(8 hlasy)
Načítavam ...
¿Dusený chlieb? No áno, budeme pripravovať chlieb iba pomocou nášho Thermomixu, bez zapnutia rúry. Uvidíte, aké zvedavé, aké ľahké a aké chutné.
Musím povedať, že vonkajšia štruktúra nevyzerá nič podobné ako v prípade bochník ani na to z chlieb pretože parený chlieb nemá kôru. S ním si užijú (alebo si užijú) najmä milovníkov strúhanka.
Ak máte Ninos doma to rob, pretože si myslím, že sa ti bude páčiť. Mojim sa to páči!
Dusený chlieb
Vynikajúci a originálny parený chlieb s veľmi jemnou textúrou ideálny pre najmenších a najstarších členov domácnosti. Chlieb pripravujeme bez zapnutia rúry.
Rovnocennosť s TM31
Viac informácií: Obohatený bochník chleba, zdravý krájaný chlieb
Zdroj: Varenie s TMX
Aký úžasný nápad, Ascen !! Viete, čo si myslím, že tento chlieb môže byť fantastický? Ak chcete pripraviť zeleninový koláč z krájaného chleba, nebudeme musieť odstraňovať okraje chleba hehehe. Ďakujem za kompi recept! Zdá sa mi najoriginálnejšie a hlavne najhospodárnejšie ... že dnes sa zo zapaľovania rúry stáva luxus!
Akú máš pravdu! Jediná "zlá" vec na tomto chlebe je, že je taký lahodný, že je hneď hotový.
Bozk Irene!
Môže sa tento chlieb použiť na prípravu receptu na salmorejo?
Ahoj Carlos,
Verím, že áno, môže vám pomôcť
Objatie!
Ahoj Alfonso. Pokiaľ ide o olivovú paštétu, skúste pridať menej cesnaku alebo ho pred pridaním blanšírujte. V každom prípade je to malé množstvo, pretože má veľa chutí. Čo sa týka chleba, povieš mi, čo si myslíš !! Ideálne je aj na prípravu jednohubiek (napríklad s paštétou) (môžete si ich dokonca pripiecť).
Ďakujeme za dôveru v naše recepty, Alfonso!
Ahoj! Pred časom ma napadlo urobiť tento lahodný chlebík (hlavne pre moju dcéru, ktorá vždy „nemám rada tvrdú časť chleba..“)
Moja otázka je, či sa dá variť vo varome, ale namiesto toho, aby bola guľka položená na tanieri, je umiestnená vo vnútri obdĺžnikovej silikónovej formy, ktorá sa zmestí do nádoby varoma.
Váš chlieb vyzerá skvele.
vďaka za zdieľanie!
Ahoj! Práve som to urobil v obdĺžnikovej silikónovej forme ... Zvládnete to perfektne. Jediná vec, že voda trochu vytiekla (predpokladám, že pleseň nezakryje toľko ako plech), ale chlieb bol perfektný!
Poviete mi, ako to na vás vyzerá.
Bozky!
Ahoj Lolinarosa,
Napadá mi, že môžete cesto rozdeliť na 4 a dať 4 kúskom guľôčkový tvar. Tie 4 guľky dáte na tanier a potom pokračujete v recepte. Keď je uvarená, uvidíte, že na vrchu sú 4 rôzne tvary. Takto ich môžete rozdeliť. Základ chleba bude celý pohromade, ale nič sa nedeje, pretože ho môžete bez problémov rozdeliť.
Dúfam, že vám to môže pomôcť. Uvidíte, ako sa im bude páčiť!
Bozky!
Ahoj Maria Jose,
Nemusíte to zakrývať niečím iným. Trochu navlhne, ale nič sa nestane - ak za studena uvidíte, že niektoré časti sú veľmi mokré, vyberte ich a je to (zvyčajne nie veľa) -.
Vitajte! Dúfam, že naša stránka je pre vás veľmi užitočná. Pamätajte, že sa môžete prihlásiť na odber a dostávať denné e-mailové adresy s novým receptom.
Bozky!
Idem sa pozrieť, či to urobím pomocou formy na závit Serrana, vyzerá to veľmi dobre a aká veľká pravda o tom, že rúra nie je nutná, v poslednej dobe robím menej vecí x ju nezapnem, čo je veľmi drahé „Cením si tento typ receptov, ktoré ho nepotrebujú, aby mohol vyrábať veci pre svoju rodinu. ĎAKUJEM !!
No, chlieb môžeme pripraviť aj bez zapnutia !!! Keď sa vám zaparí, budete musieť byť trochu ostražití, ak z nich vyteká trochu vody. S hlbokou platňou to nevychádza, ale s inými druhmi foriem to môže.
Bozky!
Nepodarilo sa mi ho vyrobiť z celozrnnej múky, ale určite to tiež funguje dobre. Skúsil by som dať 1/3 celozrnnej múky pred 2/3 múky normálnej sily. Ak si na to trúfate a máte chvíľu času, povedzte nám, ako to dopadlo.
Bozky !!
Hlasujte za nás v súťaži Bitácoras Awards. potrebujeme váš hlas za najlepší gastronomický blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Ahoj Merchi, ako pekne sa ti páči náš blog!. Recepty robíme s veľkým nadšením a radi prijímame komentáre ako vy. Vďaka!!
Čo sa týka chleba a droždia ... aby chlieb chutil menej droždia, musíme ho trochu pridať. Samozrejme, na odpočinok bude potrebovať oveľa viac času…. V mnohých chleboch sa kvások pripravuje deň pred pečením a v týchto prípadoch je množstvo droždia menšie. Ak si myslíte, že áno, jedného dňa urobíme jeden na blogu, dobre? -Píšem si to ako čakajúci recept- pozrime sa, či si v tomto chlebe všimnete menšiu chuť droždia.
Bozky !!
Hlasujte za nás v súťaži Bitácoras Awards. potrebujeme váš hlas za najlepší gastronomický blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Ahoj Alfonso,
Domáce pečenie chleba, však? Na tanieri a olej ... olej je taký, aby sa chlieb nelepil na tanier a tanier položíme tak, aby chlieb nebol premočený a aby zo stroja nevychádzala voda. O kvásku ... čím viac pridáme, tým viac kysnutého chleba bude chutiť. Samozrejme, na výrobu chleba musíte vždy používať pekárske droždie, nie chemické, hoci pekárske droždie nájdete dvoma spôsobmi, a to čerstvými alebo práškovými. Môžete vyskúšať druhý, ktorého výhodou je, že nevyprší jeho platnosť tak rýchlo ako druhému. Samozrejme, buďte opatrní, pretože budete musieť pridať menšie množstvo ako pri lisovaní.
Mimochodom, toto všetko vám hovorím, sú závery, ku ktorým som dospel po vyrobení niekoľkých chlebov doma, ale ak je tu pekár, ktorý nás číta a musí ma, samozrejme, opraviť!
Príprava ďalšieho chleba s menším počtom kvasníc stále stojí na blogu, nezabudol som.
Ďakujeme, že ste nás sledovali, Alfonso !!
Hlasujte za nás v súťaži Bitácoras Awards. potrebujeme váš hlas za najlepší gastronomický blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Ahoj!!!
Minulý týždeň som vyskúšal tento chlieb ... a opakujem tento, moje deti ho milovali ...
Aká dobrá Anna! Aj mne sa to veľmi páči. Už ste vyskúšali krájaný chlieb? Nechám vám odkaz, pre prípad ... http://www.thermorecetas.com/2012/06/19/pan-de-molde-saludable/
Ďakujeme za váš komentár.
Bozky!
Ahoj!! Práve som objavil tento recept a chystám sa ho urobiť dnes popoludní, pretože môj syn je jedným z tých, ktorým sa nepáči kôra, ako dlho vydrží tento chlieb, akonáhle je vyrobený, a aký by bol najlepší spôsob jeho konzervácie? Urobím to po častiach pre školské sendviče ... vďaka !!
Aká milá María José, povieš mi, či sa ti to páči. Môžete ho mať zabalený v kuchynskom papieri a potom v plastovom vrecku. Medzitým doma nemá čas sa kaziť, ale predstavujem si, že tri dni drží dobre. Môžete ho aj zamraziť. Ak ho nezmrazíte a stane sa tvrdým, vyskúšajte to opečené, uvidíte, aké vynikajúce.
Bozky!
Aká milá María José, povieš mi, či sa ti to páči. Môžete ho mať zabalený v kuchynskom papieri a potom v plastovom vrecku. Medzitým doma nemá čas sa kaziť, ale predstavujem si, že tri dni drží dobre. Môžete ho aj zamraziť. Ak ho nezmrazíte a stane sa tvrdým, vyskúšajte to opečené, uvidíte, aké vynikajúce.
Bozky!
Dobrý deň!
V USA nenájdem čerstvé lisované droždie. Len ten zaprášený. Pripravil som chlieb a nemôžem ho dostať príliš vysoko. Aký je pomer? Mám tu kráľovskú obálku, ktorá má 15 gr. a tie, ktoré tu predávajú, sú 8,5 gramov na obálku.
A môžem dať varómu do hliníkovej formy? ten, ktorý musím pripraviť na plátky, alebo odporúčate použiť iba hlboký tanier?
Vopred veľmi pekne ďakujem!
Dobrý deň, Martha,
14 g lisovaného droždia sa rovná 5,5 g prášku do pečiva, takže pri 6 g ho budete mať dosť. Uistite sa, že obálka, ktorú máte, je vyrobená z pekárskych kvasníc a nie z prášku do pečiva, pretože s kráľovskými kvasinkami všetkého života (v červenej obálke) tieto druhy prípravkov nemôžete vyrobiť.
Pokiaľ ide o formu, skúste to s doskou lepšie, pretože tak môžete postupovať podľa uvedených receptových časov.
Ak máte ďalšie otázky týkajúce sa droždia, viete, kde sme 😉
Objatie!
To, čo chýba, som dal, ospravedlňte sa mi: chlieb som pripravil s h