prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Parmezán polochladený

Krémy60 minút4 ľudí200 kalórií
1/52/53/54/55/5 (4 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ana Valdes

parmezánový kokteil

Navrhujem originálny nápad na Vianoce. Je to malé sústo krémová, parmezánová polochladná a horkosladká, s niektorými alkohol, pomocou ktorej dojednú večere a dajú prednosť buď silnejšiemu dezertu, alebo nugát a typické vianočné sladkosti (viete, že v thermorecetas Máme pre vás niekoľko receptov domáci nugát a sladkosti na nugate? Dajte „nugát“ do nášho vyhľadávacieho nástroja a uvidíte všetko, čo vyjde).

Je parmezánový krém na horkosladkom základe z balzamikového octu osladeného grappou alebo výliskom. Odvážiš sa? Je to dobré. Milovníci parmezánu by to nemali prehliadnuť.

Podáva sa v pohároch strela alebo v pohároch, v malom množstve. A berie sa s lyžice.

Parmezán polochladený

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Originálny nápad na Vianoce: Parmezánový krém na horkosladkom základe z balzamikového octu sladeného grappou alebo výliskom.

parmezánový kokteil
  • Ana Valdes
  • Typ receptu: krémy
  • Kalórie: 200
  • Porcie: 4
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 120 g parmezánu
  • 100 g tekutého krému na pripevnenie (musí byť studený, z chladničky)
  • 1 lyžica tvarohovej nátierky typu Philadelphia
  • 100 ml (1 šálka) modenského octu
  • 50 ml strižovej alebo výliskovej brandy
  • 50g bieleho cukru

Preparación

  1. Parmezán nastrúhame na Turbo zrýchlenie až kým ho nenecháte prakticky v prášku.

  2. Vložte motýľ na čepele. Je dôležité, aby bol pohár studený, aby sme v ňom predtým nevarili. Nádobu na krém pretrepte a do pohára vložte 100 g spolu s parmezánom a nátierkou. Ideme šľahať smotanu s parmezánom, chceme krémovú, nie pevnú textúru. Takže programujeme rýchlosť 3 a pol, žiadny čas. A zastavíme, keď si dáme krém (približne o 3 minúty neskôr).

  3. Krém extrahujeme z pohára. a vyhradzujeme si. Vyčistíme pohár.

  4. Predstavíme balzamikový ocot, pomace a cukor. Urobíme redukciu balzamikovým octom. Za týmto účelom programujeme 25 minút, 100 °, pri rýchlosti 2, vždy bez kadičky, aby ste mohli rezať.

  5. Necháme vychladnúť a namontujeme panvicu s octovou redukciou na spodok a parmezánom na vrch.

Rovnocennosť s TM21

Ekvivalencie TM31 a TM21

Viac informácií - Čokoládový nugát s pistáciami


Objavte ďalšie recepty: Vianoce, Dezerty, Vegetariánske

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

2 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   jorgemalaga dijo
    hace 11 rokov

    Wow !!!! Aký dobrý nápad a keďže experimenty sa musia robiť so sódou, a nie s Chap..vstupmi, urobím to tento víkend pred uvedením na Vianoce.

    Odpovedať jorgemalaga
    1.    Ana Valdes dijo
      hace 11 rokov

       Ahoj Jorge. Povedzte mi, či sa vám páčilo. Objatie!

      Odpovedať Ana Valdésovej