Ratatouille (alebo ratatouille) s baklažánom a cuketou

Tu je naše dnešné video, recept so zeleninou ako hlavným hrdinom, presne tak, ako ste sa nás pýtali v našej komunite YouTube. Čo mi nebolo jasné, bolo, či mu mám zavolať ratatouille alebo ratatouille... ale myslím, že to je najmenej.

Zelenina v tomto prípade je: baklažán, cuketa a korenie, všetko sezónne a za dobrú cenu na trhoch. Tiež nosiť paradajka, prísada, ktorá v týchto dátumoch nemôže chýbať. Nemáte jedného z nich? No nahraďte ho iným, ktorý máte v chladničke, nič sa nedeje.

Ak chcete, aby to bolo atraktívnejšie jedlo pre deti alebo pre tých, ktorí sa zdráhajú jesť zeleninu, navrhujem vám: urobte si poriadnu dávku lupienky, nakrájame na kocky dva alebo tri centimetre (ako sme si nakrájali zeleninu) a zmiešame ich s týmto čerstvo vyrobeným ratatouille. Budú to milovať.

Ratatouille (alebo ratatouille) s baklažánom a cuketou

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Ratatouille vyrobený v Thermomixe so sezónnou zeleninou. Lahodné.

• Ascen Jimenez

• Kuchyňa izba: tradičný
• Typ receptu: zelenina
• Kalórie: 100
• Porcie: 4

• Čas prípravy: 15M
• Čas varenia: 30M
• Celkový čas: 45M

Ingredientes

• 120 g cibule prekrojenej na polovicu
• 2 strúčiky cesnaku
• 20 g extra panenského olivového oleja
• 300 g paradajky v kúskoch asi dvoch alebo troch centimetrov
• 100 g červenej papriky nakrájanej na kúsky asi dva alebo tri centimetre
• 1 polievková lyžica sušených aromatických bylín
• 1 lyžička soli
• Nejaké čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 300 g baklažánu nakrájaného na kúsky dvoch alebo troch centimetrov
• 200 g cukety nakrájané na dva alebo tri centimetre

Preparación

1. Do pohára dáme cibuľu, strúčiky cesnaku a extra panenský olivový olej. Programujeme 4 sekúnd, rýchlosť 5. 

2. Stierkou spúšťame to, čo zostalo na stenách pohára. Programujeme 5 minút, 120 °, otočenie doľava, rýchlosť lyžice.

3. Pridajte paradajky, korenie, sušené aromatické byliny, soľ a korenie. Programujeme 12 minút, 100 °, otočenie doľava, rýchlosť lyžice.

4. Teraz pridajte baklažán a cuketu. Programujeme 12 minút, 100 °, otočenie doľava, rýchlosť lyžice.

5. Podávame teplé alebo teplé (v sekcii Poznámky dáme vám niekoľko nápadov).

Poznámky

Ak chcete, aby neobsahovala semená, môžete odstrániť strednú časť cukety a baklažánu a použiť ich na výrobu krému. Môže sa podávať samostatne, ale aj k praženici, k mäsu alebo k rybe. Môžete ho tiež použiť ako omáčku na krátke alebo dlhé cestoviny.

Viac informácií - Paradajky plnené ryžou a slaninou

Zdroj - Vorwerk