Načítavam ...
Cibuľa, krvavá klobása a kakaa z borovicových orechov je fantastické vziať si ich domov s priateľmi alebo urobiť, keď máme hostí na a neformálny obed alebo večera.
Čerstvo vyrobené je chutné. Aj z jedného dňa na druhý je stále veľmi dobrý, aj keď je zima.
Plnka je z cibule a ja som tentokrát pridala morcilla a píniové oriešky. Aj keď sa môže líšiť akoakákoľvek prísada stojí za to že máme radi slaninu, šunku a pod
Cibuľa, krvavá klobása a kakaa z borovicových orechov
Pikantný koláčik ideálny na neformálnu večeru.
Viac informácií - Tartaletky z mocilly a prepeličích vajec
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix
Ahoj Mária, veľmi ti ďakujem za to, že nás sleduješ mimo Španielska. Pokiaľ ide o maslo, môže byť úplne nahradené olivovým olejom. V skutočnosti robím tieto druhy cesta veľa a nie vždy som mala bravčovú masť. Nahradil som ho olivovým olejom a sú úplne rovnaké.
Ak tak urobíte, povedzte mi, či sa vám páčilo. Všetko najlepšie.
AHOJ!
ALE RECEPT MÁ UŽ OLEJ, AK TO ZA MASLO ZAHRADÍTE, KOĽKO OLEJE DO CELKOVÉHO VÝROBKU. ĎAKUJEM
Angeles, ak nepridáš maslo, musíš pridať 100 gr. Z olivového oleja. Dúfam, že vám to dobre padne a páči sa vám. Všetko najlepšie.
Pochybujem, Elena, že krvavá klobása je jednou z tých malých paqueñitas, ktorú krvavú klobásu používaš a koľko, ďakujem, chcem ju urobiť, pretože to vyzerá ako zasraný
Ahojte Alicia, používam krvavú klobásu od Burgosu (ryžovú klobásu) a nie je z tých maličkých, viete ktorá vám hovorím?
Ahoj Elena,
Je to už druhýkrát, čo robím túto koku, čo je nehorázne, ale druhýkrát bolo cesto trochu jemné. Zo strachu, že by sa toho urobilo príliš veľa, som na konci doby varenia nechal koku v rúre, ale pri otvorených dverách, bola to chyba? Alebo by som mal koku z rúry hneď vytiahnuť? Poviete mi, ako na to. Mimochodom, priznám sa, som závislý na tvojom blogu, nemôžem si pomôcť, hehehe.
vďaka
Ahoj Cris, vyberiem ho hneď ako vidím, že tam je, ak ho necháš v rúre vyschne. Zdravím a som veľmi rád, že sa vám náš blog páči.
Dobrý deň, druhý deň som robil koku vo forme asi 22-24 cm, mala veľmi dobrú príchuť, ale aj cesto aj plnka boli veľmi veľmi husté. Aká veľká je vaša pleseň? Ak nie iný deň, pridám polovicu surovín. Vďaka.
Ahojte Marisol, moja pleseň má 33 cm. priemer. Pre vaše pridajte polovičné sumy. Zdravím a som rád, že sa vám páčilo.
Dobrý deň, chcela som sa vás niečo opýtať, cesto nesmie odpočívať? je to, že kedykoľvek použijem lisované droždie, nechám cesto odpočívať; A ďalšia vec, môžem rozbiť vajcia a vyliať priamo na koku? Vopred ďakujem.
Ahoj Mª. Ježišu, nemusíš odpočívať a rozšľahané vajcia môžeš pridať priamo, ale nezabudni trochu posoliť. Zdravím a dúfam, že sa vám bude páčiť.
Ahoj! Dnes popoludní chcem pripraviť tento recept, ale nemám silovú múku, ak ju nahradím pšeničnou, bude vyzerať zle? Ďakujem a ešte raz gratulujem k tomuto fantastickému blogu !!!!
Ďakujem pekne Laura! Na cesto musíte použiť chlebovú múku. S normálnou pšenicou je viac hrudkovitý a nie tak dobrý. Všetko najlepšie.
Ďakujem za váš blog .. každý deň sa mi páči viac ...
