(11 hlasy)
Načítavam ...
Milujem tortu San Marcos! Je to jeden z mojich obľúbených nielen kvôli svojej príchuti, ale aj preto, že to viem už pri výrobe kazdemu sa to velmi paci.
Autentická Tarta San Marcos je a plnená piškóta šľahačka pokrytá žĺtkovým krémom. Tentokrát sme to ale pokryli tak, že sme jednu z vrstiev vyrobili hľuzovkou. Každá z týchto verzií je veľmi chutná, takže je len na vás!
Najlepšie je robiť deň predtým sirup, aby bol studený, keď ho budete používať, a tiež koláč, aby bol usadený a ľahšie sa vám krájal.
Pamätajte tiež, že môžete urob vopred všetky prípravy. V deň, keď ho budete slúžiť, ho teda budete musieť iba zostaviť a budete sa môcť lepšie usporiadať.
Na výrobu tohto koláča budete potrebovať dosť veľa žĺtkov využiť výhody jasného Navrhujem dva veľmi bohaté recepty; vaječný bielok y piškótový bielok.
Viac informácií - Koláč z vaječných bielkov / Koláč z vaječných bielkov
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix
Elena .. kakao .. čo je balíček práškovej čokolády, aký si kúpite za horkú čokoládu .. alebo je to niečo zvláštnejšie. Ktorý z nich používate?
Presne, Ana.Ja používam kakaový prášok od značky Hacendado (Mercadona). Je to chutné !. Všetko najlepšie.
Myslím, že akonáhle dokončím montáž kuchyne, otvorím svoju rúru s týmto koláčom, urobte na seba dojem, musí to byť ummmmmmmmm poviem vám
Zdá sa mi perfektný koláč na otvorenie novej kuchyne. Povieš nám, ako sa máš, chuskypit. Všetko najlepšie.
Torta San Marco vychádza veľmi dobre aj pre mima, k hľuzovkovému krému tiež pripravujem nasekané vlašské orechy a keď ho ozdobím krémom, urobím z neho mleté mandle na všetok vonkajší krém a na narodeniny môjho syna vyzerá veľmi dobre veľmi pekne ďakujem za všetky recepty, ktoré mi pošlete
Ďakujem veľmi pekne, že si nás navštívila, Yoli. Všetko najlepšie.
Torta San Marco je pre mima veľmi dobrá. Ja tiež robím mleté vlašské orechy so smotanou na hľuzovku a keď ju ozdobím krémom, urobím si mleté mandle na všetok vonkajší krém.
Aké dobré, Yoli! Skúsim to. Všetko najlepšie.
Aké úžasné, ako to vyzerá.
Ako viete, robím super silnú stravu, v ktorej som už za 12 týždňov schudol 5 kg.
Ale priznávam, že milujem varenie, a tiež preto, že som teraz bez práce, napriek svojej strave varím každý deň pre zvyšok rodiny, sú potešení a prekvapení, že pri diéte robím toľko vecí. .
Chcem vám poďakovať odtiaľto a že viete, že som každý deň závislý na vašom webe.
Ešte raz pozdrav a ešte raz veľká vďaka.
Ďakujem veľmi pekne, Joaquín a veľa povzbudenia do ďalšieho stravovania. Zdá sa mi, že máš obrovskú vôľu, pretože to nie je vôbec ľahké.
Ďakujeme veľmi pekne za sledovanie a sledovanie nás. Všetko najlepšie,
Mimochodom,
Keď som bol dieťaťom, tak som viac dieťaťom ako teraz. Moja mama mi kúpila na narodeniny (6. decembra, ak si niekto pamätá), koláč v cukrárni, ktorý je na konci ulice Espronceda v Madride, nazývaný Neguri, ktorý sa volal cappuccina, bol niečo ako chlastavý koláč, so žĺtkom.
Moja otázka je, či by to mohol byť žĺtkový krém, ktorý používajú v tomto koláči….?
Myslím, že áno, Joaquín. Toto je krém, ktorý sa používa na koláče. Najlepšie však je, že sa snažíte a porovnávate. Dúfam, že sa ti to páči. Všetko najlepšie.
Ako držíte krém tvrdý?
Pokiaľ sa snažím, vrátane smotanového syra, bol už po chvíli vyrobený a už sa dekorácia rozpadla.
Mimochodom, GRATULUJEME ZA VÁŠ BLOG… ÚŽASNÉ
Carme, zostavujem to s pohárom a veľmi studeným krémom a krémovým syrom. Robím to tesne pred použitím a vyzerá to na mne perfektne. Ak je príliš mäkký, potrebuje trochu viac času.
Ďakujeme veľmi pekne za návštevu. Všetko najlepšie.
ahoj dievčatá milujem váš koláč čoskoro urobím to na narodeniny môjho vnuka 24. deň bozky z mallorky
Dúfam, že sa ti to páči, Tania. Všetko najlepšie,
Dobrý deň, teší ma vás, že nájdenie tejto stránky bolo pre mňa a mojich priateľov, ktorým som bez váhania poslal odkaz, skutočným objavom. Jednu vec nemôžem šľahať krémom a mám thermomix už 5 rokov a nikdy sa mi nepodarilo šľahať krém. Prosím, uvidíte, či s vami môžem uspieť. Všetko najlepšie
Ahoj Laura, ďakujem ti veľmi pekne za to, že si nás aj svojich priateľov navštívil. Komentáre ako vy nás povzbudzujú, aby sme pokračovali v našich receptoch.
Na vyšľahanie smotany musí byť pohár veľmi studený (môžete ho vložiť do mrazničky alebo nasekať trochu ľadu) a tiež smotanu. Vložte motýľ na čepele a pridajte 500 gr. smotany na šľahanie a lyžicu syra typu Philadelphia. Rýchlosť programu 3 1/2, bez času a od 30 do 40 sekúnd, pozerajte cez trysku, kým nie je hotová, aby neprešla a stala sa maslom. Po dokončení pridajte 90 gr. krupicového cukru (ak ho nemáte, v prvom rade pridajte cukor do pohára a na 15 sekúnd ho rozdrvte na prášok progresívnou rýchlosťou 5-7-10) a zmiešajte ho so stierkou. Robím toho veľa a je to vynikajúce.
