prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Syry plnené cestoviny s paradajkovou omáčkou datterino

Cestoviny60 minút3 ľudí350 kalórií
1/52/53/54/55/5 (46 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

Život v Taliansku ma začína ovplyvňovať. Druhý deň som z čista jasna chcel pripraviť čerstvé plnené cestoviny (nepýtajte sa ma prečo ...). A pustil som sa do práce. Výsledkom je jedlo, ktoré vám dnes ukážem: niektoré syrom plnené ravioli a sprevádzané prírodnou paradajkovou omáčkou.

Pri príprave cesta nebudete mať problém, ak použijete Thermomix. Čo trvá trochu času, je natiahnite cesto neskôr ... ale s valčekom a troškou trpezlivosti to dostaneš, uvidíš.

Čo nechceš komplikovať? Vždy sa môžete pripraviť paradajková omáčka datterino (Podávajte aj okrúhlu čerešňu) a použite ju na obohatenie svojich obľúbených cestovín, či už čerstvých, suchých, plnených, krátkych dlhých ...

Odkaz vám nechávam pri vchode do ako pripraviť čerstvé vaječné cestovinyChceš sa s tým poradiť, hoci všetko je napísané v dnešnom recepte.

Syry plnené cestoviny s paradajkovou omáčkou datterino

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Recept na čerstvé cestoviny, ktorý si môžeme pripraviť doma. Plnené syrom a kúpané v paradajkovej omáčke datterino.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyňa izba: Talian
  • Typ receptu: cestoviny
  • Kalórie: 350
  • Porcie: 3
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pre cestoviny:

  • X NUMX múky
  • 2 vajcia (každé 60 g)
  • 7 g oleja

Na plnenie:

  • 60 g syra
  • 120 g ricotty
  • Trochu citrónovej kôry (iba žltá časť)

Na omáčku:

  • 20 g extra panenského olivového oleja
  • 260 g paradajok
  • Strúčik cesnaku 1
  • tymián
  • Soľ

Preparación

  1. Do pohára dáme múku, vajcia a 7 g oleja. Programujeme 2 minút, uzavretý pohár, rýchlosť špičky.

  2. Cesto vyberieme, vytvarujeme guľku a necháme ju pár minút odpočívať.

  3. Za ten čas urobíme plnku. Vložte parmezán a citrónovú kôru do pohára a na niekoľko sekúnd ho nastrúhajte rýchlosť 10. Pridajte scedenú ricottu a premiešajte niekoľko sekúnd pri rýchlosti 3. Vyberáme a rezervujeme.

  4. Bez toho, aby ste museli umývať pohár, vložte do neho 20 g oleja na omáčku a naprogramujte 3 minút, 100 °, rýchlosť lyžice. Pridajte paradajky typu cherry alebo datterino, rozpolené, vetvičku tymiánu, strúčik cesnaku a soľ. Programujeme 5 minút, 100 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta.

  5. Kým robíme paradajkovú omáčku, môžeme natiahnuť naše cesto. Rozdelíme ho na dve polovice, aby sme to uľahčili. Dve časti cesta vyvaľkáme, kým nie sú veľmi tenké. Cukrárskym vreckom alebo pár lyžicami dávame časti našej plnky na jeden z listov, ktoré sme natiahli.

  6. Prikryjeme druhým plátom cesta. Odstránime vzduch, ktorý mohol zostať okolo náplne, zalepíme ho prstami a ravioly nakrájame.

  7. V hrnci zohrejeme vodu. Keď začne vrieť, mierne posolíme a pridáme naše plnené cestoviny. O pár minút to bude hotové.

  8. Naše ravioly podávame s paradajkovou omáčkou, ktorú sme si predtým pripravili v našom Thermomixe. A užiť si!

Poznámky

Môže byť vyrobený z akejkoľvek pšeničnej múky, aj keď pre čerstvé cestoviny (proti gume) existujú určité špeciálne vlastnosti. Ak ich nájdete, neváhajte a skúste vyskúšať cestoviny s takouto odrodou.

Viac informácií - Ako pripraviť čerstvé vaječné cestoviny

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix


Objavte ďalšie recepty: Ryža a cestoviny, Medzinárodná kuchyňa

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Postroj dijo
    hace 7 rokov

    Dobrý deň, vyzerá to veľmi dobre ... Ako si nakrájate cestoviny?
    vďaka

    Odpovedať Arnestu
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 7 rokov

      Vďaka, Ernesto.
      Krájal som to týmto riadom, ktorý vidíte na fotografii, v pozadí:
      https://www.thermorecetas.com/wp-content/uploads/2014/02/pasta-fresca-al-huevo.jpg
      Ak ju nemáte, môžete ju vždy rezať nožom a prstami sa ubezpečiť, že je dobre utesnená.
      Ďakujeme za váš komentár. Dúfam, že sa ti to páči.
      Objatie!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
  2.   Jairo dijo
    hace 4 rokov

    Čo je to za múku?

    Odpovedať Jairo
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 4 rokov

      Ak ju nájdete, použite na čerstvé cestoviny špeciálnu múku, s ktorou sa ľahšie pracuje. Vždy však môžete použiť tradičnú pšeničnú múku.

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi