(11 hlasy)
Načítavam ...
Mne polvorones kupované nie je to, že ich mám veľmi rada ... ale musím povedať, že tieto domáce sú veľmi bohaté.
Pripomínajú Vianoce a majú niečo, čo ich odlišuje ... možno je to vedomie, že sú domáce, alebo že by sme zistili, že sú nabití históriou. Z toho je prevzatý recept starý zošit, ktorý som ti ukázal pred pár dňami, Pamätáš si?
Ako moja matka, autorka knihy rukopis (jeho prateta) pracoval pre niektorých markizákov, ktorí žili v Madride. Preto sú spolu s týmito polvorónmi zaznamenané medzinárodné recepty, ktoré sa v tom čase tak ťažko získavali.
Polvorones s Thermomixom
Niektoré domáce, tradičné polvorony s príchuťou Vianoc. Ľahko sa vyrábajú pomocou Thermomixu s jednoduchými prísadami.
Rovnocennosť s TM21
Viac informácií - Lieskový koláč
Zdroj - Paula Beltrán González
Ako to vyzerá a aké milé Vianoce! Ale jedna otázka, namiesto masla môžete použiť maslo?
vďaka
Ahoj Ana,
Neskúšal som to s maslom, ale zdá sa mi, že to úplne zmení chuť. Nemusí to vyzerať zle, ale textúra a chuť sa budú líšiť.
Objatie!
... Kde kúpite bravčovú masť? ... musím pripraviť niekoľko receptov a keďže majú maslo, nikdy som ich nerobila, pretože neviem, kde by som ich kúpila ... a múku ... normálne alebo jemné pečivo?
masť v každom supermarkete,
Ahoj Loli,
Ako hovorí Joaquín, maslo nájdete v supermarketoch. V Španielsku viem, že El Pozo ho predáva vo vani a minimálne pred pár rokmi to bolo v obchode s chladnými výrobkami. Ak sa opýtate u mäsiara alebo lahôdky, určite vám ju pomôžu nájsť. Z masla môžete pripraviť veľmi sýte sladkosti (nechávam vám odkaz ensalmády, ak si trúfate na jej prípravu: http://www.thermorecetas.com/2012/12/04/ensaimada/).
Na múku som dala pečivovú múku, ktorú som mala doma (bez zapracovaného droždia), ale poslúži vám aj normálna múka.
Dúfam, že sa vám páčia.
Objatie!
Ďakujem pekne za radu ... dúfam, že vám poviem o mojich výsledkoch ... (a odovzdávam ensaimadu čakajúcim receptom na vyskúšanie ... hehee)
Vďaka ti Loli,
Samozrejme, už teraz sa tešíme na obdržanie týchto komentárov 😉
Bozk!
loli, kupujem to v mojom mäsiarstve .... dúfam, že tvoj mäsiar ...
Vďaka Núria!
Ahoj. ... Fantastický recept, sú mandle surové alebo opekané? Vopred ďakujem.
Ahoj Angie,
V pôvodnom recepte to nie je uvedené. Moje boli podobné ako Marcona a ja som ich použil ošúpané a surové. Ale ak si mandle trochu pripečieme v rúre, predtým ako ich zomelieme, myslím si, že to budú tiež nejaké skvelé polvorony.
Ďakujem, objasním to pri vstupe.
Objatie!
Dobrý deň, masť je časovaná bomba ... nemôžete použiť nič iné ... ďakujem
Ahoj Esther,
Áno, viem ... ale Vianoce sú také, aké majú, hehe. Nepokúšal som sa nahradiť túto prísadu inou, ale predpokladám, že ak ju zmeníme za inú prísadu, ako je maslo, úplne sa zmení textúra a chuť sladkosti.
Objatie!
Jem mandle, surové alebo pražené mandle
Ďakujem Joaquín,
Dala som ich surové. Len som pridal nový odsek pod "poznámky" na objasnenie. Ako tam hovorím, myslím, že s opečenými mandľami budú tiež dobré.
Objatie!
Ahoj! V prvom rade vám veľmi pekne ďakujem za zdieľanie vašich receptov, musím však podotknúť, že skutočne, ako som sa dočítal v niektorých komentároch, merania musia byť nesprávne, najmä tie, ktoré sa týkajú múky, pretože výsledok bol úplne nekonzistentné. Skúsim to však inokedy, pretože recept sľuboval! Objatie a veselé Vianoce!
Ďakujem Vic za tvoj komentár. Recept prehodnotíme. Objatie
Som vegetarián, takže možno urobím recept, ktorý zmení maslo na olivový olej. Čo si o tom myslíš?
No, povedz nám, ako sa na teba pozerajú, dobre?
Ďakujeme za napísanie,
Objatie!