Len choďte do toho a povedzte mi, ako to bolo. Všetko najlepšie.
Ďakujem, pretože som objavil vašu stránku, využívam viac výhod môjho termomixu a všetky recepty vychádzajú perfektne, čokoládové koláče sú naším pokleskom. dnes urobím San Marcos. Gratulujeme a prosím, neunavujte sa a neprestávajte uverejňovať príspevky, veľmi vám ďakujeme
Ďakujem veľmi pekne, že si nás navštívila, Mária. Dúfam, že sa vám koláč San Marcos páčil, povedzte nám to. Všetko najlepšie.
Milujem vašu stránku, kopírujem veľa nápadov a samozrejme pečivo je vaša vec Elena ... gratulujem k vášmu blogu ... len tak ďalej !!!
Elena, veľmi ti ďakujem, že si nás sledoval. Sme radi, že sa vám recepty páčia a pravdou je, že s Elenou je ťažké neodvážiť sa pripraviť dezert, pretože vychádzajú vynikajúco.
Dakujem velmi pekne Elena. Espe mi už povedala, že sledujete náš blog a dúfam, že sa vám naše recepty budú aj naďalej páčiť. Všetko najlepšie.
Hooolaaaaaa !!!! Torta je veľmi dobrá. Myslím, že z toho urobím ďalší bozk. Pýtam sa ťa, chutilo ti? Volám sa Rocio Salvatierra Toledo. Neviem, či ma poznáš, Elena, ale dúfam, že áno. Neviem, či váš koláč je od vás, ale je vynikajúci.
No bozky budete veľmi dobré a myslím, že budete aj naďalej.
autor: Rocio Salvatierran Toledo
Ahoj Rocío, všetky recepty a fotografie, ktoré zverejňujeme, robíme my a tento koláč som samozrejme pripravila. Som veľmi rád, že sa vám páči. Všetko najlepšie.
V tomto recepte pridáte lyžicu smotanového syra ako prísadu.
Koľko lyžice čohokoľvek zodpovedá gramom ...?
Ahoj Joaquín, pravda je taká, že neviem, ale na druhý deň to vážim tak, že to hodím do Thermomixu a poviem ti to. Pravdou je, že keď je to také malé množstvo, ako polievková lyžica, neobťažoval som sa to odvážiť. Dúfam, že vám to čoskoro poviem. Všetko najlepšie.
keď môžem, rád sa budem riadiť tvojimi receptami, pretože som závislý na TM pieo, aby táto tara dala darček bozky
Nieves, urobila som ho aj preto, aby som ho dala svojmu otcovi na narodeniny a mal úspech, dúfam, že sa vám bude páčiť tiež, pretože je neuveriteľný.
Pozdrav
Dobrý deň, priatelia
Pred 1 týždňom som si kúpil thermomix TM31 a som veľmi rád, a ako si viete predstaviť, nezastavujem sa ... sú veci, ktoré sa mi hodia, ale iné nie, takže sem prídem veľmi občas, toto stránka je skvelá.
Teraz, na ktorý ideme, k tomuto koláču, ktorý sľubuje veľa:
Pokiaľ ide o množstvo sirupu, ktoré potrebujeme, dočítal som sa, že je vyrobený a rezervovaný a potom sa pridá do žĺtkového krému, je všetok sirup alebo polovica a druhá polovica použitý na namočenie stien koláča?
Pokiaľ ide o lyžicu smotanového syra, máte na mysli polievkovú lyžicu alebo kávovú lyžičku? Myslím, že je to prvá vec, ale prosím objasnite to, ďakujem.
Pozdrav
cristina
Ahoj Cristina, sirup je nezávislý od žĺtkového krému. To znamená, že najskôr pripravíme sirup a rezervujeme ho, kým sa koláč nezloží, a pomocou neho koláč rozdrvíme. Žĺtkový krém je vyrobený z ingrediencií, ktoré som dala.
Polievková lyžica smotanového syra je polievka a krém vyzerá lepšie.
Dúfam, že to pre vás dopadne dobre a páči sa vám. Všetko najlepšie.
Ahojte dievcata..uz dlhsie sa snazim robit slahacku cez termomix...a nic ,,, ze sa to neda...sekne ma a druhy den som to skusala 3x a nakoniec som mala vzdať sa .. Krém Je veľmi studený ... Vedeli by ste mi poradiť či existuje nejaký trik na to aby dobre nasadol ? VESELÉ VIANOCE !!
Ahoj Sonia. Pridám lyžicu syra Philadelphia s veľmi studenou smotanou a keďže to môže byť aj pohár (vložím ho do mrazničky alebo vyberiem pár kociek ľadu, aby bol veľmi studený). Motýľ a rýchlosť 3 1/2 som dal bez času. Po 30 sekundách stále pozerám cez trysku, takže hneď ako je vyrobená pre Th. Musíte byť takmer od začiatku a pozerať cez trysku tak, aby to nešlo cez palubu. Dúfam, že ak to skúsite znova, vyjde vám to. Zdravím a veselé Vianoce !.
Sonia, aj mne sa ťažko chytalo vzduchu a pár som ich rozmaznala. To, čo zvyčajne robím, je pol hodiny predtým, ako vložím kartóny s krémom do mrazničky a sklo thermomix tiež do chladničky, aby bolo všetko veľmi studené. Potom som dal motýľa, pridám smotanu a pridám čajovú lyžičku syra typu Philadelphia, ktorý mu pomáha lepšie sa pripevniť a dal som ho na 3 a pol a vyzerám každý kúsok, nemali by ste dať čas krémom stúpať medzi 1 minútou a 1/2 a ďalšími od 2 do 3. Nie je vám nič, čo by som vám mohol povedať. Cukor nepridávam, kým neuvidím, že je namontovaný.
