Name: Piadinová zavinovačka so špenátom, šunkou a ricottou
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Talian
Ingredients: 250 g mlieka; 100 g masti; 500 g pšeničnej múky; 1 zarovnaná čajová lyžička sódy bikarbóny; 10g soli; 6 plátky šunky Serrano; 250 g syra ricotta; listy baby špenátu (podľa chuti); hrsť nasekaných listov čerstvej bazalky; sal; korenie podľa chuti; 1 čajová lyžička sušeného oregana; 10 g olivového oleja

A pre dnešok niektoré jednoduché a chutné piadíny, ale tentokrát v podobe zábal plnený špenátom, šunkou a ricottou. Náš kolega Ascen, vynikajúci odborník na taliansku kuchyňu, zverejnil vynikajúcu knihu Videorecept na prípravu piadínového cesta pomocou Thermomixu. Je to veľmi jednoduché a rýchle cesto na prípravu, ktoré je navyše vynikajúce.

A najlepšie je, že ho môžeme naplniť tým, čo sa nám najviac páči. V našom prípade: špenát, ricotta a šunka serrano.

Piadinová zavinovačka so špenátom, šunkou a ricottou

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Niektoré jednoduché a chutné piadíny, ale tentokrát v podobe zábal plnený špenátom, šunkou a ricottou.

Piadinová zavinovačka so špenátom, šunkou a ricottou

Piadina wrap de espinacas, jamón y ricotta

Irene Arcas

Kuchyňa izba: Talian
Typ receptu: štartéry
Porcie: 6

Čas varenia: 40M
Celkový čas: 40M

Ingredientes

250 g mlieka
100 g masti
500 g pšeničnej múky
1 zarovnaná čajová lyžička sódy bikarbóny
10g soli
6 plátky šunky Serrano
250 g syra ricotta
listy baby špenátu (podľa chuti)
hrsť nasekaných listov čerstvej bazalky
sal
korenie podľa chuti
1 čajová lyžička sušeného oregana
10 g olivového oleja

Preparación

Do pohára dáme mlieko a maslo. Programujeme 1 minúta, 37 °, rýchlosť 3.
Pridáme múku, sódu bikarbónu a soľ. Programujeme 2 minúty, rýchlosť hrotu.
Cesto dáme na pracovnú dosku a rukami ho stlačíme. Cesto rozdelíme na 6 viac-menej rovnakých častí a zakryjeme ich filmom.
Každú porciu na doske natiahneme valčekom a ak to považujeme za potrebné, pridáme trochu múky. Vyhradzujeme si ich pokrytím filmom.
Piadiny uvarte po jednom na nepriľnavej panvici na stredne malom ohni, ale nerozpečte ich príliš, aby sa pri rolovaní nezlomili.
Do pohára dáme ricottu, soľ, korenie, oregano, olivový olej a nasekanú bazalku. Skartujeme 5 sekúnd, rýchlosť 3. Vyberáme a rezervujeme.
Naplňte piadiny ricottou, vložte plátok šunky serrano a listy špenátu baby podľa nášho vkusu. Zalejeme pokvapkaným olivovým olejom a zrolujeme. Sme pripravení užiť si to!

ThermoRecetas

Piadinová zavinovačka so špenátom, šunkou a ricottou

Piadinová zavinovačka so špenátom, šunkou a ricottou

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď

Piadinová zavinovačka so špenátom, šunkou a ricottou

Prihláste sa do záložiek

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď