prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Focaccia z paradajok a sardel

masy55 minút4 ľudí400 kalórií
1/52/53/54/55/5 (34 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Alicia tomero

Focaccia z paradajok a sardel

Focaccia je tradičné talianske cesto a veľmi sa mu páči pre jeho prezentáciu a kombináciu. Pripúšťa nekonečné množstvo kombinácií a dá sa jesť na slano aj na sladko. V našom recepte ju tvoria ančovičky, paradajky a čierne olivy, zmes, ktorá vás prekvapí.

Ak máte radi tradičné jedlá, focaccia bude napodobňovať konzervatívca pizza že všetci vieme. Nie je v tom veľký rozdiel, ale focaccia sa zameria na to, aby mala oveľa hrubšiu a nadýchanejšiu štruktúru.

Ako všetky masy, aj vy musíte rešpektovať dobu kysnúť cesto, teda že pri jeho kysnutí musí cesto správne vykysnúť. Pri rešpektovaní tohto kroku sme si takmer istí, že si tento lahodný recept budete môcť vychutnať. Opováž sa?

Focaccia z paradajok a sardel

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Táto focaccia má veľkú nadýchanosť. Milujeme ich kombináciu paradajok, ančovičiek, čiernych olív a olivového oleja.

Focaccia z paradajok a sardel
  • Alicia tomero
  • Kuchyňa izba: Talian
  • Typ receptu: masy
  • Kalórie: 400
  • Porcie: 4
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 250 g hladkej pšeničnej múky
  • 250 g silnej pšeničnej múky
  • 1 zarovnanú lyžičku soli
  • 20 g čerstvého pekárskeho droždia
  • 50 ml mlieka
  • 270 ml teplej vody
  • 1 čajová lyžička cukru
  • 180 g cherry paradajkami
  • vykôstkované čierne olivy
  • solené filety sardel
  • Lyžice olivového oleja 6
  • Olivový olej na koniec focaccie
  • Vločková soľ
  • pár lístkov rozmarínu

Preparación

  1. Do pohára nalejeme 270 ml vody a zohrejeme. Pridajte 50 ml mlieka a nechajte zmes zohriať. Pridajte lyžičku cukru a 20 g rozdrobeného čerstvého droždia. Dobre premiešajte, kým sa zložky dobre nerozpustia.

  2. Zmes nalejeme do pohára a pridáme ostatné ingrediencie: 250 g normálnej pšeničnej múky, 250 g silnej pšeničnej múky, zarovnanú lyžičku soli a 6 lyžíc olivového oleja. naprogramovali sme to 2 minút pri rýchlosti miesenia.

  3. Pohár otvoríme a cesto skontrolujeme, ak treba, pár otočíme stierkou, aby sme uľahčili miesenie. Pohár opäť prikryjeme a naprogramujeme ďalšie 2 minút pri rýchlosti miesenia.

  4. Cesto musí mať hladký a elastický povrch. Ak je príliš suchá a tvrdá, je pravdepodobné, že bude potrebovať ešte trochu vody, na to pridáme kvapku vody a znova miesime.

  5. Vyberte cesto z pohára, vytvorte veľkú guľu a položte ju na tanier. Prikryjeme a necháme kysnúť 1 hodinu pri teplote približne 20° (izbová teplota).

  6. Po uplynutí času cesto vyberieme, rukami ho trochu prehnetieme, urobíme guľku a vložíme späť do misy. Prikryjeme a necháme 1 hodinu odpočívať. Musí zdvojnásobiť svoj objem, ak sa tak nestalo po hodine, necháme ho potrebný čas odpočívať, kým nezdvojnásobí.

  7. Cesto vyberieme a rozdelíme na porcie. Vyrábame tvar focaccia, typ pizza, ale s väčšou hrúbkou.

  8. Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovice. Pripravte si ančovičky a nafiletujte čierne olivy.

  9. Rúru si vyhrejeme na 240° s ohrevom hore a dole. Hmoty rozotrieme na plech a na papier na pečenie. Na povrchu urobíme prstami dierky.

  10. Ozdobte focaccias nakrájanými paradajkami, listami rozmarínu a nakrájanými čiernymi olivami. Vložíme do rúry v strednej časti a necháme piecť 12 až 15 minút, kým neuvidíme, že je zlatistá.

  11. Upečené ich ozdobíme filetami sardel, pokvapkáme olivovým olejom a štipkou vločiek soli. Využite výhody!


Objavte ďalšie recepty: Cesto a chlieb, Menej ako 1/2 hodiny, Recepty Thermomix

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.