Pečené hovädzie rizoto na štýl Fideuá

Fideuá je trochu ako ryža alebo cestoviny, ktoré ak to otočíme, môžeme pripraviť úžasné jedlá, ktoré sú úplne užitočné. Dnes si pripravíme lahodné fideuá, ktoré si pripravíme pečené hovädzie mäso v omáčke ktoré sme ešte museli minúť. Do omáčky môžeme použiť akékoľvek mäso, ktoré máme. Skvele funguje napríklad s teľacím chvostom, okrúhlou pečienkou, duseným kuracím mäsom, záhradným teľacím mäsom atď.

A je to v tom, že zvláštnosťou je, že toto fideuá budeme pripravovať na spôsob, akým by sme varili rizoto a výsledok je veľmi dobrý. Chutné a veľmi krémové jedlo s posledným dotykom masla a parmezánu, vynikajúce!

Kľúčové je, že súčasťou tejto omáčky bude vývar z našej fideuá, takže všetku chuť omáčky absorbujú cestoviny. A mäso bude úplne nasekané a integrované do fideuá pri varení všetkého dohromady. Ostatné ingrediencie, super jednoduché: cibuľa, cesnak a paprika. Nič viac. Ideme na recept?

Pečené hovädzie rizoto na štýl Fideuá

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Fideuá z pečeného mäsa v omáčke, ktorú pripravíme na spôsob rizota, s dochuťou masla a parmezánu. Radosť!

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Slovensko
• Typ receptu: cestoviny
• Kalórie: 390
• Porcie: 4

• Čas varenia: 30M
• Celkový čas: 30M

Ingredientes

• 200 g hrubých fideuá rezancov
• 250 g strúhaného pečeného mäsa
• 600 g vývaru (s mäsovou omáčkou a vodou do 600 g)
• 100 g cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g červenej a zelenej papriky
• 40 g olivového oleja
• 2 maslové orechy
• 50 g bieleho vína
• podľa chuti soľ a korenie
• strúhaný parmezán

Preparación

1. Do pohára dáme olej, papriku, nasekaný cesnak a cibuľu a naprogramujeme 5 sekúnd, rýchlosť 4. Znížime zvyšky veka a stien a smažíme 8 minút, teplota 120 °, rýchlosť lyžice.

2. Pridáme rezance, osolíme a naprogramujeme 1 minúta, teplota 100 °, otočte doľava, rýchlosť lyžice. Pridáme víno a programujeme 1 minúta, teplota 100 °, otočte doľava, rýchlosť lyžice.

3. Pridáme horúci vývar a rukami postrúhané mäso Naprogramujeme 8 minút, teplotu 100º, otočíme doľava, rýchlosť lyžice. 

4. Pri vypnutom stroji pridajte maslo a miešajte vareškou. Naservírujeme na taniere a navrch nastrúhame parmezán. Užívať si!