Spider cupcakes na Halloween

Preparación

1. Ak chcete zdobiť cupcakes Budeme používať hlavne ganache, ktoré naparíme pomocou nášho Thermomixu. Na tento účel musíme iba naplniť pohár vodou, kým nedosiahneme prvú značku (1/2 litra). Zahrejte to na 4 minút, 100 °, rýchlosť 1.

2. Keď je voda horúca, vložte do košíka misu s tmavou čokoládou, smotanou a maslom. Vložte kôš s miskou dovnútra pohára a naprogramujte 5 minút, teplota Varoma, rýchlosť 2. Po uplynutí času rýchlo odstráňte viečko, aby ste zabránili spadnutiu vody do čokolády. Opatrne vyberieme košík a lyžicou miešame obsah misky, kým sa suroviny nezintegrujú a ganache nebude hladký a lesklý. Nechajte trochu vychladnúť, aby mala viac tela a ľahšie sa s ňou pracovalo.

3. Kým sa ochladí, môžeme pavúkom namaľovať oči. Aby sme to dosiahli, vezmeme špajdle (špáradlo alebo podobné) a jeden z koncov ponoríme do čokolády a do každej perly z bielej čokolády dáme kvapku do stredu. Oči si vyhradzujeme v chladničke až do chvíle, keď ich umiestnime.

4. Vyhraďte si 1 výdatnú lyžicu ganache a zvyšok použite na zakrytie košíčkov. Na vrch posypeme čokoládové rezance.

5. Každé Mikado rozkrojte na polovicu a do košíčka prilepte časť, ktorá nemá čokoládu. Vezmite druhú polovicu Mikáda, tú, ktorá je úplne vykúpaná, a jeden koniec ponorte do vyhradenej ganache. Spojte ho s koncom toho, ktorý je pribitý, a vytvorte nohu. Používanie ganache, akoby to bolo lepidlo. Opakujte operáciu, kým nemá každý košíček 8 nožičiek.

6. Vyberte oči, ktoré sme si vyhradili, z chladničky a do každého košíčka vložte dve. Po dokončení ich odložte do chladničky, aby kĺb nôh vychladol a nezliekol sa.