prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Baklažány plnené kuskusom a hubami

Zelenina51 minút2 ľudí390 kalórií
1/52/53/54/55/5 (34 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

baklažány-plnené-kuskusom-a-šampiňónmi-thermorecetas

Dnes si pripravíme baklažány plnené kuskusom a hubami na oslavu bezmäsitého pondelka. Pravdou je, že máme toľko možností zdravé a bohaté jedlá že je veľmi ľahké sa dobre najesť.

Tento vegánsky recept Môžeme dochutiť podľa vlastnej chuti. Už viete, že kuskus Je pripravený so zmesou korenia, ako je škorica, kmín, ras-al-hanout atď. Ale zo všetkých som použil iba kmín, aby som ho príliš neochutnal a dodal mu iba exotický nádych.

Ďalšia vec, ktorá sa mi na týchto baklažánoch plnených kuskusom a hubami páči, je to, že kombinujú zelenina s cestovinami. Kuskus, ktorý má také jemné zrno, dáva receptúre textúru, ale je veľmi voľný, ľahký a vôbec nie ťažký.

Baklažány plnené kuskusom a hubami

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vegánsky recept, kde sa kombinuje zelenina a cestoviny.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: zelenina
  • Kalórie: 390
  • Porcie: 2
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 stredné baklažány
  • Strúčik cesnaku 1
  • 100 g cibule
  • 30 g olivového oleja
  • 150 g šampiňónov
  • 100 g kuskusovej krupice
  • 2 lyžice (dezert) výživných kvasníc
  • 1 štipka kmínu
  • Nasekanú petržlenovú vňať
  • Soľ a korenie

Preparación

  1. Pohár naplníme vodou až do prvého prevodového stupňa, 1/2 litra. Zahrejeme na 5 minút, 100 °, rýchlosť 1.

  2. Kým baklažány umyjeme, očistíme ich a pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Opatrne lyžičkou vyberte stredové mäso zo 4 polovíc. Vyhneme sa tomu, aby sme sa dostali k pokožke, pretože hrozí riziko jej rozbitia. Rezervujeme si dužinu.

  3. Strúčik cesnaku rozdrvíme nožom na doske a tiež si ho vyhradíme.

  4. Baklažánové člnky dáme do varomy šupkou nahor. Keď je voda horúca, umiestnime ju do polohy a naprogramujeme 20 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

  5. Na prípravu kuskusu si dávame čas podľa pokynov výrobcu. Na hydratáciu môžeme použiť osolenú vodu alebo zeleninový vývar. Dochutíme štipkou kmínu.

  6. Po čase varómu odstránime a baklažány dáme na dvojitú vrstvu kuchynského papiera, aby sme ich mohli vysušiť.

  7. Vodu zlikvidujeme a pohár vysušíme. Cibuľu dáme na kúsky a pretlačený strúčik cesnaku. Počas hryzeme 3 sekúnd, rýchlosť 5. Kúsky sklopíme smerom k čepeliam a pridáme olej. Počas 8 minúty, 100 °, rýchlosť lyžice.

  8. Ďalej pridáme dužinu baklažánu, ktorú sme mali na kúsky odloženú. Programujeme 5 minúty, 100 °, rýchlosť lyžice.

  9. Využívame príležitosť na čistenie šampiňónov. Nasekáme ich a po uplynutí času pridáme. Okoreníme a programujeme 10 minút, 100 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta.

  10. Zapracovali sme kuskus, ktorý sme si rezervovali. Programujeme 2 minút, 100 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta.

  11. Touto zmesou naplňte baklažány. Poukladáme ich na taniere alebo do zdroja. Pred podávaním posypeme výživným droždím a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Rovnocennosť s TM21

ekvivalencie termomixu

Viac informácií - Kráľovské jahňacie kuskus


Objavte ďalšie recepty: Menej ako 1 hodinu, Varoma recepty, Vegetárian

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Nisa dijo
    hace 8 rokov

    Ahojte! Chcela by som pripraviť recept, ale neviem, čo je to výživný kvások, mohli by ste mi povedať, čo to je a kde ho nájsť.

    Odpovedať Nise
    1.    IRENE GARCIA VERONOVÁ. dijo
      hace 8 rokov

      Dobré ráno Nisa:
      Myslím si, že tým, o čom hovorí Mayra, sú pivovarské kvasnice, ktoré predávajú v bylinkároch a dokonca ich nájdete aj na nejakom super trhu. Sú ako malé šálky, ktoré sa dajú zabudovať do jogurtov, a je super dobré, ak si urobíte šalát a urobíte jednu alebo dve polievkové lyžice a celé to zmiešate.

      Dúfam, že to je ono a dúfam, že som vám pomohol.

      S pozdravom,

      IRENE

      Odpovedať IRENE GARCIA VERON.
      1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
        hace 8 rokov

        Ahoj Irene:
        Nutričné ​​droždie NIE JE pivovarské kvasnice. Sú to rôzne výrobky.
        Mne osobne viac chutia výživné droždie, ale je to vec chuti. V tomto odkaze môžete vidieť rozdiely:
        http://nuriaroura.com/levadura-nutricional-vs-levadura-de-cerveza/

        Zdravím!

        Odpoveď Mayra Fernández Joglar
    2.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 8 rokov

      Ahoj Nisa,

      Výživné droždie (Saccharomyces cerevisiae) sa pestuje z naklíčeného jačmeňa (sladu) a potom sa musí starostlivo sušiť (pri teplote do 60 ° C), aby sa nezničili jeho hlavné zložky: vitamíny a enzýmy citlivé na teplo. Okrem cenného prínosu vo výživových látkach (vitamíny, minerály, aminokyseliny atď.) Sú droždie dôležité pre svoje posilňujúce účinky a moduláciu črevnej flóry.

      Nemožno ho zamieňať s pivovarskými kvasnicami, ktoré sú iným produktom.

      Nájdete ho v obchodoch s bioproduktmi. Je to produkt úplne vhodný pre vegánov a má príchuť medzi syrom a orechmi, ktorú milujem !!

      Zdravím !!

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar
  2.   Magdaléna Marí Nicolau dijo
    hace 8 rokov

    Čo je to výživový kvások?

    Odpoveď Magdalene Marí Nicolau