(7 hlasy)
Načítavam ...
Jedna z vecí, ktoré doma robím najradšej, je domáca pizza. Keď som bol malý, môj otec to vždy stihol a my sme to milovali. Pamätám si, ako som kupoval čerstvé droždie v miestnej pekárni, ktorá dlho miesila ... vynikajúce! Ale teraz s našim Thermomixom si zaberieme oveľa menej času. Už ste niekedy skúšali pripraviť cesto na pizzu? Aj keď som si istý, že ak pravidelne sledujete tento web, budete už vedieť stará tvarohová pizza, slanina a šampiňóny.
Máte dve možnosti: kúpiť čerstvé droždie (ktorý sa už predáva v takmer všetkých supermarketoch v chladiacom priestore, vedľa masla a smotany), kúpiť suché pekárske droždie (vo všetkých supermarketoch v oblasti múky a chemických kvasníc) alebo kúpte múku, ktorá už obsahuje droždie (špeciálna múka na pizzu). Spravidla sa rozhodujem pre druhú možnosť. Ale pri všetkých možnostiach vychádzajú vynikajúco. Nechám vám indície týkajúce sa všetkých možností, aby ste si mohli vybrať ten, ktorý sa vám páči najviac.
S týmito ingredienciami získate veľkú pizzu na pečenie obdĺžnikového tvaru.
Pizze sú veľmi univerzálne, pretože ich môžete naplniť čímkoľvek, čo sa vám najviac páči. Viem, že priemyselné pizze alebo reťazce rýchleho občerstvenia sú vynikajúce, ale naozaj nie je dobré zneužívať všetko, čo môžete robiť doma oveľa lepšie. A Ninos, Zaručujem to, nenechajú ani omrvinky!
Prírodná pizza
Lahodná a domáca pizza, ktorú rýchlo pripravíme a bude to zdravá večera pre každého doma.
Rovnocennosť s TM21
Viac informácií - Pizza so starým syrom, hubami a slaninou
Veľmi rád robím pizzu s termomixom !!!! vyjdú vynikajúce !!!
Cesto v thermomixe vyjde na svojom mieste a keď sa jeho objem zdvojnásobil, rozprestrel som ho a dal veľmi riedke a naplním ho tým, čo nájdem v chladničke, a vyjdú super chrumkavé. Riiiiicaaaaaaaa.
Musím vám dať úplnú pravdu. Nepoškvrnené, s termomixom je fantastické vyrábať pizzu, a ako hovoríte, môžeme si ju pripraviť, čo sa nám najviac páči. Bozky!
Chcem sa vás opýtať, kedy je paradajka nakrájaná na plátky
Dobrý deň Carmen, najskôr dáte vyprážanú paradajku, potom mozzarellu a potom dáte nakrájanú prírodnú paradajku. To mi povieš !!
Irene, ak chcem pripraviť menšiu pizzu (iba pre jednu osobu), koľko z každej ingrediencie musím použiť? Recept robím pomocou špeciálnej múky na pizzu. Musím zredukovať všetky prísady? koľko?
Vďaka!
Ahoj Lucia, stačilo by, ak by si znížila množstvá na polovicu, teda všetky ingrediencie, aj cesto, aj plnku.
Potom sa rozhodnete, či ho chcete mať tenší alebo hrubší. Obzvlášť milujem extra tenké, ale môj otec miluje extra silné ... takí sú ľudia a ako chutia!
Ak vám niečo zostane, uložte to na biely papier do chladničky. Potom vložte tento bylinkový papier do panvice a zohrejte pizzu v mikrovlnnej rúre na 1 minútu na maximálny výkon. Potom ho vložte do panvice na albalový papier a opekajte ho pod ním 1 minútu alebo 2. Vynikajúce !!
Môžete ich tiež zmraziť a vložiť priamo z mrazničky do rúry na 180 ° na 12-15 minút. Dajte to na mastný papier, aby ste nič nezafarbili.
Poviete mi ako !! Ďakujeme, že ste nám napísali, krásne.
Ďakujem!
