Oranžový krémeš s čokoládovými lupienkami

Tento pomarančový puding s čokoládovými lupienkami ma uchvátil názvom. The zmes chutí Považoval som to za vynikajúce a bez ďalších okolkov som sa rozhodol ich vyrobiť.

Je to veľmi jednoduchý dezert a ak chceme ušetriť viac času, môžeme namiesto prípravy použiť nasekanú čokoládu pepitas. Pre tých, ktorí nemajú veľmi v obľube horkú čokoládu, môžu ju vyrobiť s mliečnou čokoládou a tá zjemní kontrast.

O tento dezert som sa podelila so svokrovcami a s manželom. Keď už trochu spoznávam ich chute, pripravil som ich výhradne pre nich. Kto nemá rád čokoládu, práve som ho pripravila oranžový krémeš, ktoré si obľúbili pre jeho arómu a jemnosť. Pre tých, ktorí majú radi jemnú čokoládu, som ju vyrobila s pár nugetkami a pre seba som použila zo všetkého trochu.

Oranžový krémeš s čokoládovými lupienkami

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Dezert s bohatou kombináciou čokolády a pomaranča.

• Silvia Benito

• Typ receptu: zákusok
• Porcie: 6

• Čas prípravy: 2H
• Čas varenia: 13M
• Celkový čas: 2 hodiny 13 minút

Ingredientes

Pre čokoládové lupienky:

• 40 g vody
• 250 g nasekanej fondánu čokolády

Pre oranžový krémeš:

• 500 g plnotučného mlieka
• šupka z 1 pomaranča (iba pomarančová časť)
• 130 g cukru
• 6 žĺtky
• 10 g kukuričného škrobu
• šťava z pomaranča (filtrovaná)

Preparación

1. Dáme vodu do pohára a programujeme 3 minút, 70 °, rýchlosť 1.

2. Pridáme čokoládu a pomelieme 30 sekúnd, rýchlosť 8. Vylejeme na povrch mierne vymastený slnečnicovým olejom (najlepší povrch je mramor) a pomocou lyžice formujeme malé kvapky alebo semiačka a necháme vychladnúť.

3. Pohár umyjeme a motýľa položíme na čepele.

   Pridajte mlieko, pomarančovú kôru, cukor, žĺtky a kukuričný škrob. Programujeme 8 minút, 90 °, rýchlosť 2.

4. Pomarančovú kôru zbavíme, pridáme šťavu a naprogramujeme 1 minúta, rýchlosť 4.

5. Pripravíme si misky, do ktorých budeme dávať puding a do každej vložíme niekoľko kúskov čokolády.

   Potom navrch pridáme puding a zľahka premiešame vidličkou, aby vznikol „mramorový“ efekt.

   Necháme vychladnúť asi 2 hodiny a ozdobíme čokoládovými kúskami.

Viac informácií - Krém z bielej čokolády

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix®