Plantain chips vo fritéze

Nenechajte si ujsť tento recept na airfier! Stále sa nás pýtate na recepty na fritézu a my vám prinášame tieto chutné chrumkavé plantajnové lupienky vo fritéze. 

Sú veľmi jednoduché na výrobu, super podobné tomu, ako sme to urobili my paštrnákové lupienky, ale tentoraz im dodáme soľ, keď ich vyberieme. Uvidíte, aké sú chutné, sú naozaj návykové!

Na prípravu tohto receptu sa neoplatí hocijaký banán, musí byť zelený mužský banánTakto bude dostatočne pevný na krájanie mandolínou alebo na veľmi tenké plátky nožom. Aj tak na fotke uvidíte, že je ťažké, aby boli všetky rezy dokonalé, pretože banán je zakrivený a má hrubšie a tenšie časti (ako sú končeky).

undefined prísady Sú veľmi základné: banán, olej a soľ. Je dôležité, aby olej dobre impregnoval obe strany plátkov. používam olej v spreji ale tiež to funguje veľmi dobre kefa alebo priamo kvapka oleja a veľmi dobre premiešajte rukami aby boli všetky plátky dobre impregnované.

Ako vyrobiť dokonalé hranolky vo fritéze?

Existujú iba 3 veci, ktoré musíte vziať do úvahy, keď chcete pripraviť chrumkavé lupienky vo fritéze a ktoré sú perfektné:

• Použite a mandolína aby si zostal super jemné rezy Ak nie, môžete použiť a Cuchillo veľmi bystrý a trpezlivý, čo sa tiež dá. Ale čím tenší je rez, tým môžu byť naše čipsy potom chrumkavejšie.
• Vyvaľkajte plátky čo najďalej na podnos vzduchovej fritézy, aby sa nezhlukovali. Čím viac miesta majú, tým lepšie sa k nim dostane vzduch a lepšie zhnednú z oboch strán.
• odstraňovač každých 5 minút, aby sme sa uistili, že všetky strany našich čipsov sú prepečené. Je to také jednoduché, ako vybrať tácku a potriasť ňou. Vložte späť a nechajte ďalších 5 minút... takto, kým neuvidíte, že sú zlaté a chrumkavé.

Plantain chips vo fritéze

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Lahodné a chrumkavé čipsy zeleného plantain vo vzduchovej fritéze, absolútne návykové občerstvenie.

• Irene Arcas

• Typ receptu: aperitív
• Kalórie: 250
• Porcie: 2

• Čas prípravy: 5M
• Čas varenia: 20M
• Celkový čas: 25M

Ingredientes

• 1 plantain zelený
• olivový olej (je veľmi užitočný, ak je to sprej)
• jemná soľ

Preparación

1. Banán ošúpeme a pomocou mandolíny alebo super ostrého noža nakrájame na veľmi tenké plátky.

2. Plátky dobre oddelíme a zalejeme olivovým olejom (pomocou rozprašovača alebo štetca). Je dôležité, aby obe strany plátkov boli dobre napustené olejom. Jemne osolíme (neskôr dosolíme na záver, takže v tomto momente už len štipku soli, nechoďte príliš!!)

3. Dali sme vzduchová fritéza na 150º a plátky veľmi dobre rozložíme na tácku. Dôležité je, aby bol každý plátok voľný, teda aby sa nehromadili na seba.

4. Varte 5 minút, vyberte plech, zatraste ním, aby ste odstránili lupienky a vložte ho späť. Varíme ďalších 5 minút a tento proces miešania a varenia opakujeme každých 5 minút, kým nie sú podľa našej chuti.

   Celkovo to bude trvať približne 15 minút.

5. Vyberte ich na tácku a položte ich dobre vytiahnuté. Pridajte ešte trochu jemnej soli, opatrne premiešajte, aby sa nepolámali, a vychutnajte si!