Bonito a la Riojana

Čoskoro Bonito sezóna, ktorá sa zvyčajne začína v máji a potrvá do októbra, aj keď u niektorých obchodníkov s rybami ich už začína byť vidieť. Takže dnes vám necháme tento skvelý recept, aby ste ho neváhali kúpiť, keď ho uvidíte vo svojom obchodíku s rybami: pekne do Rioje.

Je nesmierne dôležité, aby ste pri príprave tohto receptu alebo iného receptu s bonitom a (všeobecne s rybami) dosiahli dobré výsledky uvarte to len a nevyhnutne. Uvidíte, že iba za 2 minúty a zvyškové teplo omáčky bude ryba v optimálnom bode na varenie, ale so všetkou šťavnatosťou a jemnosťou. Ak prepečieme, výsledkom bude tvrdá, suchá a mierne mäkká ryba.

Ten pekný je modrá ryba s vynikajúcimi výživovými vlastnosťami, medzi ktorými vynikajú kyselina listová, fosfor, jód alebo vitamín A. Okrem toho, ako dobré tučné ryby, patrí medzi ryby s najmenším obsahom tuku a veľmi zdravé pre naše telo. A samozrejme svojou textúrou a chuťou je vynikajúcou voľbou pre naše recepty.

Bonito a la Riojana

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Šťavnaté a lahodné čerstvé bonito tacos s omáčkou Riojan.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Slovensko
• Typ receptu: ryby
• Kalórie: 400
• Porcie: 4

• Čas varenia: 50M
• Celkový čas: 50M

Ingredientes

• 600 g konzervovaných celých paradajok
• 100 g cibule na kúsky
• 3 strúčiky cesnaku
• 70 g olivového oleja
• 2 lyžice paradajkovej omáčky alebo paradajkovej pasty
• 1 čajová lyžička cukru
• 1 lyžička soli
• 1 štipku mletého korenia
• Štipka muškátového orecha
• štipka mletého kmínu
• 80 g konzervovanej červenej papriky
• 500 g čerstvého a čistého bonita vo veľkých kusoch

Preparación

1. Do pohára dáme paradajky, korenie, cibuľu a cesnak, olej, koncentrovanú paradajku, cukor, soľ, kmín, muškátový oriešok a papriku a nasekáme 4 sekúnd, rýchlosť 5 a programujeme 40 minút, teplota 100 ° C, rýchlosť 1.

2. Pridáme to krásne a programujeme 2 minúty, teplota 100 ° C, proti smeru hodinových ručičiek, rýchlosť lyžice. Necháme 3 minúty odpočívať v pohári a podávame.

Poznámky

Toto jedlo môžeme sprevádzať slamenými alebo hranolkami. Tiež s bielou ryžou ako ozdobou by to šlo super.

Zdroj: Adaptácia Cookidoo