Šťastie !!
Zašlite mi, prosím, recepty na dezerty a povedzte mi, čo robím zle vo vetrovkách, pretože vo vnútri vychádzajú surové a robím to rovnako ako v recepte v knihe thermomix. Ďakujem
Ahoj Nuria, pozri sa na receptový index, pretože máme veľa dezertov a koláčov, ktoré by ťa mohli zaujímať. Pokiaľ ide o lievance, predpokladám, že trikom je nechať ich pražiť na miernom ohni, aby sa pripravili. Už ste videli tie, ktoré vyrábame? Sú perfektné: http://www.thermorecetas.com/2010/11/01/Receta-Postres-Thermomix-Bu%C3%B1uelos-de-viento/
Ach bože, ako vyzerá tento koláč? Som si istý, že chutí lepšie, čo sa stane, že si na jeho výrobu musím počkať, pretože nemám baterku, ktorá by jej dodala ten pekný záver, stojí baterka? veľa? Predstavujem si, že ho nájdem v železiarstve, nie? Ďakujem pekne
Ahoj Cali, kúpil som ho v ponuke Lidl a stál ma veľmi lacno. Dúfam, že sa ti to páči. Všetko najlepšie.
Šľahačku robím rovnako ako vy a vychádza super. dakujem za tvoje recepty, su super. Šťastné prázdniny
Ahojte dievčatá, ja som ten, kto nedostal Genoveseov koláč, ktorý stále nevychádza, musí byť, že som veľmi nemotorný. Bolo to urobiť koláč San Marcos, ktorý som urobil, ale vyšiel churro, žĺtok krém je Bolo to veľmi ťažké, akoby to boli cukríky, zlá vec je, že to zostalo prilepené na bariyas montáže prosím pomôžte, neviem, či to bude tým, že mám 21 a inokedy sú dobré, napríklad progresívne 7 8 10 Nemám to. Neviem, že je to pre mňa neporiadok.Majte veľmi dobrú noc a veselé vianočné bozky
Ahoj Ana Belén, aká drina! Mrzí ma, že to nevyšlo, neviem, čo sa stalo. Na odstránenie žĺtka z nožov ich podlejte vodou, zalejte prúdom umývačky riadu a programujte 3 minúty, tepl. 100 a vel. 3. Po uplynutí tejto doby naprogramujte 10 sekúnd. v plnej rýchlosti. Takto sú perfektne vyčistené.
Zdravím a veselé Vianoce !.
Ahojte, sledujem vás už dlho, ale nikdy som nepotreboval niečo písať, teraz vám hovorím, že som pripravil tortu San Marcos a vrstva žĺtka pre mňa nebola dokonalá, pretože bola veľmi sladká, koľko cukru treba pridať zo žĺtkov? Mám fúkač, ako ho musím vyrobiť, aby mal želatínovejšiu konzistenciu a nebol taký tvrdý ... Dokonca by som povedal, že nie taký sladký, ten cukor ... biely alebo hnedý? Ďakujem. Šťastný rok 2011 !!!!!!
Ahoj Mari, pridám veľmi málo bieleho cukru a spálim ho pomocou horáka. Žĺtkový krém je veľmi sladký a preto na vrch nepridávam veľa cukru.
Zdravím a šťastný 2011!
Dobré dievčatá, snažím sa pripraviť tento recept a chcela by som vedieť, či musí byť žĺtkový krém hneď po dokončení veľmi hustý alebo ako vychladne, zhustne, neviem, či dopadol dobre , Ďakujem !!!
Ahoj Lorena, keď vychladne, zahustí sa, ako je to hotové, ostane ako krém trošku hustý, ale keď vychladne, je to lepšie. Dúfam, že sa ti to páči. Všetko najlepšie.
potom to nevyšlo, pretože je trochu tekuté a je už studené, uvidíme, ako to napravím ... ainssssss !!!!
Ahoj Lorena, musíš to dať dlhšie prevrieť, aby zhustla. Dúfam, že to na vás vyzerá dobre. Všetko najlepšie.
Ahojte dievčatá:
budú mať narodeniny môjho syna a tento koláč bol vždy môj najobľúbenejší (spolu s čiernym lesom), keď som to uvidel, moja duša sa usmiala a teraz je ten pravý čas na jeho výrobu. Mám v hrnci vanilkový cukor, aká je približná hmotnosť obálky? je hodiť ten, ktorý mám. Ďakujem
Ahoj Cristina, obálka má 8 gr. Dúfam, že sa ti to páči. Zdravím a blahoželám vášmu dieťaťu.
Ďakujem! Poviem ti, ako to dopadlo. Zatiaľ som uspela so všetkými vašimi receptami, ktoré som pripravila, dúfam, že to urobím aj s týmto. Všetko najlepšie
Dúfam, že sa ti to páči, Cristina. Poviete nám to. Všetko najlepšie.
Ahoj Elena, tento koláč som už robila viackrát a takmer vždy sa mi stane, že pri jeho zdobení je krém jemný a samozrejme sa kazí. Moja otázka znie: môžem pripraviť šľahačku so syrom presne tak, ako hovoríš, bez termomixu? Používam špeciálny stroj, pretože v th sa mi to vždy stane. A môžete mi povedať niečo o stabilizátoroch krému? Ktorý poskytne lepšie výsledky syrom alebo stabilizátorom? Ďakujem ešte raz za pomoc.
Dobrý deň M. Luisa, pravda je taká, že vám nemôžem poradiť ohľadom stabilizátorov na krém, pretože som ich nepoužila. Vždy ho namontujem do Thermomixu, pri rýchlosti 3 1/2, za lyžicu syra Philadelphia a perfektne mi sedí. Ale so stabilizátormi je to určite tiež perfektné. Vyskúšajte ich a povedzte mi to. Všetko najlepšie.