Chcel by som sa vás opýtať na teplotu 37º. Nemám ju, pretože mám TM21, akú teplotu a rýchlosť ho nahrádzam.
Dakujem velmi pekne imma
Ahoj Inma, musis nastavit najnizsiu teplotu a vel. je to rovnaké. Všetko najlepšie.
Včera som ho vyrobil a poviem vám, čo sa stalo: použil som chladené lístkové cesto, cibuľa bola možno veľmi rozdrvená (mám model 21 a drvila som ju rovnakou rýchlosťou), plnku som dala na horúce cesto a po 25 minútach v rúre na 200 ° sotva stuhla, vrátil som ju na ďalších 20 minút a dnes sa znova pokúsim zistiť, ako to je.
Mohol to byť druh cesta? Mala som nechať náplň vychladnúť pred tým, ako ju položím na vrch cesta? Cibuľa je príliš rozdrvená? alebo pec, ktora nedosiahla teplotu?
Pozdrav
Ahoj zlatko, problémom je cesto, nie je vyrobené z lístkového cesta a v modeli 21 musíš vždy nastaviť nižšiu rýchlosť ako v 31. Myslím, že rúra nedosiahla teplotu a dala si ju na krátky čas , Myslím, že s tým, čo ste pridali, bude v poriadku. Všetko najlepšie.
Ďakujem za vysvetlenie.
Všetko najlepšie
Ahoj!
Mám tiež formu menšiu ako tá vaša (24 cm) a tiež sme len dvaja ... Videl som, že pre ten priemer odporúčate znížiť prísady na polovicu, čo potom urobím? a kolko vajec kladiem 1 alebo 2?
Ďakujem ako vždy, si najlepší!
Ahoj Erika, čo sa týka čias pre to isté a vajcia odlievané 2. Dúfam, že sa ti to páči. Všetko najlepšie.
Ahoj Elena.
Píšem vám o čiernom pudingu a cibuľovej koke.
Pri testovaní receptu sme zistili, že krvavá klobása bola surová, najmä neviem, čo by som mohla urobiť zle. Cesto bolo dobré, ale plnka bola surová.
ČO SA MOHLO STAŤ? ĎAKUJEM.
Ahoj Gominolo,
uchovávanie koky po dobu 25 minút pri 200 ° v rúre, nie je veľmi pravdepodobné, že krvná klobása zostane surová. Samozrejme, že by sa varilo, a možno to bola tá textúra, ktorá vám dala pocit, že je surová.
Keď už som povedal, niekto mi môže poslať recept na píniový orechový koláč
Chcem pripraviť toto jedlo na rodinné stretnutie, ale mám veľmi málo času a napadlo ma dať cesto pripravené, z toho, čo som čítal, lístkové cesto nejde dobre, však? Čo ak použijem krehké cesto?
Ahoj Ana, krehké pečivo a vánok ti urobí dobre.
Dobrý deň,
Ja som vyrobil koku a cibuľa bola veľmi tekutá, ktorá bola zase mokrá
základ koky a hoci ju mám v rúre ešte 10 minút (40), nepáčila sa mi textúra, skvelá chuť!
Mala byť cibuľa pošírovaná dlhšie ako 12 minút?
Ahoj Rosalía, neviem, či veľmi dobre rozumiem. Čo bolo veľmi tekuté? Omša? Alebo bolo cesto dobré, ale zvlhčilo sa, keď sa uvarilo s cibuľou a krvavou klobásou? Je dôležité cibuľu dobre scediť, pretože pri varení krvnej klobásy môže uvoľňovať tuk. Myslím, že to sa mohlo stať.
Ďakujem Irene, nabudúce scedím cibuľu. to je isté.
Aká dobrá je Cris, pravda je taká, že je fantastické, keď máte hostí, aký úspech! Ďakujeme veľmi pekne, že ste nám to povedali. Uvidíme sa!
Ahoj!!
Chystám sa vyrobiť koku a mám otázku, či si dám cibuľový čierny puding, mám dať aj cibuľu alebo so zvyšným krvavým pudingom?
vďaka
Ahoj Ana, môžeš použiť cibuľovú klobásu aj bez cibule a ďalej používať cibuľu. Bude to vynikajúce 🙂