Ahoj Irene! Z tvojej stránky robím veľa receptov a vždy majú úspech, ale v poslednej dobe mám s týmto cestom problém ... Poviem ti ... keďže som objavil hotovú pizzovú múku od Mercadony, som veľmi rád ... prvýkrát všetko bolo perfektné, ale posledné 3 som to urobil, keď som to nechal zdvihnúť, nešlo to hore ... .. Nerobím nič iné a neviem, čo sa deje ... nejaké nápady?
vďaka
Je veľmi zriedkavé ... kľúčom k vzostupu hmoty je, že voda je teplá a má stúpajúcu teplotu, a to na mieste bez prúdov (medzi 25 ° a 45 °). Bez ohľadu na to, či cesto pripravujete z múky a droždia alebo zo špeciálnej múky na pizzu, ktorá obsahuje suché droždie. Nechala som ho kysnúť v rúre. To, čo robím, je dať ho na 180 ° na teplotu 1 minútu a potom ho vypnúť. Cesto som vložila dovnútra prikryté utierkou a nechala som ho tam odpočívať (s vypnutou rúrou!). Takto sa uistíte, že je horúco a neprijíma prúdy. Dúfam, že som pomohol. Ak nie, povedzte mi a hľadáme ďalšie možnosti, že tomu cesto na pizzu neodoláme. Ďakujeme, že ste nám napísali a že nás sledujete! Bozk.
Znovu sa mi to stalo .... snif! Vložil som to do zakrytej misky a do mikro kvôli prúdu ... Nepamätám si, že by som dal teplú vodu, takže na druhý deň to skúsim ... Ďakujem vám aj mne bude komentovať!
Dobrý deň, Meritxell, pre kvasinky je nevyhnutná teplá voda. Ale pozor, urobte to teplé, ak to urobíme veľmi horúco, tak to tiež nejde, dobre? Je droždie veľmi jemné, ani studené, ani horúce, teplé lol. Veľa šťastia a povedz nám, ako sa máš?
Ahojte ešte raz ... prinášam ďalšiu otázku ... musím cesto vyrobiť a nechať pripravené bez pečenia ... ako to urobím? Nechám kysnúť, pripravím a zamrazím ako je a kedy ho mám , Vyberiem z mrazničky a v rúre?
Vďaka!
Áno, zvyčajne ich zmrazím (pripravujem mini pizzu) už rozložené a medzi pizzou a pizzou je pergamenový papier, aby sa nelepili. Po zmrazení ich dám dohromady do vrecka a uchovám ich tak v mrazničke.
Takže keď ich chcem urobiť, musím ich len vytiahnuť, položiť paradajku na vrch alebo čokoľvek, čo zvážim, a po chvíli ich upiecť.
Dúfam, že som pomohol.
Objatie!
Ahoj! Tiež som chcela vedieť, či môžem pripraviť cesto, nechať ho zdvojnásobiť a po pár hodinách ho potom rozvaľkať a pripraviť pizzu. Môžem ho nechať niekoľko hodín v zakrytej miske, vložiť ho napríklad do popoludnia do rúry a keď príde noc, natiahnuť ho a pripraviť pizzu? Alebo by to bolo veľa hodín?
Samozrejme, Silvia, s tým odpočinkom budeš fenomenálna !! Uvidíte, aké vynikajúce. Ďakujeme, že ste nám napísali !!
Dobré ráno Irene. Aj ja mam otazku.Mozes najskor podusit Slaninu na panvici bez oleja,aby sa mi ten tuk nedostal na pizzu neskor pri peceni?
A môžete tiež nechať pizzu úplne pripravenú iba pri absencii pečenia a mrazenia? Ako to mám urobiť? Ďakujem veľmi pekne a prepáč, možno je tých otázok priveľa
Ahoj M Carmen, slaninu si môžeš najskôr podusiť, bude to tiež super 😉 a áno, pizzu môžeš nechať pripravenú, kým ju neupečieš a nezamrazíš. Jediné opatrenie, ktoré musíte urobiť, je, že keď ho uložíte do mrazničky, bude dobre rozložené a na rovnom povrchu, aby sa suroviny neohli a nehromadili. Odporúčame zabaliť do priehľadného plastu, aspoň základ, aby sa nezmenšil 🙂 Ďakujeme, že ste nám napísali!! A pýtajte sa nás na všetko, čo chcete, na to sme tu a tak sme sa všetci naučili!!