Ahoj Elena, včera som mala narodeniny mojej matky a ja som urobila svoj koláč taký dobrý, odporúčam, pre mňa to, čomu som odolávala, je žĺtok, ale dala som jej riešenie, ktoré chcem, aby si mi povedala, či som to urobila dobre alebo nie. Každopádne krém vyšiel, vysvetlím vám unavené z jeho varenia, keďže som pracoval v cukrárni a veľmi rád robím koláče, varil som ho ešte asi 15 alebo 20 minút a nedalo sa to nijako dať v kastróliku a urobila z neho malý kukuričný škrob A s tyčinkou a podusením sa mi ju podarilo zahustiť, vyšla super. Ďakujem pekne za recepty, ktoré dáte a za radu. ĎAKUJEM
Ahoj Yolanda, zvládla si to perfektne, akonáhle nás niečo nezhustne, najlepšie je urobiť to s trochou kukuričného škrobu zriedeného v troche studenej vody. Som rada, že sa vám koláčik páčil. Pozdravy a veľa blahoželania vašej matke.
Ďakujem moc
Pozdrav
Ahojte dievčatá:
V sobotu idem oslavovať narodeniny môjho syna a chcem urobiť túto tortu. Moja otázka je, či si ho môžem namontovať v piatok večer, zjesť ho v sobotu popoludní, alebo to bude čuchurria? Ďakujem ti veľmi pekne! pozdrav
Ahoj Cristina, myslím, že to môžeš nechať hotové v piatok, ale je lepšie ho namontovať ešte v ten istý deň, aby krém zostal na svojom mieste a nehrozilo, že sa rozpadne. Zdravím a dúfam, že sa vám bude páčiť.
Ďakujem! Urobím to a poviem vám ako. pozdrav
Dobrý deň:
Skúšam vyrobiť žĺtkový krém:
A keď poviete: (V miske pridajte 8 žĺtkov a lyžicu vody. Rozbite ich metličkou alebo vidličkou. Pridajte do misky vyhradený sirup.)
Je sirup, ktorý sa pripravuje deň vopred, aby nenamočil koláč?
Ak áno, o akom sirupe hovoríš?
Odpusť, keďže začínam s pečením a niektoré veci mi nie sú veľmi jasné.
Ďakujem.
Ahoj Darío, nejde o sirup, ktorý si pripravíme deň predtým. Keď vysvetlíme, ako pripraviť žĺtkový krém, začneme tým, že si urobíme sirup z vody a cukru, ktorý dáme do Thermomixu na 18 minút, teda do toho, ktoré pridávame do žĺtkov.
Zdravím a nebojte sa pýtať, radi vám pomôžeme.
Dobrý deň:
Keď dáte 26 cm formu, povedzte mi, aby som zvýšila ingrediencie na tortu o 1/3, ale na plnku a na žĺtkový krém tieto opatrenia stačia alebo sa tiež odporučí zvýšiť množstvo o 1/3.
Dúfam, že to nespôsobí príliš veľa problémov tým, že sa vás opýtam.
Ďakujem, že si mi dal odpovede.
Ahoj Darío, tiež by som navýšil zvyšok ingrediencií, ale nie veľa. Možno je to o niečo jemnejšie, ale dokonalé. Nie je namáhavé sa pýtať! Páči sa nám to a tešíme sa, až vám pomôžeme. Všetko najlepšie.
Ahojte dievcata chcela som sa vyjadrit k malickosti, dnes som robila tuto tortu a vsetko dopadlo perfektne, jedine co torta vysla bola velmi nizka a neviem preco, ak mi niekto pomoze, aj ked ako ja videl som to tak, čo som urobil, bolo urobiť ešte viac a dať to dokopy, aby som bol schopný urobiť 3 základy, pozdravy a vďaka za všetko
Ahoj Loida, musíš vyrobiť 23 cm formu. A ak je príliš nízka, je to preto, že zmes vajec a cukru bola znížená. Nemá droždie, pretože vajcia a cukor sa dobre miešajú. Pri pridávaní a miešaní múky musíte byť veľmi opatrní, pretože vtedy môžete zmes znížiť. Ale vidím, že si to veľmi dobre vyriešil vyrobením iného. Gratulujeme !. Zdravím a veľmi pekne ďakujem, že ste nás videli.
Ahoj zas:
Nakoniec som tortu robila v sobotu na narodeniny môjho syna, robila som ju v sobotu, nechcela som to riskovať. Bolo to skvelé !!!! bolo to skvelé. Zmenila som niečo z pôvodného receptu, keďže nie som veľmi šikovná s cukrárskym vrecúškom, krémom na zdobenie obvodu torty, dávala som si trochu chuchurrie, tak som urobila crocanti, a prilepila som to na krém. Prezentácia je veľmi dobrá a rovnaká chuť. Bol to úspech. Už hľadám ďalší recept na tortu, k narodeninám mojej krstnej, ktorá je vo februári. Vaše koláče budú určite hitom. ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE!
Som veľmi šťastná, Cristina! S crocanti ste urobili dokonalú zmenu. Zdravím a veľmi pekne ďakujem, že ste nás videli.
Ahoj zas:
Tento víkend som robila tento koláč, mal úspech, takže si budem musieť urobiť viac koláčov.
Jediná vec je, že to bolo prvýkrát, čo som použila cukrársku pištoľ a krém od okrajov, pretože sa nelepil a neuvoľňoval, a tiež nie som schopný krém dobre nasadiť, aby som ho nestvrdol. Hľuzovka je však tvrdá a dokonalá.
Ďakujem.
Som rád, že sa vám páčilo, Darío! Všetko najlepšie.
