tartaletky

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Atraktívne a chutné koláče vyrobené z cestovín sablé, cukrárskeho krému a smotany. Dezert vyrobený podľa vašich predstáv a ktorý poteší všetkých stravníkov.

  • Ascen Jimenez
  • Typ receptu: zákusok
  • Kalórie: 400
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Na cesto sablé:

  • 300 g cukrárskej múky
  • 150 g studeného masla, nakrájané na malé kúsky
  • 1 štipku soli
  • 70 g krupicového cukru
  • 2 žĺtky
  • 25g studeného mlieka
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • Vajce na natretie cesta pred pečením (bielky, ktoré sme si predtým nechali, stoja za to)

Pre základný krém na pečivo:

  • 50 g cukru
  • 250g mlieka
  • 25 g kukuričného škrobu
  • 2 vajcia
  • 1 lyžička vanilkového cukru

Pre krém:

  • 250 g smotany na šľahanie
  • 1 nie príliš plná lyžica syra Philadelphia
  • 40 g krupicového cukru

Na ozdobu:

  • Egreše
  • Cukor

Preparación

  1. Začneme tým, že si pripravíme krupicový cukor, ktorý neskôr použijeme ako na cesto na sablé, tak aj na krém. Za týmto účelom dáme do pohára cukor a rozdrvíme ho progresívna rýchlosť 5-10. Z pohára vyberieme rozdrvený cukor a použijeme ho, keď to naznačuje recept.

  2. Všetky ingrediencie dáme do pohára v rovnakom poradí, ako som uviedol v zozname. Programujeme 20 sekúnd, rýchlosť 6.

  3. Cesto dáme do igelitového vrecka alebo ho zakryjeme igelitom a necháme odpočívať v chladničke aspoň 15 minút.

  4. Vezmeme časť cesta (to si myslíme, že budeme musieť zakryť formu). Natiahneme to valčekom. Pozor, povrch aj valček dobre múku, aby sa nám nezlepil. Formu tiež vysypeme. Keď je časť cesta natiahnutá, opatrne ho vezmeme a vložíme do našej formy. Cesto, ktoré vyčnieva, vyberieme z formy. Robíme to so všetkými formami, ktoré máme.

  5. Formy necháme odpočívať, už zakryté, v chladničke 15 minút. Po uplynutí tejto doby natrieme povrch rozšľahaným bielkom a vidličkou niekoľkokrát prepichneme celé tartaletky, aby sa cesto nezvyšovalo.

  6. Vložíme ich do rúry vyhriatej na 180 ° na 15 minút.

  7. Po uplynutí tejto doby naše tartaletky vytiahneme a pred rozvinutím ich necháme trochu vychladnúť, aby sa nezlomili. Potom opatrne odformujeme.

  8. Všetky suroviny dáme do pohára a programujeme 7 minút, 90 °, rýchlosť 4.

  9. Vytiahneme a rezervujeme v nádobe pokrytej igelitom. Keď je teplý, vložíme ho do chladničky.

  10. Do pohára Thermomix vložíme niekoľko kociek ľadu a nakrájame ich na vychladnutie. Vyhodíme ich.

  11. Dali sme motýľ na čepele. Pridáme smotanu a lyžicu syra Philadelphia. Dali sme vrýchlosť 3 1/2 bez programovacieho času a sme pozorní, aby sme stroj zastavili, keď je krém namontovaný. Keď je, pridáme polevový cukor a miešame pomocou lopatky zahaľovacími pohybmi.

  12. Krém dáme do cukrárskeho vrecka. Odložíme do chladničky.

  13. Keď sú tartaletky a cukrárenský krém studené, začíname s montážou.

  14. Vezmeme tartaletku, dáme na ňu cukrársky krém, ktorý nám pomôže lyžičkou. Na to dáme šľahačku. Vezmeme zväzok ríbezlí a po umytí ich prešľaháme cez cukor. Na krém poukladáme ovocie.

  15. A užiť si!

Rovnocennosť s TM21

Rovnocennosť Thermomixu

Viac informácií - Krémové kiwi koláče


Objavte ďalšie recepty: Dezerty

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

6 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Irenearcas dijo
    hace 12 rokov

    Ahoj Montse, Ascen je na dovolenke, tak ti tentokrát odpoviem. Tu je odkaz na dobrý recept na zverinu v paradajkovej omáčke: http://pokamyysuthermomix.blogspot.com.es/2011/04/venado-en-salsa-con-patatas.html

    Výsledok nám prezradíte! Ďakujeme, že ste nám napísali a sledovali nás každý deň, krásne.

    Odpovedať irenearcas
  2.   Irenearcas dijo
    hace 12 rokov

    Aká milá Claudia. Ascen sa vracia z dovolenky, tak ti tentokrát odpoviem;). Ďakujeme pekne za komentár a sme radi, že sa vám tieto koláče páčili. Ďakujeme, že ste nám napísali!

    Odpovedať irenearcas
  3.   cristinachamorromarcote dijo
    hace 12 rokov

    Mám rada tieto tartaletky! Môžem použiť solené maslo?

    Odpovedať Cristinachamorromarcote
    1.    ascenjimenez dijo
      hace 12 rokov

      Ahoj Cristina.
      Neskúšala som ich robiť so slaným maslom, ale myslím si, že budú trošku "chutnejšie". Ak máte slané maslo, urobte si test, určite bude tiež vyzerať veľmi dobre (s cukrárskym krémom, smotanou a ovocím to bude dobrý kontrast).
      Bozky!

      Odpovedať AscenJimenezovi
  4.   ana dijo
    hace 12 rokov

    Ahoj Irene,
    Ďakujem pekne za recept, je sýty a veľmi vhodný na leto s akýmkoľvek ovocím, je tiež veľmi atraktívny.
    Snažil som sa pripraviť vločkovité a rozbité cesto v termomixe a z nejakého dôvodu vyjde krehko, čo sa ale nestane, keď to robím tradičným spôsobom, prečo by sa to mohlo stať?

     

    Odpovedať Ana
    1.    ascenjimenez dijo
      hace 12 rokov

      Ahoj Ana,
      Môže to byť tým, že miesenie s Thermomixom je „agresívnejšie“, ako keď to robíme ručne. Ovplyvniť môže aj teplota masla, mlieka atď.
      Niekedy sa s cestom nepracuje ľahko, ale tentoraz sa nič nedeje, pretože ak sa každú chvíľu zlomí, môžeme naň nalepiť malú "záplatku", ktorá po upečení nebude viditeľná.
      Som rada, že sa vám recept páčil, uvidíte, aký vynikajúci!
      Kisses

      Odpovedať AscenJimenezovi