prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Pečené čili papričky na Vianoce

Mäso60 minút4 ľudí350 kalórií
1/52/53/54/55/5 (4 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Ach, aké chutné dnešné jedlo: pečené pikantóny na Vianoce. A čo sú pikantóny? Možno sa čudujete niektoré ... no, veľmi jednoduché. Pikantné kurčatá alebo kurčatá coquelet, ako ich poznajú vo Francúzsku, sú malé kurčatá vážiace menej ako kilo. Pre predstavu, jeho veľkosť by bola väčšia ako prepelica a menšia ako bežné kura. Sú veľmi jemné a ich chuť je lahodná. Nájdete ich najmä teraz, na Vianoce, v každej hydinárni či mäsiarstve (a aj na želanie).

Na ich praženie použijeme naše obľúbená technika dvojitého varenia: prvý v Varoma vrecko na pečenie s vlastnou šťavou, aby sa vo vnútri pomaly varila a potom a posledným dotykom rúry na zhnednutie a že zostane zvonka veľmi chrumkavá. Najlepšie na tomto recepte je aj to, že keď ho dopečieme vo varoma vrecku, môžeme ho zmraziť. Takže, keď si ho pôjdeme zobrať, budeme ho musieť už len rozmraziť a dať tomu finálny nádych pece. Ideme do toho?

Pečené čili papričky na Vianoce

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Jemné a šťavnaté pečené pikantné kuriatka špeciálne na Vianoce  

Pečené čili papričky na Vianoce
  • Irene Arcas
  • Kuchyňa izba: Slovensko
  • Typ receptu: mäso
  • Kalórie: 350
  • Porcie: 4
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 horúce kurčatá
  • 1500 g vody
  • 2 rozmarínové vetvičky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 50 g extra panenského olivového oleja
  • 2 bobkových listov
  • 50 g jablčného octu
  • 100 g bieleho vína
  • Korenie a soľ podľa chuti
  • 2 odmerky kuracieho vývaru knorr

Preparación

  1. Pikantóny vložíme do vrecka na pečenie. Ak sú veľké, môžete každý pikantón vložiť do vrecka na pečenie a bude sa vám s ním lepšie manipulovať.

     

  2. Všetky suroviny na marinádu dáme do pohára. Programujeme 5 sekúnd, rýchlosť 5 a vložíme do vrecka. Sáčok veľmi dobre uzavrieme a miešame a miešame tak, aby kura nasiakla surovinami na marinádu.

     

  3. Vrece vložíme do nádoby Varoma. Do pohára dáme 1500 XNUMX g vody (nie je potrebné ho umývať). Umiestnime nádobu Varoma na jej pozíciu a program 30 minúty, teplota Varoma, rýchlosť 2.

     

    1. Keď uplynie naprogramovaný čas, otvoríme veko nádoby Varoma na opačnú stranu k nám, aby sme sa nespálili parou, a vrecko s kuracím mäsom obrátime. Skontrolujeme, či má pohár stále aspoň 1 liter vody (ak nie, doplníme viac). Opäť programujeme 30 minúty, teplota Varoma, rýchlosť 2.

    DÔLEŽITÉ: ak ho chcete zmraziť, aby ste jedlo dokončili na ďalší deň, necháme vrecko vychladnúť a po vychladnutí ho vložíme priamo do mrazničky. Keď ho chceme spotrebovať, vložíme vrecko 24 hodín vopred do chladničky a potom prejdeme na ďalší krok.

  5. Zapneme gril v rúre. Pikantóny vyberieme z vrecka a so všetkou šťavou ich vložíme do žiaruvzdornej misky a pečieme do zlatista. Približne 6-10 minút z každej strany. 

    POZNÁMKA: Ak zistíte, že omáčka je trochu hustá alebo že je v rúre príliš hustá, môžete pridať 1/2 pohára vody.

     

Poznámky

   


Objavte ďalšie recepty: Mäso, Ľahké, Vianoce

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.