Ahojte všetci, milujem recepty, ktoré máte, hlavne tie na koláče, veľmi pekne vám ďakujem za ich zdieľanie. Tento víkend má mama narodeniny a ja jej chcem pripraviť tento koláč, ale keď nemám baterku, ako môžem spáliť žĺtky?
Dobrý deň Ana María, odporúčam horák, pretože pri zapaľovači je veľmi pravdepodobné, že sa popálite, keď budete mať sklon. Vždy to musíte urobiť pomocou horáka, aby ste sa vyhli nevôli a pravdou je, že to vyzerá veľmi dobre. Dúfam, že sa vám koláčik bude páčiť. Zdravím a veľmi pekne ďakujem, že ste nás videli.
Dobré ráno. V prvom rade gratulujem k tomuto blogu, čítal som niektoré recepty a všetky sú veľmi dobre popísané a s ich fotografiami !!, už som sa prihlásil na výrobu niekoľkých receptov.
Včera som doslovne pripravil tento San Marcosov koláč a v mojom dome hovoria, že je to najlepší koláč, aký kedy vstúpil. Bolo to skvelé! Jedinou nevýhodou je krém, ktorý sa veľmi nezvyšoval a nevedel som, ako sa pozerať cez trysku, keď už bola hotová, tak som ho nechal asi 1,5 minúty a nabral ho, bol viac-menej konzistentný ale nie moc. Ako viete, keď je krém na svojom mieste bez toho, aby ste to prehnali?
Ďakujeme, že ste nám dali tento blog.
Ahoj Carlos, som veľmi rád, že sa ti torta páčila. Pravda je, že to milujem. Krémujem pravdu, že je to tak, že sa na to pozerám ústami, až kým neuvidím, že to tam je. Zastavím stroj a otestujem ho, ak nemá konzistenciu, pridám 10 za 10 sekúnd, kým si ho nezhodujem.
Zdravím a som rád, že sa vám náš blog páči.
Dobrý deň, chcela som vám povedať, že cukor, ktorý som dala na vrch žĺtkového krému, bol hnedý cukor, ale nepáčila sa nám textúra, bol veľmi chrumkavý. Chcel som, aby ste mi povedali, či by to bolo lepšie s rovnakým cukrom, ale rozomeliť ho na prášok, alebo pridať normálny cukor, tak ako to chápem vo vašom recepte. Ďakujem vám za pomoc.
Ahoj Carmen, najlepšia možnosť je pridať normálny cukor a spáliť ho horákom, ak ho nemáš, môžeš pridať trochu krupicového cukru alebo nič nedávať. Všetko najlepšie.
Dnes oslavujeme narodeniny môjho svokra a priniesla som mu túto krásnu tortu, aby sfúkol sviečky.
Len ti poviem, že úspech bol celkový, lahodný je málo, hlavne dotyk smotany žĺtkov, ktorú sme všetci milovali.
Dostal som tortu rovnako veľkolepú, veľmi veľkú, pretože je veľmi pevná, ale zároveň vynikajúca. Desať. Bozky pre oboch.
Som veľmi rád, že sa vám páčilo, Marién! Všetko najlepšie.
Ahoj Elena, chcem vyrobiť koláč bez cukru pre človeka, ktorý to nemôže vziať a neviem, ktorý koláč zvoliť a ako ho vyrobiť. Mozes pomoct? Ďakujem
Dobrý deň M. Luisa, "jablkový koláč bez cukru" je veľmi chutný. Skúste to a povedzte mi to. Všetko najlepšie.
Ahoj Elena, je to vlastne na narodeniny, môžeš mi poradiť typickejší koláč na tvoje narodeniny?
Dobrý deň, M. Luisa, milujem «Jahodový krémový koláč», je ideálny na narodeniny. Ak je to pre deti, urobila by som "Čokoládovú tortu s tvarohom" alebo "Trojčokoládovú tortu". Ďalšou narodeninovou tortou je „Sacherova torta“.
Ahojte, dnes som tento chutný koláč pripravila už po tretíkrát, boli to narodeniny mojej nevesty a vďaka vám mal úspech, ale chcela som sa vás opýtať, prečo sa tento krát krém trošku rozpadol ?, ja vyrobil som to deň predtým, s hľuzovkou sa mi to nestalo, myslíte si, že by to mohlo byť tým, že som to nechal málo namontované? Ďakujem pekne
Ahoj Carmen, máš pravdu, ak ho nenecháš správne namontovaný, zosadne. Zdravím a som rada, že sa vám páčia maškrty.
Dobrý deň, milujem vašu vďaku za to, že som ho objavil, používam ho oveľa viac, pretože ho mám už 5 rokov a ledva som v ňom varil.
Tento víkend som bola svokrou svätá a pripravila som tento úžasný koláč, ktorý je vynikajúci.
Musím vám len povedať, že moja th je T21, všetky kroky, ok, až na krém so žĺtkami, objasnite, že pre ľudí, ktorí to majú, to musia robiť pri T ª 90 asi 5 min a 1/2 a rýchlosti 1 a 1 / dva. Dopadne to výborne.
vďaka
Som rád, že sa vám to páči! Ďakujem veľmi pekne, že ste mi dali čas na Th 21. Uvediem to v recepte. Všetko najlepšie.
Som rád, že sa vám to páči! Milujem váš blog! Už som ho našiel a budem ho často navštevovať. Všetko najlepšie
Ahoj Elena, pri príprave hľuzovky, ktorú si zabudol dať, keď pridávame cukor, ak ho dáme s ostatnými ingredienciami do pohára a zmiešame, stane sa niečo? Ďakujem ti veľmi pekne
Ahoj Mª. Angeles, je to pravda! Ďakujem veľmi pekne, že si mi to povedal, už som to napravil. Pridám na koniec a premiešam stierkou. Všetko najlepšie.
MMM! Veľmi zničujúce, ale myslím, že koláč vyšiel trochu suchý, myslím, že nabudúce pridám ešte trochu sirupu, keď ho idem namontovať, nemyslíte? veľká vďaka.
Ahojte Mª Angeles, ak bolo suché, znamená to, že je už trochu upečené, ale môžete to vyriešiť ďalším sirupom. Čím je premočenejšia, tým je bohatšia. Zdravím a som rád, že sa vám páčilo.
Ahojte, v prvom rade milujem váš blog, tento koláč som dnes vyrobila, pretože má brat narodeniny a moja mama má alergiu na laktózu a je ťažké ich kúpiť vyrobené, všetko má laktózu hehe a vyrobila som ju s krémom kaiku a bol to úspech, dobre, nemohol som ho namontovať do termomixu, pretože prvý mi urobil maslo jemnejšie ako ten druhý krém, ale výsledok bol veľmi dobrý, môj brat bol so žartom, ktorý si kúpil pretože to bolo veľmi super Krém nebol taký konzistentný ako normálny, ale neroztopil sa, ani nič také a dekoratívne figúrky zostali neporušené. Dala som to pre prípad, že by niekto iný mal niečo známe a zaujímal by sa predovšetkým ďakujem za zdieľanie
Som veľmi šťastná, Mari Carmen! Zdravím a veľmi pekne ďakujem, že ste nás videli.
Ahoj Elena, chcela som urobiť hľuzovky, ale neuvedomila som si, že už som si vyšľahala smotanu a nepridala som kakao, môžem to pridať k šľahačke, ako polevu na polevu? Ak je to tak, kakao by malo prechádzať cez th. a pripraviť ho ako práškový cukor, aby ste ho pridali neskôr? Očakávam vašu urgentnú odpoveď. Ďakujem. pozdrav
Dobrý deň M. Luisa, môžete ho pridať na koniec. Aj keď je zostavený, zmiešajte ho na pár sekúnd s kakaom, bez toho, aby ste to prehnali, a potom so špachtľou. Všetko najlepšie.
Dobrý deň Elena, nevedela som sa dočkať vašej odpovede, bola som povzbudená a urobila som, som veľmi dobrá. Ďakujem ti veľmi pekne. Ďalšia otázka na výrobu ružového krému, viem, čo mám pridať pred zostavením obálky z jahodového želé, slúži malina? a za aké množstvo krému? pol litra? a želatínový obal koľko? Veľmi pekne ti ďakujem za tvoju pomoc. S pozdravom.
Dobrý deň M. Luisa, som rád, že ste vyzerali dobre. Na výrobu ružového želé môžete použiť malinu a aby ste videli, ako sa vyrába, pozrite sa na recept na "Pink Panther Arm". Dal som link: http://www.thermorecetas.com/2011/03/25/Receta-Postres-Thermomix-Brazo-Pantera-Rosa/
Dúfam, že sa vám bude páčiť, poviete mi to.
Ahoj Elena, videla som to a je to super. Moje malinové želatínové obálky sú z Mercadony a majú 85 gr. Je to ideálne riešenie pre 500 ml krému, však? Budem s týmto rôsolom ružová? Je to výroba princeznovského koláča, ak si nekúpim ten jahodový. Nemyslím si, že pridali cukor, ale môžem pridať krupicový cukor, keď je ružový krém hotový? Dakujem pekne, ste super.
Dobrý deň M. Luisa, myslím, že bude ružová, ale páči sa mi tá so začleneným cukrom, pretože robíme všetko súčasne. Po dokončení musíte pridať krupicový cukor a niekoľko sekúnd ho miešať a potom špachtľou. Poviete mi, ako to na vás vyzerá. Všetko najlepšie.
Ahoj Elena, nakoniec, aby som neriskovala, som si kúpila jahodovú želé, ale nehovorí nič, či má cukor zabudovaný alebo nie, vieš? Pridám obálku 85 gr. do 500 ml krému? Mimochodom, našla som nejaké bábiky na ozdobenie torty, ako to urobím, na tortu ich prilepím pomocou dulce de leche alebo nocilla a potom ich zalejem krémom? Nikdy som to nerobil a nechcem, aby padli, sú to veľké bábiky a veľký hrad, máte nejaké fotky tohto typu torty? získať nápady. Ďakujem ti veľmi pekne
Dobrý deň M. Luisa, už máte cukor a musíte pridať obálku na 500 gr. krém. Myslím si, že musíte bábiky lepiť nocillou, aby boli viac pripevnené. Pravda je, že nemám fotku niečoho podobného, prepáč!
TENTO RECEPT ÚŽASNÝ, UROBIL SOM TO NIEČO VIAC AKO MESIAC NA ZASADNUTIE PRIATEĽOV, NESKÚŠALI TO PRETO, ŽE SOM VYRÁBAL AJ DEZERTY A AKO BOLO NOC, BOLI SME VEĽMI JEDEN. ZBLOKOVALO TO SVOJIMI DETI A MÔJM MANŽELOM, TÝM, KTORÝ NIE JE VEĽMI SLADKÝ, BOL BÝT TÝM, KTORÝ MI UVEDEL, ABY TO ZA TENTO VÍKÁN Zopakoval AKO PREDCHÁDZAJÚCI PREDCHÁDZAJÚCICH KRÉM bol PRÍLIŠ KOMPAKTNÝ, ALE UŽ SOM UVEDEL ČASY PRE TM21, TAKŽE SI MYSLÍM, ŽE VYCHODÍ MNOHO RICHMERNEJŠIE, TO UŽ HOVORÍ. MNOHO VĎAKA ZA PRÁCU. POZDRAV
Ďakujeme pekne za návštevu, Adela! Som rád, že sa vám to páči. Všetko najlepšie.
Ahoj Elena, termomix mám len týždeň a chcela by som urobiť tortu San Marcos, ale neviem, ktorý likér bude so sirupom lepší, viete mi poradiť, ďakujem bozky
Ahoj Mary, vždy použijem trochu rumu a je vynikajúci. Zdravím a vitajte!
Ahoj Elena, urobila som tortu San Marcos, dopadla super, len som mala malú chybu a to je, že hľuzovka vyšla trochu trpka ale pre prosimu pridám ešte trochu cukru a rum je super.Budem pokračuj v skúšaní receptov. počítaj ako mi vychádzajú Milujem varenie a milujem thermomix odporúčam všetkým veľmi pekne ďakujem a bozky
Som veľmi rád, že sa vám páčilo, Mary! Zdravím a veľmi pekne ďakujem, že ste nás videli.
olaaa pripravila som keksík esee ale vychádza to ahoj fajn ak je to kvôli?
Ahoj Stefa, tak zmes vajec a cukru išla dole. Dôležité sú prvé dva kroky, keď sa vajcia rozšľahajú s cukrom, a tam musia zdvojnásobiť svoj objem. Pri pridávaní múky ju treba veľmi opatrne premiešať, aby nespadla. Vo forme 23 cm. v priemere to musí byť ako na fotografii. Všetko najlepšie.
Ahojte, milujem vaše recepty, urobila som toho veľa a vyšli super.Mám problém s koláčom, nemám fúkač a kde bývam nie je žiadny, ako to urobím, chystám sa pripravte ho na narodeniny mojej matky tento štvrtok, čo môžem využiť. Ďakujem
Dobrý deň, v prvom rade gratulujem k tomuto skvelému blogu, chcem vyrobiť tento koláč San Marcos, aké množstvo by som mal použiť na 26 cm formu? Mám ešte nejaké pochybnosti, ďakujem pekne. SUSANA CRUZ.
Dobrý deň Susana, verím, že množstvá sú rovnaké, jediné, čo vymieňanie foriem spôsobí, že koláč bude viacmenej vysoký, ale množstvá by boli rovnaké.
Ahoj dobre, musím na stredu pripraviť tortu San Marcos, aby to zhromaždenie urobilo v utorok večer. Môžem si dnes vyrobiť žĺtkový krém a nechať ho v utorok na zhromaždenie v chladničke? A ďalšia drobnosť, ktorú vymením krém na pusinku, nejaké tipy na triky, aby bola pusinka pevná? Keby som urobil krém, mohol by som ho namiesto krémového syra nahradiť stabilizátorom krému ?? v rovnakom množstve ?? Ďakujem ti veľmi pekne
Ahoj Laura,
Žĺtkový krém si môžete bezpochyby vyrobiť pár dní predtým a máte ho tak pripravený na montáž.
Osobne by som pusinku nepridával, a to z dvoch dôvodov; Prvý je, že nemá rovnakú hustotu a musíte si uvedomiť, že pusinka bude podporovať vrstvu piškótového cesta. Po druhé, nevydrží tak dlho ako krém.
Jednoznačne som opäť dala tatársku smotanu ako stabilizátor, ale len jednu polievkovú lyžicu kávy na každé 2 bielko. Ku krému, ak ho porazíte Thermomixom, bude perfektný a nie je to potrebné. Aj keď je pravda, že so syrom je to veľmi ťažké.
Povieš nám svoj výsledok, dobre?
bozky!
Dobrý deň,
Chcela by som vedieť, či sa vám zdá možné pripraviť dnes piškótový sirup, sirup, šľahačku, hľuzovku a žĺtkový krém a pozajtra zajtra pripraviť a skonzumovať koláč ... Už ste niekedy vyskúšali urobiť to? Vďaka!
Ahoj Sonia, koláč, ak vydrží dobre až 4 dni, šľahačka a hľuzovka by sa však znížili. Ale úprimne, nikdy sme to neurobili tak ďaleko vopred ... Je mi ľúto, že vám v tomto nemôžem viac pomôcť.
Ja som pripravila janovský koláč s kakaom a bol nepravidelný a veľmi krátky! Iba 1 cm. To je normálne? Odstraňujete nepravidelnosti krájaním koláča? Robíte 5 koláče alebo ste vyššia? Ďakujem!
Ahoj Sonia, v tomto prípade sa použila 23-24 cm okrúhla forma. v priemere, ale platí pre všetky ostatné, pričom sa vždy berú do úvahy množstvá v závislosti od veľkosti. Akú formu ste použili? Ak to bolo veľmi dlhé, preto vás to nerozrástlo. Ako vidíte, tento typ koláča nemá droždie, preto je veľmi dôležité riadiť sa receptami do písmena a vajcia dobre prevzdušniť cukrom, aby zostal veľmi nadýchaný krém. Šťastie! Povieš mi to.
Forma mala 27 ... Možno by sa mi podarilo zdvojnásobiť množstvo, pretože bola vysoká jeden prst, chudáci ...
Ja som to urobila s čokoládou a pravdou je, že to bolo tvrdé (predpokladám, že by to chcelo menej varenia, pretože forma je širšia ...). Zajtra možno skúsim normál bez čokolády a s väčším množstvom (alebo menšou formičkou). Sú nezrovnalosti normálne a dá sa to vyriešiť rozrezaním alebo je to pre vás hladké? Ďakujem tisíc ...
Ahoj Sonia, v prvom rade by si nemal používať chlebovú múku, musíš použiť cukrársku múku alebo normálnu múku. Ak ste použili 27 cm formu, mali ste ju mať v rúre 15 až 20 minút, pretože bola veľmi krátka. A kvôli nezrovnalostiam to, čo robím, je dokonalé vyrovnanie pomocou špachtle alebo lyžice / noža pred vložením do rúry. Každopádne, ak je to trochu nerovnomerné, nič sa nedeje, pretože to potom idete zakryť, aby to nebolo badať. Šťastie!
Mimochodom! Dal som silovú múku! (mala som len ten a jeden, na ktorom bolo napísané "piškóta", ale mal droždie a preto som ho nepoužila...) Možno ani silová múka nie je vaša vec, však?
Dobrý deň, chcel som vás poprosiť, aby ste spálili cukor, dali ste polevu alebo normálny cukor, pretože raz som to urobil a dal som normálny cukor a nehorel dobre? Ďakujem
Pripravila som tortu San Marcos, zostal mi hľuzovkový krém. môžu byť zmrazené. Ďakujem.
Áno Maria, dá sa to bez problémov zmraziť. Potom ho nechajte pomaly rozmraziť v chladničke. Šťastie!
Irene veľmi pekne ďakujem za odpoveď. Použila som ho na naplnenie ružičky roscon de reyes, ktorú som urobila, pol krému pol hľuzovky, bol to ako prvý deň, jediné je, že bol tekutejší. Je to normálne? .. bs
Ahoj Maria,
Áno, môžete to zmraziť. Keď ho vytiahnete, môžete ho mať takmer zmrazený, čo je tiež veľmi chutné.
Ďakujem pekne Ascen, skúsim to ako hovoríš, bude to ako zmrzlina, vynikajúce !!!!!! bs
Aká radosť Anjeli! Pravda je, že tento recept je jedinečný, vždy sa podarí. Ďakujeme veľmi pekne za napísanie. Bozky!
A ak posledná vrstva zostavy, tá s praženým žĺtkom, ak nemáte pochodeň, môžete ju položiť na mikrovlnný gril a potom namontovať?
Nie, je to škoda, ale nie, môžete použiť iba baterku alebo horúcu lopatu. Nemôžete to opekať a nič sa tiež nestane. Pochodeň však nie je drahá. To mi povieš!
Raz som to skúsila s katalánskym krémom a výsledok sa mi veľmi nepáčil, ale viem, že sú ľudia, ktorí to robia. Ak to skúsite podľa fi, môžete nám povedať, ako to dopadlo, a nejaké triky? Vďaka!
Iste, poviem vám, ako experiment dopadne ... hee
Je mi ľúto, že som odpovedal dlho ... Koláč vyšiel naozaj dobre ... nezostali ani omrvinky ... a áno ... Prvú vrstvu som zobral so žĺtkom a vložil do rúra to opekať ... a dopadlo to dobre, ale asi by to s fakľou bolo oveľa lepšie .. Nahral by som 1 fotku ale neviem kde ... 🙁
Gratulujeme teda !! Určite to bolo vynikajúce. Ak to pre vás bolo v rúre dobré, skvelé, ďakujeme, že ste nás o tom informovali. S pochodňou alebo bez nej ... neexistuje žiadna výhovorka, prečo ste tento koláč neurobili!
Bozky !!
Hlasujte za nás v súťaži Bitácoras Awards. potrebujeme váš hlas za najlepší gastronomický blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Dobrý deň milujem tento koláč. Pri krste a prijímaní mojej dcéry som si vybrala tento koláč a teraz by som ho chcela vyrobiť sama. Z tohto dôvodu musím odstrániť niekoľko pochybností. - Musím ju zostaviť v ten istý deň, keď ideme jesť, alebo si ju môžem pripraviť deň vopred a vložiť do chladničky? Ďakujem…
Ahoj tania. Deň vopred to zvládnete perfektne. Rada robím tieto druhy koláčov deň vopred, pretože tak je koláč lepšie namočený v sirupe. Ďakujeme, že nás sledujete! Bozky
Dobrý deň, prepáčte, že som sa vás spýtala, ale ak urobím tento hranatý koláč, stačilo by to na 20 porcií ??? Ďakujem.
Ahoj Elena, aký likér pridávaš do sirupu? Mám bylinkový likér, gaštan a žaluď ... ktorý z nich by som mohol pridať?
Ahoj Ana, trošku to chutí, ale pridala by som ten, ktorý bol jemnejší, snáď ten gaštanový? Povieš mi to. Objatie!!!
O MÔJ BOŽE !!!!!!!! Včera som to urobil, je to veľmi dobré. Vyzerá to trochu… Ale to preto, že som v kuchyni nováčikom. Gratulujem. Určite to opakujem
Mimochodom. Gratulujem ku knihe.
Milujem recepty tam vonku
Ahoj! Výborný koláč a veľmi dobre vysvetlený. Mám problém so žĺtkovým krémom, postupujem podľa všetkých krokov do písmena, nechám ho vychladnúť, ale je príliš tekutý, takže keď ho prevrátim, kvapká zo všetkých strán a nemám vrstvu krému ako v tvoja fotka, čo robím zle? A ak nabudúce dám štipku kukuričného škrobu?
Ahoj Anabel,
Ako hovoríš, možno to chce trochu kukuričného škrobu. V skutočnosti odporúčam túto verziu, ktorá, ako vás uisťujem, zostane dostatočne pevná na to, aby bolo možné koláč zostaviť.
Celý recept si môžete pozrieť na blogu Rozmarná lyžica ale nechám ti časť žĺtkového krému.
Zloženie:
½ pohára vody
250 g cukru
1 lyžica kukuričného škrobu
2 polievkové lyžice mlieka
4 vajcia
Šťava z ½ citróna
30 g masla
Príprava:
Dáme do pohára vodu, cukor a citrónovú šťavu a programujeme 7 minút, pri 100 °, rýchlosť 2. Vyhradíme z pohára Thermomixu.
Bez umytia pohára pridajte vajcia a miešajte ich 10 sekúnd pri rýchlosti 3.
Okrem toho kukuričný škrob zriedime v mlieku a pridáme ho k vajciam.
Teraz pridajte sirup k zmesi vajec a kukuričného škrobu. Umiestnite motýľa a programujte 10 minút na 90 ° a rýchlosť 1.
Po uplynutí času pridáme maslo a špachtľou miešame, kým nebude dobre zabudované.
Nalejte krém na veľký podnos (alebo na kuchynskú linku) a premiestnite ho na rýchle ochladenie bez toho, aby sa vytvorila kôrka. Raz studená rezerva.
Poviete nám, čo si myslíte !!
Zdravím.