A nemohli by ste použiť zeleninový pokrm? Myslím, že na trhu existuje.
Ains, nepoznám Mercedes, myslím, že áno. Ak ju nájdete, urobte si test. A povedzte nám to, pretože máme veľa vegetariánskych priateľov, ktorým by sa tento objav páčil 😉
Objatie!
Ahojte, dnes som pripravila tento recept. Je nemožné, aby množstvo múky bolo také, aké ste dali, pretože s takou váhou múky som bola tekutá smotana a musela som múku pridávať, kým mi nevzniklo cesto. Ďalšia vec, ktorú je potrebné komentovať, je dobrá chuť, mali by ste však špecifikovať, že cukor bol mletý, pretože keďže som nič nedával, dal som ho do normálu a ukazuje sa, že keď hryziete, práškový sud nie je presný. Ďakujem.
Ahoj Ascen,
V prvom rade ďakujem za všetky recepty.
Chcem tieto polvorony vyrobiť, vyzerajú skvele, ale mám otázku, je múka, ktorú ste použili, opekanú?
Děkuju mnohokrát.
Objatí
Ahoj Elisa, ďakujem!
Použila som hladkú múku, nie opekanú.
Dúfam, že sa vám páčia 😉
Objatí
Ahoj Ascen,
Ďakujem. Ja som ich urobila a sú vynikajúce. Navyše, keď nemusíte múku opekať, je vhodnejšie ich pripraviť. Niektoré mi ešte zostali a s pribúdajúcimi dňami naberajú príchuť.
Veľmi pekne ďakujem za všetky recepty. Spravidla nepíšem, ale pravidelne vás sledujem a milujem ich.
Objímanie
Milujem, že vám dobre sedia! Tento recept mal veľa komentárov, ale vy ste prvý, kto nám povie, ako dopadli.
Som rád, že ste ich vykonali a že ste nás povzbudili, aby ste nám napísali
Bozk!
ahoj ... chystám sa vyrábať tieto polvorony, ale chcem využiť hrniec mandľových cukríkov, ktorý mám a neviem, ako ho použiť (prísady: mandle, cukor, vaječný žĺtok a strúhaný citrón) ... ako vidíš to? Hrniec je 400grs. Myslím, že by som už nepridával cukor ani mandle ...
Ahoj Laura,
Uf ... neviem, čo ti mám povedať. Neviem, ako to dopadne. Môžete skúsiť zistiť, čo sa stane. Aj keď nedopadnú rovnako (tá vaša má vajíčko a citrón), nemusí to vyzerať zle. Ak nechutí ako polvorón, nazvite to inak a je to! 😉
Poviete nám to.
Objatie!
Myslím, že ste urobili chybu v množstve múky, ktoré ste dali do receptu na polvorony. Škoda, že neskontrolujete, čo zverejňujete. Mal som katastrofu.
Ahoj Begoña,
Prepáč, že ti to nesedelo. Momentálne nám nikto iný nepovedal, že recept nie je v poriadku ... a pre mňa sú s týmito množstvami také, aké vidíte na fotografii.
Objatie!
Pre alergikov na mandle, ako to urobím? Len si ich nedávam? Vďaka
Ahoj Ana,
Mandľu by som nahradil iným sušeným ovocím, ako sú lieskové orechy. Pozrime sa, ako to na vás vyzerá.
Objatie!
Prepáčte za vniknutie, ale pokúsil som sa. Pripravte recept a vyjde z nej niečo podobné ako perrunillas ako klasický polvorón. Stále skvelá príchuť. Ďakujem za recept
Vždy som ich vyrábala ručne, ale tento rok boli s Thermomix tiež veľmi chutné.
Všetko, ingrediencie, merania, čas, všetko som sledoval do bodky a výsledok je veľmi žiadaný. Viac ako polvorony sú to druh mantecados a nie tie dobré kvôli množstvu tuku, ktoré majú. Poľutovaniahodný recept, radšej ho nedodržiavajte, pretože nedáva taký výsledok, aký očakávame od nás, ktorí chcú polvorony ako obvykle.
Ahoj Anjel:
Je to rodinný recept a tak ku mne prišiel, ako som sa oň podelil.
Ale ďakujem za komentár. Ak máte recept na autentické polvorony, rád by som ho videl, zdieľate ho s nami?
Objatie!
Tekuté tekuté cesto, množstvo múky nemusí byť správne .... Nie je možné ho tvarovať!
Tento recept nefunguje. Z toho množstva múky vyjde krém, nie cesto
Ďakujem vám Victoria za váš komentár. V týchto dňoch si recept zopakujem, aby som zistil, kde môže byť problém. Objatie a šťastné sviatky!