Plátky cukety v pikantnej paradajkovej omáčke

Ak máte doma cuketu, je to dobrá príležitosť vyskúšať ich takto varené v paradajkovej omáčke. Ale nie v a kečup akýkoľvek. Naša má olivy, niekoľko lístkov čerstvej mäty a vďaka chilli má pekný korenistý nádych. Dnešný recept obsahuje video, takže ľahko uvidíte, ako sa dá pripraviť.

Tieto plátky cukety s omáčkou sú najoriginálnejším aperitívom. Môžeme ich ale k stolu priviesť aj ako prvý chod (v pozadí je to podobné ako s pištoľou). Ďalšou možnosťou je použiť ich ako ozdobu alebo dokonca ako omáčku na akékoľvek cestoviny.

Radi vyrábate domáce zaváraniny? Náš recept platí na balenie. Postupujte podľa rád, v ktorých vám hovoríme tento odkaz, aby bola bezpečná.

Plátky cukety s pikantnou paradajkovou omáčkou

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Šťavnaté a veľmi chutné cuketové plátky varené v originálnej paradajkovej omáčke s pikantným nádychom.

• Ascen Jimenez

• Kuchyňa izba: tradičný
• Typ receptu: zelenina
• Kalórie: 120
• Porcie: 6

• Čas varenia: 1H
• Celkový čas: 1H

Ingredientes

• 1 strúčik cesnaku, olúpaný
• 1 chilli
• Niektoré čerstvé listy mäty (môžete nahradiť inou aromatickou bylinou)
• 50 g extra panenského olivového oleja
• 2 cukety (500 g) nakrájané na plátky asi 7 mm
• 50 g vykostených olív, ktoré sú nakrájané na polovicu, ak sú malé, alebo nakrájané na plátky, ak sú veľké
• 300 g paradajkovej dužiny alebo passaty
• Soľ (voliteľné)

Preparación

1. Do pohára dáme strúčik cesnaku, chilli a mätu. Programujeme 3 sekúnd, rýchlosť 7.

2. Stierkou spúšťame to, čo zostalo na stenách pohára.

3. Pridáme olej. Programujeme 4 minút, 120 °, rýchlosť 1.

4. Pridajte cuketu a nakrájané olivy. Programujeme 7 minút, 100 °, otočenie doľava, rýchlosť lyžice.

5. Teraz pridáme paradajku a program 5 minút, 100 °, otočenie doľava, rýchlosť lyžice.

6. Podľa potreby osolíme. Skontrolujeme textúru a ak vidíme, že paradajka je veľmi tekutá, vyberieme pohár a položíme košík na vrchnák. Programujeme 2 minúty, teplota varomy, proti smeru hodinových ručičiek, rýchlosť lyžice.

Viac informácií - Ako pasterizovať a vákuovo konzervovať